喝酒時能解酒的食物（菜）：
1、豆腐。人之所以醉酒，其罪魁禍首就是一種化學物質——乙醛，而作為飯桌上的常見菜餚，豆腐恰好是乙醛的剋星。豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。
半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，並迅速排洩出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質，可減輕心臟和肝臟的負擔。 所以，外出應酬，一定別忘了點一道豆腐菜餚，比如青菜豆腐湯、皮蛋豆腐等；
擴充套件資料：
在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。而靠飲食，則能降低損傷。首先，喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然後用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。
參考資料：http://health.people.com.cn/n/2015/0429/c14739-26925796.html
http://shipin.people.com.cn/n1/2016/0214/c85914-28121411.html
喝酒時能解酒的食物（菜）：
1、豆腐。人之所以醉酒，其罪魁禍首就是一種化學物質——乙醛，而作為飯桌上的常見菜餚，豆腐恰好是乙醛的剋星。豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。
半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，並迅速排洩出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質，可減輕心臟和肝臟的負擔。 所以，外出應酬，一定別忘了點一道豆腐菜餚，比如青菜豆腐湯、皮蛋豆腐等；
擴充套件資料：
在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。而靠飲食，則能降低損傷。首先，喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。
倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然後用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。
參考資料：http://health.people.com.cn/n/2015/0429/c14739-26925796.html
http://shipin.people.com.cn/n1/2016/0214/c85914-28121411.html