蛋煎粽

軟軟的糯米，各式的餡料，還有淡淡的蛋香。一口咬下去好酥脆。

【用料】

粽子1個、雞蛋1個

【做法】

粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。

雞蛋打散，把粽子放進去泡一下。

鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋裡。煎到兩面金黃。

可以配些什麼番茄醬啊，辣椒醬一起吃！

【小貼士】

油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。

花樣肉粽壽司

家中剩粽子讓做壽司變得超簡單！搭配紫菜還解膩。

【用料】

肉粽子、黃瓜、火腿腸、雞蛋、海苔

【做法】

肉粽子上鍋蒸熟(如果用大號的粽子一個通常可以做一條壽司，粽子比較小就使用兩個)

雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮。

黃瓜切絲，火腿腸切條。

肉粽子剝去粽葉，均勻鋪在海苔上，注意不要鋪滿，留出上部1/5。

將蛋皮、火腿、黃瓜碼在中間捲起，切塊即可。

【小貼士】

蔬菜可以隨意搭配，因為是肉粽子，不加火腿什麼都可以，隨自己口味。

棗棕紅豆湯

讓糯米圓子湯變簡單的方法居然是粽子！

【用料】

紅豆適量、冰糖適量、棗粽適量

【做法】

紅豆泡8小時以上，泡發後的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。

粽子切成好入口的大小。

粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。

“焊”粽子

燒法奇特，粽子煎過後還要撒一把蔥花，甜鹹焦糯好美味~

【用料】

粽子(甜粽) 3個、蔥花一把、油、糖、鹽、水

【做法】

粽子切塊，切蔥花。

熱油，放粽子煎一下，焦一點好吃。

弄一碗水放鹽、糖調一調。

水煮到差不多收幹了，撒蔥花，裝盤。

番茄蓋澆粽

糯米版番茄炒蛋拌飯，奇特的搭配，驚豔的味道。

【用料】

番茄炒蛋一碗、白粽一個

【做法】

做番茄炒蛋時多點湯汁，可以加點水。

把菜淋在蒸熱的粽子上，夾開粽子，蘸上濃郁的湯汁，開吃！

端午節後總會遇到粽子吃不完的尷尬情況，這種食物不宜長久儲存，要儘快吃掉才好。而聰明的廚友告訴我們，剩餘的粽子可是好東西，變種烹飪方法，它們就能變成酥脆點心、軟糯壽司、紅豆甜湯……聽到這兒好想試一試呀，那就快動手吧！

端午節我家大概包了100多個粽子吧。別人又送了一些禮盒啊什麼的。除去給親戚朋友拿的，剩下那麼多粽子得吃到哪年哪月啊，而且天天吃粽子也很單調。所以就發明了這兩種粽子的新吃法。

1、油煎粽團，選擇粽子：鹹味的蛋黃粽or肉粽

我用的是味多美的鮑魚蛋黃粽，這種做法其實用廣東的蘆兜粽最好，因為直筒好切又好煎，不過咱們還是秉承著解決剩飯剩菜不浪費的原則，家裡有啥就用啥哈！

切成小塊，鍋裡放一點點油，真的只要一點點就夠了，平底鍋燒熱，把粽塊放進去小火慢煎。兩面金黃就可以吃啦！外皮焦焦的，吃起來脆脆的，內裡又仍然是軟軟的。太好吃惹！！我覺得比普通的肉粽子單吃好吃多啦！也不會很油，把粽子的香味都煎出來啦！好吃！

2、芝士奶油焗粽團

真的這個名字聽起來就有網紅基因！希望你們都試一試然後讓她火起來好麼！哈哈哈哈真的很好吃哇，只不過我今天選擇的芝士不好，不拉絲。如果有條件的還是選擇馬蘇裡拉的芝士碎哈！效果會更好！

把粽子從中間切開，先在上面蓋一層薄薄的黃油，再在上面均勻的撒上芝士塊或者芝士碎，送進烤箱170度烤15分鐘.10分鐘的時候感覺我家廚房就都是粽子葉的香氣！把她拿出來的一瞬間香味更是濃郁！加上芝士微酸的口感，超級好吃哇！

還有就是網上一些，比如裹上面包糠炸，切塊燒排骨之類的我就不說了～

大家快去試一試！不要浪費任何一個粽子呀！祝大家節日快樂！

過後的粽子當然是放在冰箱裡了，近期吃可以放在冷藏裡，想吃拿出來就吃個人感覺涼涼的口感不錯，因為是東北人粽子喜歡吃甜口的，在配些白糖非常好吃，如果要長時間不吃粽子的話 就放在冷凍裡，要吃的時候解凍加熱下，口感會差那麼一點點，建議近期就吃了 如果以後吃不了那麼多就少包點粽子，或者少買點。這樣也不浪費 也不用傷腦筋想著怎麼處理它。能吃多少買多少現買現吃最好。

因為華人只有在端午節吃粽子，粽子和中秋等都只是應節的商品，賣不完的可以退貨的這是目前市面上商家對於返廠後粽子的處理方式，在保質期內粽子會以贈品或捆綁銷售的方式再次投放市場，而過期粽子一般會正常銷燬的。

小商小販自己包的粽子，他們無法像大的商家那樣有返廠，廠家處理只能在有效期內繼續銷售或者送給親戚朋友吧。

防止買到過期粽子，我們消費者要在購買時注意以下幾個問題：首先仔細觀察粽葉的顏色是否有黴白，然後要留意仔細檢視粽子外包裝上的生產日期和保質期，如果是真空包裝的，一定要留意真空包裝是否存在脹，漏氣。

我覺得剩下來的粽子可以放在冰箱冷藏起來，這樣可以在多放一段時間。

自古以來，大家都有端午節吃粽子的習俗，所以每到端午節，大家都會包很多的粽子，但是後來發現根本吃不完，丟了很浪費，所以我覺得端午節包粽子少包一點。我覺得可以安人頭來算，比如家裡有5口人，一人一天吃兩個，端午節前後幾天都吃粽子，最多包30個。因為包多了吃不了浪費，放在冰箱冷藏時間久了就不好吃了。

端午節的是我們傳統的節日，我們該過節的過節，該吃的還是要吃，但是我覺得我們應該還是要提倡勤儉節約，不能浪費糧食，所以我們吃粽子也是一樣，能吃多少包多少，不能吃的少包一點。

粽子是端午節特殊的一種美食，因為只要端午節才能見到，平時幾乎沒有。所以，愛吃粽子的人，趁著端午節的名義就包了很多粽子，我就是其中一位，每年都合適包了很多粽子，這裡都是論公斤買糯米的，我每年都買好幾公斤糯米，包了好幾種口味的粽子，原味的，紅棗的、蛋黃的、牛肉的等等，只要是自己和家人喜歡的口味一般都會包一些。

每年的端午節過完，我家都會剩下很多種粽子，我每年都會放在冰箱裡冷凍，粽子不怕凍，每次想吃的時候就用湯鍋煮煮，這樣再次回鍋煮的粽子，越煮越沾糯越好吃。記得小時候，媽媽就每年包很多粽子，一直可以吃到五月下旬，那時候沒有冰箱，都是粽子放在大鍋煮裡，煮好的粽子，直接放在大鍋裡，過幾日加點水，再次煮煮，就這樣反覆的煮，直到吃完，粽子真是越煮越好吃啊，到後來沾糯的快成塊了。

我們想換換口味，媽媽就把粽葉去掉，把粽子切成塊，用油煎粽子，煎好的粽子金黃金黃的，撒上白糖，真是又香又甜特好吃。所以，我每年把吃不完粽子，就想法設法做出很多種美味粽子，今天就把它們分享出來，這樣可以把小夥伴們吃不完的粽子消滅掉。

端午過後剩下的粽子多種吃法

第一種：《油煎粽子》，這種做法特別的簡單，一般粽子都是比較小的，大的可以把粽子放在冰箱冷藏以後，特別易切塊，平底鍋加油燒熱，下粽子，煎到兩面金黃色，撈起撒上白糖，金黃酥香特別的好吃，可以搭配牛奶、豆漿一起作為早餐特別的棒。

第二種：《炒粽子》，今年又把剩下的粽子，變著花樣吃了，用南韓辣椒醬炒粽子，做好發在我的美食群裡，都被我的炒粽子驚呆了！

做法：把粽子冷藏以後好切，去皮切片，在澱粉裡面裹均勻，這樣粽子不易散，把植物油燒熱，下粽子片，炸到兩面發硬黃色撈起，鍋留底油加洋蔥片翻炒出香味，加南韓辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油，加粽子快速翻炒均勻，如果太乾，可以加少許水炒均勻，最好把粽子能均勻地沾上醬汁，撒上胡椒粉即可出鍋吃了。

第三種《脆皮黃金粽》，每次把吃剩的粽子都炸著吃，炸的金黃酥香，再撒上白糖，咬著還是咔嚓嚓的響，家裡有很多面包糠，這次就做成了脆皮黃金粽。

做法：第一步驟，把粽子冷藏20分鐘以後取出，用刀切厚片；雞蛋打散，加白糖拌均勻，這樣裹住粽子甜好吃

第二步驟，把粽子片放進雞蛋液裹均勻，在放進麵包糠裡裹均勻，再用手輕拍幾下，這樣可以把不需要的麵包糠拍掉，放置幾分鐘，這樣炸的時候不易掉麵包糠。

第三步驟，油燒到6成熱，下粽子片，中小火炸到粽子定型，轉中火，炸到粽子兩面金黃色撈起瀝油即可吃了。

小貼士，一般粽子都比較沾糯，切的時候只要掌握好方法就行

1、粽子不好切片，事先冷藏或者凍20分鐘以上，這樣好切

2、切的時候把刀兩面用涼水沖沖，這樣切粽子不沾刀

3、炸的時候一定先小火炸定型，在中火炸上色