首頁>Club>
法國紅酒聞名於世,但真的事實如此嗎?
11
回覆列表
  • 1 # xgg9620

    幾乎所有與葡萄酒有關的話題都很難脫離法國,沒有任何一個國家的葡萄酒業能像法國這樣擁有如此大的影響力。法國葡萄酒之所以如此有名,主要包括以下幾個方面的原因:

    1. 高品質

    法國的葡萄酒產區位於北緯42°-49.5°之間。南部為地中海(Mediterranean)氣候,西部地區海拔相對較高,同時也受墨西哥灣暖流(Gulf Stream)的影響,而東部的勃艮第(Burgundy)、阿爾薩斯(Alsace)和香檳(Champagne)產區更具大陸性氣候特徵,這為種類豐富、品質優越的法國葡萄酒創造了極佳的地理和氣候條件。同時,法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律規定和保護。20世紀20年代,法國開始實行原產地控制命名制度(Appellation d"Origine Controlee,簡稱AOC),為全法的葡萄酒釀造制定了法律標準,對葡萄酒的地理生產區域、葡萄品種、葡萄種植技術、產量和釀造工藝等方面進行了嚴格的規定。AOC制度對法國乃至全世界的葡萄酒行業都有著深遠的影響。

    2. 市場認可度

    法國葡萄酒的歷史可追溯至公元前600年左右,希臘人將葡萄樹和葡萄栽培技術帶到了現在的法國馬賽(Marseilles)地區。隨著葡萄種植區域不斷向北擴充套件,公元3世紀,波爾多(Bordeaux)和勃艮第開始為供不應求的葡萄酒市場釀製葡萄酒。中世紀時,葡萄酒已發展成為法國主要的出口貨物。1855年,巴黎萬國博覽會(Exposition Universelle de Paris)對法國葡萄酒進行了著名的1855分級(1855 Classification),將以1855列級莊為代表的法國美酒進一步推向了世界。以出口額來計算,法國目前是世界上第一大葡萄酒出口國。法國葡萄酒及烈酒出口商聯合會(Federation of French Wine and Spirits Exporters,簡稱FEVS)給出的資料顯示,2017年,法國共向海外出口了總值約為129億歐元(約合人民幣1,003.8億元)的葡萄酒及烈酒。

    3.影響力

    法國葡萄酒的地位還體現在對其他產酒國和產區的影響力上,其中不可不提的就是波爾多混釀(Bordeaux Blends)。雖然誕生在法國,但波爾多的經典混釀配方,尤其是最受讚譽的混釀紅葡萄酒,已經被世界上許多其他的產酒國和產區所效仿,出產了不少具有當地特色的波爾多式混釀。在美國,波爾多式混釀葡萄酒還有一個專門的名字,叫“梅里蒂奇”(Meritage)。有著“美國酒王”美譽的作品一號紅葡萄酒(Opus One, Napa Valley, USA)以及智利著名的活靈魂酒莊紅葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)都是堪稱典範的波爾多式混釀葡萄酒。此外,澳洲的瑪格利特河(Margaret River)、紐西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)以及南非的斯特蘭德(Stellenbosch)等產區也出產優質的波爾多式混釀紅葡萄酒。

  • 2 # 文字先生LM

    在葡萄酒的時間裡,沒有最好,只有更好,而法國與其他國家相比的話,他不止有葡萄酒的悠久文化歷史,還有就是精湛的釀酒技術和浪漫細胞,法國的人浪漫紅酒就代表著浪漫,其實很多有名的酒也不出來,法國最好的就是莫過於會欣賞,懂得品嚐,賦予定義和感情,法華人天生浪漫多情,這點非他莫屬,這點你可以處在歷史文化上面去考慮

    法國紅酒的釀造工藝,是全世界肯定的,最重要的是產地是北緯43度,世界上公認的珍稀葡萄酒黃金地帶,所以也就成就了無數的傳世佳釀

    而法國的葡萄酒莊,基本上都設在這個地方,也就導致了他的葡萄酒品質一流

    我最後在這裡,祝大家生活愉快每天開開心心工作快快樂樂生活,健康生活每一天,家和萬事興,年年發大財, 生意興隆。

  • 3 # 小飛象的馬達臀

    在葡萄酒的時間裡,沒有最好,只有更好,而法國與其他國家相比,不止有葡萄酒悠久的文化歷史,還有精湛的釀酒技術和浪漫細胞。

  • 4 # 雲南印象酒業

    法國紅酒享譽世界,而全世界產紅酒的國家不在少數,為什麼法國紅酒比其他國家的紅酒更出名呢?就讓小印為你一一道來~

    1、紅酒的品質

    決定紅酒品質好壞的六大因素有:葡萄品種、氣候、土壤、溼度、葡萄園管理和釀酒技術。法國紅酒之所以最好,就是因為法國在上述六大因素上具備著天賜優厚的條件。①、首先是葡萄品種,無非就是赤霞珠、波爾多、黑皮諾等,但是同樣的葡萄,如果種在不同的地域口味將截然不同,哪怕只是同一個地區的山坡上與山腳下都會有很大的差異。②、法國擁有得天獨厚的溫帶氣候,十分利於葡萄生長;③、法華人還懂得利用土壤,土地貧瘠才能釀出好酒,瘠薄的土地能激發葡萄藤的潛力與效率;④、而且法國酒莊多半都依河流而建,溼度也把握得當。因此法國在釀酒葡萄的硬體品質上無與倫比,更不用說葡萄園管理和釀酒技術了。⑤、法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系,甚至對於葡萄的日照時數都有精確規定(法國政府規定葡萄從開花至採摘的日照時數為1300小時);⑥、法國紅酒的歷史悠久給予了他們成熟和精湛的釀酒技術。以上所有因素共同決定了法國紅酒的地位。

    2、紅酒的文化氛圍

    法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的,葡萄酒文化已滲透進法華人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面,與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟、與文化大國,法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。在葡萄酒的發展歷程裡,沒有最好只有更好,世界上崛起了更多釀酒產酒大國,但是他們都無法逾越法國,因為紅酒在法國的消耗基數就像中國的白酒和德國的啤酒,消耗越大市場越有活力,也就意味著他們對於鑽研紅酒技術的熱情永不停歇。而且法國與其他國家相比,不止有葡萄酒悠久的文化歷史,還有自己對於紅酒的浪漫細胞。

    法國紅酒無論是在原料、口味等硬體方面還是受眾、酒文化等軟實力都要超出其他釀酒國家,所以法國血統的紅酒比其他國家更出名就是這個原因。而印象正在努力嘗試做出這樣的好酒,印象乾紅的釀酒葡萄就是來自法國地地道道的西拉葡萄苗。法式風情在雲南東川紅土地上肆意的綻放,再加上法國釀酒大師和中國釀酒大師的合力製作,印象乾紅的風味你不想試試嗎~

    (圖為印象東川酒廠西拉葡萄)

  • 5 # 小狐狸smallfox

    誰都不傻,現在有類人首L4,澳洲黃尾袋鼠,張裕醉詩仙。喝什麼法國葡萄酒啊,1歐元的葡萄酒到中國賣200元人民幣,現在大家都知道了。

  • 6 # 三豐食堂

    法國紅酒比其他國家的紅酒更出名?主要原因有這兩個:

    1855年:要說釀酒歷史,法國不是最悠久的。人類最早釀造葡萄酒可以追溯到公元7000年,那個時候人類開始習慣定居而非遷徙。根據考古學家推斷,人類最早的葡萄酒種植釀造發源於現在的喬治亞和亞美尼亞。再後經希臘傳到羅馬,再由羅馬人傳到法國。可是葡萄酒在法國經過上千年的發展,並未有達到人們今天看到的水平,直到1855年。那年正值世界萬國博覽會在巴黎舉行,就是傳說中20年後茅臺打破酒罈一碎成名的同款博覽會。。。當時執政的拿破崙三世為了藉此機會推廣波爾多葡萄酒,他請波爾多葡萄酒商會對波爾多葡萄酒酒莊進行分級,最終由葡萄酒中間商行業協會將當時的波爾多酒莊分了5個等級。其中一級酒莊為:拉菲(Château Lafite-Rothschild)、拉圖(Château Latour)、瑪歌(Château Margaux)和奧比昂(Château Haut-Brion),當時木桐(Château Mouton Rothschild)由於拉菲的極力反對而沒有入選一級莊,在經過近百年的鬥爭終於1973年進入一級莊陣營!雖然1855年的分級制度具有很大的侷限性,至今也因為很多原因飽受爭議,但是它確實為全世界其他釀酒國做了典範,這也是法國葡萄酒更出名的原因之一!

    AOC分級制度:AOC是法語Appellation d'Origine Contrôlée 首字母的縮寫,意思是原產地命名管控。其實AOC在法國不僅僅限於葡萄酒的原產地命名,很多農產品如乳酪也有AOC,只不過它在葡萄酒領域更被人熟知。早在1935年法國就通過了大量的法律來管控葡萄酒質量。這也就產生了一個原產地控制命名系統(AOC),並由一專門的監督委員會來管理。此後,法國便擁有了世界上第一個葡萄酒命名系統,以及最嚴格的葡萄酒生產法律。雖然AOC分級制度並不能代表全部法國葡萄酒的質量,但是它卻規範化了法國的葡萄酒產業,而且這套制度相繼被其他國家學習!

    當然,法國葡萄酒之所以出名,靠的肯定不僅僅是制度!諸如品質,文化,營銷手段,等等各種因素造就了今天的法國葡萄酒!雖然很多國家都出產具有本國特色的而且質量不錯的葡萄酒,但到目前為止,全球享譽度方面看,還沒有任何一個國家可以超過法國!

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 什麼是離子三項?