建盞是一種茶具，類似茶杯，是經過燒結制作而成。燒結溫度在千度以上，任何有毒物質都燒沒了。因此說建盞有毒是謠言。當年曾有人造謠說紫砂壺有毒，結果被否定了。經查造謠者是央視臨時工，到宜興索要高檔紫砂壺未果，便造謠紫砂壺有毒。有關建盞有毒，請查謠言來源，依法起訴。

使用建盞喝茶的人我只能說也許是真愛瓷器，而不太懂茶也不太懂品茶。

建盞興盛於宋，因為宋朝喝茶的方式是點茶，不是我們現在的濾掉茶葉只喝湯汁。宋代評價茶葉好壞的方式就是攪動帶茶沫的茶水，白泡沫越多，掛杯時間越久為上等茶。這時候黑黑的建盞起到了非常重要的作用，可以觀察泡沫及泡沫的掛杯時間。明代以後飲茶方式發生較大變化，變成泡茶，不再碾碎茶葉打泡沫了，且泡茶對觀察茶色有一定的要求，黑黑的建盞不適合觀察茶湯顏色。

古代物質匱乏，飲食安全沒有現代講究，建盞有一個特性是透氣性好，導熱性差，在一定程度上能保溫，茶水放久了不會餿。可是當代社會對食品健康要求相對會高一點，許多媒體也都不建議喝隔夜茶，所以建盞放置茶湯不會餿的特性在當今也不是什麼賣點了。

但說了那麼多建盞，並不是說建盞不好，而是不適合當代的飲茶方式，每一個建盞的釉色紋理都是不一樣的，建盞確實有它自身的魅力，要不也不至於被日本大和民族奉為國寶。注:品茶時對茶湯顏色沒有過多要求的，可以使用建盞泡茶。

最後切個題，說說有毒沒毒的事情。這個要從兩方面說:一是不良心商家，二是釉面破損。一、建盞的製作工藝和材料本身是沒有毒的，但是現在有很多不良商家為了追求兔毫，鷓鴣斑等效果，加了很多的化學元素，甚至釉面也添加了很多對人體有害的物質，所以才出現了毒建盞的說法。二、瓷器釉面破損了底下是陶土和顏料，陶土會串味，顏料有毒，比如製造青花瓷的蘇麻離青和氧化鈷都是劇毒物質，釉面破損後的瓷器基本都不再建議使用了。無論是不良商家制造出來的毒建盞還是破損後的毒瓷器這種現象適用於現今市場上所有種類的瓷器，我認為毒瓷器這個鍋不能讓建盞單獨揹走。

不可否認確實有部分匠人為了追求美感，新增外地釉水進入建盞釉水成分裡面，這是建盞釉面的進化必經過程，要創新，要求同存異，給建盞增添更多的可能性，讓愛盞之人更多的選擇性，作為一名燒盞匠人，覺得非常欣慰。

但是我並不同意建盞“有毒”這個說法，我相信在社會上非常多的玩家也好，部分別有用心的人也罷，對那些釉面五彩斑斕，繽紛絢爛的建盞抱懷疑態度是能理解的，沒有真正瞭解到建盞知識，不理解是很正常的，建盞複雜的燒製工藝，獨特的高溫燒製方法，化工釉水，重金屬成分是存活不了的，大部分師傅燒製出來的建盞都是可以提供檢測報告的。

恕我直言，今天用建盞喝茶的朋友，都是完全不懂茶的，或者是漢奸後代，

第一，先說茶，今天茶分六種，綠茶，青茶，紅茶白茶，黃茶，黑茶，這種分法不是根據茶產地，而是根據工藝，普洱的茶，可以是黑茶，也可以是紅茶，普洱茶用紅茶工藝就是滇紅，也可以是綠茶。話說普洱以前最好的茶就是做滇紅的。

1、綠茶，是不發酵茶，綠色好看那個，西湖龍井最著名，信陽毛尖等等，綠茶工藝第一步就是殺青，就與紅茶白茶青茶黃茶黑茶他們不同，他們都是萎凋。喝綠茶真心推薦水晶茶具或者玻璃茶具，真美，獅峰龍井加水晶絕配，以前用瓷器喝綠茶是因為沒有純淨的人造水晶器皿和全透明無鉛玻璃，今天有了請欣賞綠茶的美。

2、紅茶，發酵茶，著名的太多，祁紅，滇紅（建國後國營廠的大師傅發明的得到毛主席的稱讚），正山小種，金駿眉（其實它也是正山小種一種，國營廠的大師傅發明的，就是選茶上比較特別，只要雨前一開片兩開片最多三開片，工藝上搖青非常特別），但最著名的是立頓紅茶，英國貨，全球茶葉第一品牌，銷售額也是世界第一，歐美人最愛，沒有之一！紅茶適合白瓷喝，英國骨瓷更優秀。

3、青茶，也稱烏龍茶，半發酵茶，著名的有鐵觀音等，日本年輕人最愛，青茶大紅袍，這個故事是真實歷史，狀元紅，但是隻有幾棵樹，一年幾十斤茶葉，所以，市面上所有大紅袍基本都是假的，武夷巖茶還是不錯的，臺灣高山茶也不錯，高山茶大多品質好，青茶建議用傳統工藝景德鎮瓷器喝，水晶或玻璃器皿也不錯，

5、黃茶，也是輕發酵茶，不過工藝與輕發酵茶白茶不同，更接近綠茶，只有兩道工序與綠茶不同，就是齷堆悶黃和第一步工藝萎凋。有很特別很噁心的故事，不講了，著名的有君山銀針。黃茶和青茶一樣瓷器水晶玻璃具可。

6、黑茶，後發酵茶，著名的有普洱茶，六堡黑茶，最近有人炒作的垃圾黑茶安化黑茶，

黑茶香氣最不行最難喝，但是它真是歐洲皇室和貴族古代最愛喝的茶，因為，路好遠，好幾年，只能送黑茶過去，最貴的時候，一塊黑茶茶磚換一塊黃金，後來大航海時代，時間短了，紅茶代替了黑茶，值得一提的就是伯爵紅茶的故事，很精彩，張家從那時起就走向賣國賊的道路，黑茶適合大多數陶製和瓷器茶具，不適合水晶和玻璃器皿。

我上述這裡面六種茶沒有一種適合用建盞喝，沒有哪一位茶藝大師會推薦你用建盞既不美觀又容易中建盞重金屬的毒！

第二，那什麼茶適合建盞呢？日本茶，準確說是日本抹茶，就是那種綠色黏糊糊是茶，是把茶葉碾碎成粉末沖泡，以白沫多唯美，適合黑乎乎的建盞，襯托白沫嗎，這種茶是宋朝傳到日本並流行起來的，宋朝人曾經愛喝過這種茶，但是隨著茶葉工藝進化，飲茶品味提升，華人再也不喝這種碾碎茶葉的，很低階很差的工藝茶了，

第三，所以說，今天中國以及全世界絕大多數國家的茶都不適合用建盞喝，不美不健康，你喝茶是為了養生和陶冶情操，不是為了中毒和看著難受。但你要愛喝日本抹茶，你應該用建盞，正經華人在宋朝以後就不用建盞喝茶了。

第四，補充一下茶葉分級問題，茶葉是農產品，分級很原始，就是按芽和開片分級，分為特級和一到五級，從西湖龍井到普洱茶都是這麼分級。所以金駿眉很貴就在於此，他都是一芽一開片二開片的特級一級做原料，並且是雨前採，市面上的金駿眉大多數是假貨。

常見的用碗喝茶那個不是建盞，那是蓋碗，蓋碗和建盞差距極大，蓋碗又稱三才碗，最早出現於康熙年間，慈禧太后時期才在清朝皇宮定型，滿洲貴族早期比較流行，

說建盞有毒，簡直就是謬論。

宋代盛行點茶法，而點茶最好就是用建盞。為何在宋代五大名窯的汝官哥定鈞中，建盞作為茶盞會一枝獨秀？難道被譽為最有藝術造詣的宋徽宗會去用有毒的茶盞？好好讀一讀《大觀茶論》的原文:“盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，你敢說建盞有毒？

如果你所說的建盞就是指各種顏色的天目盞的話，那就是根本沒有搞清楚天目與建盞的區別。近代天目盞的叫法源自於日本，日本僧人在南宋時期到浙江徑山寺學習了中國的點茶法，謂之徑山茶宴。

回日本的時候除了帶走當時特別流行的建盞以外，也帶了天目山當地產的一種黑盞。傳到日本以後，可能是因為學藝不精的原因，他們就把這種黑色的茶盞通稱為天目。

然後日本人自己就學著去燒製，但是大家都知道日本人做瓷器不行，燒出來的茶盞因為胎土、釉色和爐溫等原因，燒出來就有很多顏色。

後來我們都知道中國衰落了。於是日本就把他們從中國學的皮毛拿到國際上大吹特吹，而西方那些不怎麼懂茶的人就接受了日本人的說法，分類時把黑色的盞通稱為天目，其中也包括一些五顏六色的茶盞。

而一些不法商家為了讓茶盞顏色絢麗奪目，就搞出了很多化工釉，加之燒製溫度比較低，所以從這個層面上來講，某些五顏六色的天目盞是可能有毒的。

但一定要區分開與建盞的關係，建盞是指建陽地區有的胎土和釉高溫燒製的地域性極強的茶盞，其實就類似於宜興的紫砂，不是宜興的就少叫紫砂，不是建陽的就少叫建盞。

有毒沒毒不確定，但是10塊錢的盞和10000塊錢的盞品質上絕對沒區別，只是有名氣和沒名氣的區別，做工其實都一樣，沒錢去炒作就賣不出高價這個誰都懂的！我是本建陽的經常幫喜歡建盞的朋友挑建盞，我都是建議50塊以內的，因為現代的工藝品不會有升值空間，沒必要發大價錢幾百幾千甚至幾萬買個不會升值的工藝品，現代的出貨量相當的大，建陽幾千家做建盞的少說一天賣出幾萬個一年就是幾百上千萬個建盞流向世界各地，所以說喜歡盞的朋友不要想著會升值發財！個人喜歡就好

流言止於智者，任何一個產品任何一個事物，只要火了，都會有正反兩面的說法。答案只有自己去深入瞭解才會明白。

縱觀玩盞幾年下來，我覺得建盞確實“有毒”，此毒非彼毒。因為它會讓人成癮，愛不釋手，欲罷不能！

應了那句話，初見不為所動，再見為之傾心。然後就一發不可收拾了。