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單寧—美容養顏抗衰老

評價一款葡萄酒的口感我們往往會選擇“單寧”作為其中及其重要的一點，單寧不單單影響著葡萄酒的口感與層次感，作為葡萄酒的骨架，單寧還充當著葡萄酒天然防腐劑的角色，在人體之中也是消除體內禍害“活性氧”的天然寶物，它與葡萄酒之中類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液迴圈的作用，能夠減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、面板鬆弛的作用，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸炎有一定的功效。

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有機酸-平衡體內酸鹼

葡萄酒之中擁有24種氨基酸之多，其中八種是人體“必需氨基酸”，這是人類生命中必需的營養物質，而葡萄酒裡面所含的泛酸成分也接近1ml/L,泛酸能夠預防頭痛，消除疲勞和保護人體消化系統，也是維持人體健康必須的物質。

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礦物質—種類豐富作用良多

葡萄酒中的礦物質與微量元素的種類非常繁多，含量也頗高。鈣、鐵、磷、鈉、鎂、銅、鉀、硫、鋅、硒、錳、鈷、碘。 這些成分有保護心肌和心血管、鎮定神經、保護骨骼和肌肉以及抗凝血等作用，同時攝取鈣和鎂，更有利於骨骼吸收，能夠預防骨質疏鬆。硫能夠肝臟功能強化，碘有利於控制血壓，鉀能讓多餘的鈉隨尿液排出。

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白藜蘆醇-預防心血管疾病與癌症

傳統釀製的葡萄酒中會產生白藜蘆醇，這是是葡萄藤為了抵禦黴菌入侵而產生一種植物抗毒素，產生後在葡萄皮裡存留。只有按照傳統方式帶皮釀造的紅酒，葡萄皮裡的白藜蘆醇才會在釀造過程中被逐漸產生的酒精所溶解。

它可以降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用於治療乳腺癌等疾病。

1、葡萄酒具有營養效能

葡萄酒的化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸(煙酸)能維持面板和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內含錳0.04毫克/升-0.08毫克/升，適量飲用，可調節碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；硒為強氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升-0.20毫克/升。

早在公元前460年-370年，古希臘醫學家希波格拉底等許多醫生開始用葡萄酒治療疾病，但當時缺乏總結。現代醫學家、化學家、營養學家經過科學分析、臨床研究，認為葡萄酒有獨特的醫療價值，長期適量飲用有治療貧血、軟化血管、改善迴圈、防病養容的作用。紐約克裡博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亞州一大學研究人員羅伊?威廉斯在舊金山的葡萄酒研究所會上公佈新的試驗結果表明，在紅或白葡萄酒內含有一種化合物轉白藜蘆醇(TRANS-RESVERTROL)，具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美國心臟病學家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預防冠心病的發生。因葡萄酒內含類黃酮的多酚類物質，可改善血液迴圈。美國哈佛大學研究人員證明，常飲葡萄酒能減少70%的心臟病死亡率。

葡萄酒是很容易消化的低度發酵酒，它的酸度接近於人體胃酸(PH2-2.5)的濃度，還含維生素B6，因此，可幫助魚、肉、禽類等消化吸收。

中醫對葡萄酒亦有許多保健和治療經驗，如明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“葡萄酒暖腰腎駐顏色”。《飲膳食譜》上記載：“葡萄酒運氣行滯，使百脈流暢。”

總之，葡萄酒的消化效能良好，營養價值較高，每日飲用100毫升，對人體健康有利。

葡萄酒的化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸(煙酸)能維持面板和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療

回答。紅酒。是少數人或者是達官貴族。時常引用的。美酒之一。 適當飲用紅酒對健康有益紅酒提練的， soD活性物質。尤其是葡萄籽。富含的營養物質多芬去抗衰老能力是維他命。E的50倍紅酒還有抗皺功效。 紅酒最高境界搭配食材。

回答完畢。

乾紅有營養嗎？

大家好，這個問題我來回答一下。

乾紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

幹葡萄酒幹葡萄酒是指含糖量小於或等於4.0g/L的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒、幹桃紅葡萄酒。

乾紅葡萄酒紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調節神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。乾紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝於最優質的礦泉水。

乾紅葡萄酒的營養非常豐富，含有很多營養物質。如糖類.醇類.酸類.氨基酸.微量元素.礦物質及各種維生素，尤其富含酒石酸.蘋果酸.檸檬酸.琥珀酸.乳酸.醋酸.單寧酸等有機酸。1，滋補作用

乾紅葡萄酒中含糖.氨基酸.維生素.礦物質等成分，這些都是人體必不可少的營養元素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是體弱者，經常飲用適量的葡萄酒，有助於恢復健康。

2，助消化作用

乾紅葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度的酸味，而這種酸味和人體的酸度相近，是蛋白質消化的適宜條件，因此適量飲用能刺激胃酸分泌胃液，幫助消化。3，減肥作用

乾紅葡萄酒有減輕體重的作用，每升葡萄酒含525卡熱量，相當於人體每天平均需要熱量的十五分之一，它可以在體內直接消耗而不增加體重。

4，利尿作用

乾紅葡萄酒中，酒石酸鉀.硫酸鉀.氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫和維持人體內酸鹼平衡。

5，殺菌作用

乾紅葡萄酒具有殺菌作用。乾紅葡萄酒雖然營養價值較高，但是要適量飲用，不要貪杯哦！

葡萄酒的主要營養成分

水、酒精、糖、白藜蘆醇、蛋白質、有機酸、氨基酸、單寧酸、原花色素、槲皮酮、維生素、礦物質及微量元素。

水：生物學純水；

酒精 ：乙醇，來自葡萄漿果經糖發酵而產；

糖：葡萄糖和果糖(蔗糖僅佔1%以下)；蛋白質；

白藜蘆醇：是一種酚類植物抗生素；

有機酸：酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸和蜜臘酸等；

單寧酸：多酚類物質；

氨基酸：蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸等25類氨基酸；

原花色素：一種生物類黃酮，是有效的斷鏈抗氧化劑；

槲皮酮：紅葡萄酒中顯著地植物色素成分；

維生素：硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、葉酸、維生素和肌醇含量。

礦物質及微量元素：氧化鉀、氧化鎂、鈣、鉀、錳、鋅等元素。