不要超過50克。因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量吃可以引起消化不良。花生含有豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚之功效。此外，花生還含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統和大腦所不可缺少的營養物質，能延緩大腦功能的衰退。其蛋白質、維生素、鈣、磷等含量較肉、蛋、乳為高。對脾胃失調、痰喘乳汁少者有健胃、化痰、催乳之功。但與核桃仁相比，其消化吸收率低，多食會加重腸胃負擔。

花生每天吃十五粒到二十粒是最好的，不要吃太多，因為花生含有一定成份的油脂，適度適量吃就可以了。吃太多容易引起血脂高。花生含有不飽和脂肪酸，同時還含有大量的膳食纖維及礦物質，花生的紅衣還具有補血的功效，所以它的營養價值比較高，空腹吃的話還可以起到養胃的功效。生吃不要吃的太多，否則會引起消化不好。

一般建議每天吃花生的量不要超過20顆，吃花生的好處多卻熱量也並不低，10顆生花生的熱量約45大卡，若再使用10克油脂去炸或炒，總熱量就需再加上90大卡，等於135大卡，幾乎是半碗白飯140大卡的熱量。為避免老年人嚼土豆越來越「涮嘴」，提高肥胖和慢性疾病的風險，建議每天以2匙白色免洗湯匙的量為限，總量約20顆。