幹海參密封后需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。可以放在櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面溼氣重，容易影響海參的品質。

獨立包裝儲存幹海參，和其他的乾製品放在一起的話，容易味道混合在一起。

吃鮮的是我們海邊人的優勢，新鮮的海參買回來，用剪刀從尾部前推刨開，掏出腸子，清洗乾淨。鍋刷乾淨加入水和參，中火煮，似開非開時翻一下，倒出，涼後，安一頓吃幾個的量連水分開包裝，放入冷凍起來，吃時化開，做湯，燉雞燉排骨都行，羨慕吧，趕緊找個海邊的嫁了吧

如果是即食海參的話要放冰箱冷凍儲存，如果是淡幹海參就正常乾燥的地方儲存就可以，避免陰冷潮溼的地方使海參受潮

一 淡幹海參的儲存方法

淡幹海參要放到乾燥，通風，陰涼處，避免Sunny直射，最好是密封儲存，切忌不要放在潮溼處或冰箱冷藏冷凍等，純正的淡幹海參，沒有任何新增的，儲存3年以上沒有問題，鹽幹海參能儲存2到3年，其餘的如糖幹海參也就1年左右的保質期，夏天天氣熱的時候就變軟發粘了，因為新增的糖華了。

二 即食海參的儲存方法

即食海參的儲存方法很簡單，就是冷凍儲存，即食海參放到零下18度的冰箱，冰櫃，冷庫等密封儲存，1.冷凍的海參必須要有包裝袋子，塑膠袋等包裝密封，不然長時間冷凍的海參會風乾脫水，再化開就會有很多蜂窩眼兒。2.儘量不要把冷凍後的即食海參化開再凍上，再化開再凍上，反覆操作也會使海參脫水，變的有蜂窩眼兒，即食海參的保質期在8到12個月，正確的儲存方法儲存一年以上也不會壞掉。

三 半乾海參的儲存方法

半乾海參因為體內含有鹽分，所以常溫下一般可以儲存5到7天，長期儲存需要低溫冷藏儲存，一般放置在零下5到15度低溫儲存，保質期為6到12個月，保質期的長短要看海參體內的含鹽量和製作半乾海參時加工的時間長短，活海參脫水時間越長越好儲存，相反時間越短就要靠鹽分來儲存，時間又短，鹽分又少，那保質期就很短。

四 速發海參的儲存方法

速發海參和淡幹海參的儲存方法一樣，速發海參也是幹海參的一種，只是加工的工藝不同，發制方法不同，保質期也和淡幹海參一樣，只是速發海參儲存時間太長後泡發率會多少有些下降，受著影響。

五 鮮活海參的儲存方法

活海參大家都知道，一般很難儲存，因為海參體內有自溶酶，出水一段時間自己就化成水了，所以活海參一上岸就加工處理了，我給大家介紹一下活海參怎麼運輸吧，活海參運輸必須要把活海參裝到密封袋裡，然後加冰塊放到保溫箱裡運輸，必須要低溫，而且時間不能過長，一般不超過十二小時，不然也會化皮。

如果還有什麼關於海參的問題，大家可以諮詢我，我會一一為大家解答，以供大家參考。

一：即食海參

需要冷凍儲藏，放在冰箱零下18度的儲藏室，自己發制的即食海參需要用自封袋包裝好。如果是網上購買的，接到貨的第一時間開啟檢查海參化沒化，化了的話馬上聯絡賣家。

二：淡幹海參

淡幹海參儲藏在通風，乾燥處，不要Sunny直接暴曬，不要受潮，都會影響到海參的發制。

幹海參是一種經過加工後形成的海參製品，但是由於經過一定的工序處理，幹海參的營養成分相比鮮海參來說，其營養成分會相對的比較少，但是幹海參的營養成分更加容易被人體所吸收，並且幹海參更加容易被存放以及運輸，因此這種海參在市面上是非常受歡迎的，許多人在採購的時候都會選擇幹海參，雖然在使用上可能會比較麻煩，但是依然無法阻止人們對幹海參的採購熱情，幹海參的保質期一般為三年到五年左右。

一、放在通風的地方

幹海參一定要放在乾燥的地方，並且通風條件要好，否則容易發黴。潮溼的地方容易產生細菌，而幹海參的承受能力比較弱，所以如果把幹海參放在潮溼的地方一定會發黴的。而通風乾燥的地方則不會出現這種情況，因為幹海參的表面有一層保護膜，所以它不會輕易變質。

二、冷藏

如果你想要儲存很短的時間，那麼就建議你用冷藏的方式，這樣可以保證海參的口感，同時也可以保證中營養物質的保留。不過冷藏只能保證海參在很短的時間內不會變質，如果想要長期的儲存海參不建議使用這種方法。

三、凍藏

這種方法比較適合長期儲存海參，凍藏可以鎖住海參內的營養物質，同時可以把海參凍住，這樣就不用擔心海參的內部變質了。不過凍藏過後的海參味道不會太好，可能會失去原來的味道，所以如果不是迫不得已的情況，不建議使用這種儲存方法。

儲存幹海參的方法一共有這三種，前兩種方法適合短期內的儲存，而最後一種方法適合長期的儲存。不過還是建議大家儘早把幹海參吃掉，因為儲存不會讓海參變質，但是會讓海參的味道發生變化。

幹海參應該如何存放？

1、幹海參買回來後，為了防潮，我們可以用密封袋或者是密封罐把海參裝起來存放。放在陰涼乾燥、通風透氣的地方儲存，這樣可以防止海參發黴。

2、對於家裡各種各樣的乾貨，我們應該要把它們和幹海參分開存放，放在一起很容易讓它們的味道混淆。單獨儲存，可以防止串味，避免影響海參的原味。

3、對於存放在家裡的幹海參，要經常開啟看看，檢查一下海參有沒有發黴、遇潮，如果覺得海參有遇潮，可以把海參平鋪開，開啟空調吹一晚，溼氣就會消失。

另，好的幹海參含水量是非常非常低的，通風乾燥處存放就可以，但是有的商戶為了增加利潤，加工過程中往海參裡新增糖，這種海參在夏天都會變軟發潮的。

我是自己加工幹海參的，根據我的經驗 我家的淡幹海參只要放在乾燥的地方，放十年八年應該沒問題的，泡發好的海參，放入冰櫃單凍，然後放在自封袋裡，半年之內吃完就行，只要密封的好，時間長點也沒有關係。

海參 捕撈後依加工狀態的不同，儲存方法也各異，具體方法介紹如下： 1.幹海參： 對於幹海參而言，可以將海參密封，放在通風、乾燥處。 2.即食海參 即食海參0～4℃儲藏90天。開袋後...

操作方法

01

幹海參：對於幹海參而言，可以將海參密封，放在通風、乾燥處。

02

即食海參即食海參0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。

03

單凍海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

04

高壓海參冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。

05

凍幹海參密封置於乾燥處，常溫下36個月

06

鹽漬海參（半乾）6.1已發制好的海參儲藏方法：已發制好的海參用小塑膠袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。的海參儲藏方法：已發制好的海參用小塑膠袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏。6.2未發制好的鹽漬參、半乾參儲藏方法：未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。

◇幹海參儲存的方法是放在通風乾燥儲存即可，達到國家標準的幹海參，置通風陰涼處，保質期可達2年以上。

◇將海參曬得乾透，裝入雙層食品塑膠袋中，加幾顆蒜，然後紮緊袋口，懸掛在高處，這樣不會變質生蟲。

◇誤區：很多消費者以為把幹海參放在冰箱儲存更好其實這是一種誤解，冰箱溫度雖低但是由於環境比較潮溼，所以不適合幹海參的儲存。幹海參儲存在乾燥通風的地方就可以了，因為海參的肉質已經乾枯，外表還裹這一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。

即食海參是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參選擇，速凍即食類海參包括低壓海參、高壓海參。

◇密封好後放冰箱冷凍裡，最好在零下18℃以下。0-4℃儲存90天，-18℃以下冷凍儲藏12個月，開袋後若不立即食用需要冷凍儲藏。

泡發海參經常一次泡發較多,不能夠立刻吃完。

◇繼續泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以儲存3天。如果發泡的量較大，可將發好的海參用保鮮膜或小塑膠袋子單隻獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）儲存，這樣儲存時間可達3個月，但一般建議2周內吃完，這樣新鮮度會較好。

◇將泡發好的海參每頭用保鮮膜裹起放入冷凍層冷凍。食用的時候解凍即可。

由於鮮活海參擁有自溶性。所以，鮮活海參的保質期非常短。

◇鮮海參一般每年的5-6月和10-11月份有，處理完內臟煮過落涼後放冰箱冷凍儲存，或者在太陽下自然曬乾後放陰涼乾燥處存放。