隱形鹽其實無處不在，含鹽的東西不一定是鹹的，有很多吃著甜的東西都含鹽。簡單的說，一般經過加工的，即各種零食，都會含鹽。一般來說，各種醬、下飯菜、醃製類食品以及果脯類含鹽量要比一般零食高的多。平時儘量少吃零食，儘量減少外出就餐，三餐在家吃就可以避免攝入鹽過量。另外2016年開始新的中國居民膳食寶塔鹽的攝入量已經規定為小於6克，不是說燒菜放鹽要量著來，但起碼要做到，在儘可能的情況下少放鹽。

現在不同往日，華人已經從吃不起鹽變成需要控鹽了。鹽吃多了可不光升高我們的血壓，多餘的鈉還需要腎臟來排出體外，所以也加重了腎臟的負擔。

中國居民膳食指南推薦，成人每天食鹽攝入量不超過6克，這可是包括食物裡的隱形鹽。哪些食物含有較多的鹽，我們來細數一下。

1、調味品和醬汁

各種醬汁含有鹽大家應該好理解，但是調味品比如醬油，含有大量鹽往往容易被大家忽略。

拿醬油來說，吃起來挺鮮啊沒覺得鹹，所以醬油拿來增鮮，鹽還是照常用，做出的菜沒覺得鹹，但是鹽攝入量確實飆升了。鮮味可以掩蓋鹹味，用了醬油、雞精的菜鹽含量更高了，卻覺得鹹度反而下降了，這樣容易鹽攝入量大大超標。

2、麵條、麵包等

麵條大家都追求什麼？對了，勁道！加鹽可以增加麵條的筋度，所以麵條的含鹽量都不低，這個估計大家會想不到。

以前為了增加拉麵的口感，比較經典的是用蓬灰，蓬灰拉麵也做成了招牌。現在蓬灰已經禁用了，那麼你說蘭州拉麵裡會用什麼代替，毫無疑問，鹽。

麵包餅乾這些，用的鹽也不少。看看外包裝上的營養成本表就知道。

3、加工肉類

加工肉類，無一例外的都是大量新增鹽的，既為了口感也為了保質期。或者乾脆有些肉製品類，生產過程保證杜絕雜菌汙染，需要塗抹大量的鹽，這些鹽最終會進入到肉裡，成為肉製品的一部分。

許多的食品裡含有的隱形鹽，是我們鹽攝入量超標的根源。所以需要我們自己重視起來，儘量少吃，或者吃到這些食物的時候，把裡面含有的鹽計算到每天6克鹽的範疇內，要適當減少做菜時鹽的新增量。

美國心臟病協會的研究表明：如果每天攝入超過1500毫克的食鹽，就會大大增加患有高血壓的風險。那麼我們生活中有哪些隱藏的很高鹽分的食物，而我們是不知道的呢？

1.首先一定是加工肉類，比如香腸、醃肉等等。這些食物都是大量新增鹽分的，因為鹽是最天然的防腐劑，所以商家在製作這些加工肉類的時候，會塗抹大量的鹽分來增長保質期獲取更高的利潤。同時也為了口感，使得加工肉類更加美味，吃起來更有食慾。

2.果脯蜜餞。上面也提到了，鹽是最天然的防腐劑，因此很多果脯蜜餞都用鹽來醃製製作，這樣不僅能夠獲得口感，還能增長這些果脯蜜餞的保質期。所以我們平時看電視看電影為了解悶吃的那些話梅、蜜餞、山楂等等，都是隱藏著很高鹽分的。

3.薯片餅乾零食。我們平時一包薯片吃的很帶感，而且總是在不知不覺中就吃完了，殊不知，這些薯片餅乾都含有很高的鹽分，會增加我們腎的負擔。餅乾在製作過程中需要發酵，因此鹽是必不可少的，而薯片也是，也為了薯片的口味增加很多鹽分。

4.醃菜類。我們平時吃的醃菜類是含有很高的鹽分的。比如說榨菜、腐乳等等，這些醃製品為了能夠儲存很長時間，需要大量的鹽分來進行醃製，小小的一袋榨菜、一塊腐乳都是含有很多鹽分的。

高“鹽”值食物，在拖垮我們的腎。

隱形鹽指的是食物中額外新增、我們在不知不覺中攝入的鹽。體內有過多的鹽就會增加水分的瀦留，血壓隨之升高、腎臟的血管壓力增加，不僅影響腎臟過濾功能，也影響腎臟本身的供血影響腎臟健康。那麼有哪些我們日常常吃的隱形高鹽值食物呢？

1、鹹菜 利於健康的蔬菜被撒上鹽醃漬成鹹菜後，就變成了損害健康的高顏值食物。在我們東北地區，很多人都有每餐必吃鹹菜，不吃鹹菜就吃不下飯的習慣。甚至只吃飯和鹹菜就能對付一頓飯，連不少醫院住院患者都誤以為清淡飲食就是喝粥吃鹹菜。

2、加工肉類 香腸、燒雞、小肚等加工肉類也是高鹽值食物。因為這些加工肉類不能冷凍儲存，只能冷藏儲存幾天，鹽少儲存時間也少，容易壞掉。尤其到夏季，這些製作加工肉類的工廠還會多加鹽，防止香腸等加工肉類裡的細菌繁殖。

3、薯片、火腿腸、麵包、果脯等零食 零食是小孩子常吃的食物，而大部分零食都是含脂肪、碳水化合物或蛋白質豐富的食物，鹽則是這些食物的防腐劑、以及增加甜味的有效調味劑。小孩子的零食要以牛奶、酸奶、水果、原味堅果為主，薯片、果脯等零食根本不適合小孩子吃。

4、麻辣燙、火鍋拌料、泡麵等快餐 麻辣燙、泡麵等快餐也是高鹽的重災區。這些快餐為了刺激大家食慾，都會採取重鹽重油的方法吸引大家。尤其是吃完快餐再喝點湯，就會增加更多鹽的攝入量。

以上列出的是日常生活中常見的高鹽值食物，為了身體的健康，保護腎臟，預防高血壓等疾病，最好避免或少食用以上食品。

　　隱形鹽即食物中額外新增、我們在不知不覺中攝入的鹽。體內鹽分過多，會增加水分的瀦留，影響血壓、腎臟腎臟過濾功能，額外增加腎臟負擔。那麼，哪幾種隱藏最深的高鹽值食物，可能正在拖垮我們的腎?

　　一、掛麵和泡麵類麵食。一袋泡麵至少有5克鹽，一小把麵條就有3克鹽，如果我們吃了一袋泡麵或一餐麵條，在沒有另外加鹽的前提下，就已經吃夠一天的食鹽量了。

　　二、餅乾、蛋糕、麵包等糕點類。這類食物吃起來很多都是甜味，較少鹹味，很多人理所當然的認為含鹽量不高。但其實含鹽不少，尤其有餡的糕點。如果細心觀察過，包裝袋上的成分表就能發現問題。比如切片面包，每100克含鈉量有200mg,1克鹽大約含鹽400mg的鈉，如果換算成鹽的話，每100克麵包就是含有0.5克的鹽。每天多吃幾片，就至少攝入了一天要攝入的鹽分的一半(3g)。

　　三、果汁類、碳酸類等各類飲料。市面上有些飲料喝起來是甜的，甚至有些是沒有味道的，但其實其中也含有一定的鹽分。研究發現，1罐600毫升的運動飲料含有252毫克鈉。由此可見，含鹽量也是相當高的。除此之外，飲料中通常都含有果酸，且含糖量也比較高，不利於腎病患者控制尿酸、血糖等指標，因此腎病患者平時要減少喝飲料。

　　四、辣椒醬、豆瓣醬類醬料。豆瓣醬、老乾媽、腐乳是華人餐桌上常見的食物，同樣也是含鹽量超高，不管是做菜用還是直接吃，都會無意中增加鹽分攝入，導致全天的攝鹽量超標。尤其是一些水腫、血壓控制不達標的人，各種醬料是必須要少吃或不吃的。

　　五、蜜餞、話梅等果脯食物。這類食物除了含糖分比較高之外，含鹽量也是不可小覷的。吃起來酸酸甜甜的，抵消了鹽分的作用，容易讓人忽略掉它的鹽分。

　　六、醬油、雞精、味精等調味料。有些人在炒菜時喜歡放一些調味料，這樣炒出的才更香，且味道更鮮美。但是也要注意，這些看似不起眼的調料中，也含有一定的鹽分，所以如果炒菜增加了這些調味料，就要少放鹽。

　　以上是我們日常生活中常見的高鹽值食物，食用時請考慮到它們隱藏的鹽分。

腎臟是我們體內非常重要的器官之一，每時每刻的都在不停的進行工作，保護好腎臟，才能保證我們的身體健康，尤其是食鹽的攝入，大量的攝入食鹽會對腎臟產生嚴重的危害，尤其是一些食物中的隱匿鹽分的存在：

1.醃製品：腎臟裡有無數結構複雜的毛細血管，可以想象一下這麼多的鹽分進去，就會像白菜遇到鹽發蔫一樣，我們的腎血管內皮細胞也會發生病理性改變

2.麵包蛋糕類糕點：麵包、蛋糕這些糕點吃起來都是甜的，很少有人會認為它們也含有很多的鹽，但如果大家細心一點，注意觀察這些食品的營養成分，也還是能發現鈉含量其實都不低

3.泡麵：泡麵是我們日常生活中經常會吃到的，一袋泡麵至少有5克鹽，一小把麵條就有3克鹽，如果我們吃了一袋泡麵，在沒有另外加鹽的前提下，就已經吃完了一天的食鹽量了

4.乾果及蜜餞：話梅、蜜餞、葡萄乾類乾果在製作時都會放入鹽或糖等多種配料進行鹽醃或糖漬，不僅口感好，也利於儲存，但含鹽量和含糖量卻要命的高

5.豆瓣醬類醬料：豆瓣醬、老乾媽、腐乳是餐桌上常見的食物，同樣也是含鹽量超高，不管是做菜用還是直接吃，都會無意中增加鹽分攝入，導致全天的攝鹽量超標。

6.醬油、味精類調味料：它們本身就是含鹽的。一勺醬油大概含有一克鹽，雞精則是味精加鹽的混合品。放鹽就不放醬油或雞精，是需要養成的做菜好習慣。

7.香腸類加工肉：香腸、火腿、培根類加工肉製品在製作過程中會加入食鹽或亞硝酸鹽，以達到增加口感和防腐的目的，含鈉量也較高。

總之，大家一定要養成少吃或者不吃的意識，控制好鹽的攝入量，保證腎臟更好更快地的進行工作，為我們的身體排毒！

雖然病情穩定的腎友不需要過分限鹽，但是也不能忘了醫生的叮囑，一些不起眼的高鹽食物，我們要儘量避免食用。

1、醃製的食品。如各種醬、醬菜、鹹肉等，如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的麵食和糕點等。

2、鹹味濃的快餐。比如漢堡包、薯條等。此外，泡麵的調味包含鹽量也非常高。

3、用麵包屑包裹、油炸、熏製、罐裝、鹽浸的魚。

4、鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗等。

5、含鈉調味品：如番茄醬、蛋黃醬、大醬、沙拉醬等。