青菜類：
綠（紅）蘿蔔、白蘿蔔（象牙白）、心裡美蘿蔔、圓蔥、地瓜、茼蒿、白菜、苦苣、茄子、胡蘿蔔、尖椒、香芹、油菜、青筍（萵苣）、黃瓜、香蔥（小細蔥）、菠菜、荷蘭豆、紅椒、西蘭花、油麥菜、藕、苦瓜、菜花、金針蘑、玉米棒、角瓜（西葫蘆）、芥蘭、西紅柿（番茄）、豆角（好多種）、冬瓜、菜心、甘藍（大頭菜）、四角豆、窩瓜（南瓜）、西芹、紫甘藍、芹菜、香菜、娃娃菜、韭菜、蒜苗、韭黃、香菇、酸菜、蒜薹、豆腐乾、鮮蘑、榨菜、青蒜、幹豆腐、大豆腐、小白菜、蒜、蔥、姜、毛蔥、杭椒、青椒、土豆、百合、雞蛋、蛇瓜、絲瓜、梅花瓜、戶瓜、生菜、豆芽（黃、綠）、豆苗（青）、雪豆、山藥、芋頭。
肉類、凍海鮮、凍貨：
裡脊、五花肉、精肉、牛肉（裡脊、牛腩、腱子）、羊肉、羊排、羊雜、豬心、豬肝、豬肚、大腸頭、肥腸、豬肚頭（豬肚裡的十二指腸）、苦腸、馬板腸、牛鼻、豬護心肉、豬口條、豬手、豬尾、豬龍骨、豬尾骨、豬月牙骨、豬寸骨、豬三叉骨、豬排骨、牛百葉、牛黃喉、毛肚、天頂花、豬耳朵、肉皮、豬拱嘴、豬肘子、豬腰子、牛筋茸、牛蹄筋、雞手、雞翅、雞脯肉、雞心、雞胗、雞肝、雞腿、雞脆、填鴨、笨雞、鴨舌、鴨腸、鴨掌、鵝掌、鵝胗、鴨胗；切蟹、鹹蛋黃、竹節蝦、蟹棒、魚丸、鮮貝、魷魚、梧桐花、八爪魚、黃花魚、刀魚、小龍魚、沙丁魚、烏魚蛋、冰蝦、鴛鴦貝、銀魚、南瓜餅（類似的甜品、串類很多現成的）、金錢肚、羊排卷、肥牛、雞丸、鐵雀、蝗蟲、金蟬、兔肉、兔腿、大雁腿、魚皮、銀鱈魚、鱈魚、鴨血、海神、鴨下巴、鮑片、雞冠、雞關節、蠶蛹、雞油、臘肉、臘腸、鴿胗、鴿肚、乳鴿、田雞腿、牛蛙、鴨胸脯、魚肉（花鰱）、碟魚頭、魚籽、蝦仁、蟹黃丸、怪腿（海怪的前爪）、蠣黃、海蜇頭、海蜇皮、龍蝦尾。
都是我幹這些年飯店用過的食材，是我一個一個想出來、打出來的啊！！ 當然還有很多遺漏，您看著給加點辛苦錢吧！！！哈哈哈哈！！！
青菜類：
綠（紅）蘿蔔、白蘿蔔（象牙白）、心裡美蘿蔔、圓蔥、地瓜、茼蒿、白菜、苦苣、茄子、胡蘿蔔、尖椒、香芹、油菜、青筍（萵苣）、黃瓜、香蔥（小細蔥）、菠菜、荷蘭豆、紅椒、西蘭花、油麥菜、藕、苦瓜、菜花、金針蘑、玉米棒、角瓜（西葫蘆）、芥蘭、西紅柿（番茄）、豆角（好多種）、冬瓜、菜心、甘藍（大頭菜）、四角豆、窩瓜（南瓜）、西芹、紫甘藍、芹菜、香菜、娃娃菜、韭菜、蒜苗、韭黃、香菇、酸菜、蒜薹、豆腐乾、鮮蘑、榨菜、青蒜、幹豆腐、大豆腐、小白菜、蒜、蔥、姜、毛蔥、杭椒、青椒、土豆、百合、雞蛋、蛇瓜、絲瓜、梅花瓜、戶瓜、生菜、豆芽（黃、綠）、豆苗（青）、雪豆、山藥、芋頭。
肉類、凍海鮮、凍貨：
裡脊、五花肉、精肉、牛肉（裡脊、牛腩、腱子）、羊肉、羊排、羊雜、豬心、豬肝、豬肚、大腸頭、肥腸、豬肚頭（豬肚裡的十二指腸）、苦腸、馬板腸、牛鼻、豬護心肉、豬口條、豬手、豬尾、豬龍骨、豬尾骨、豬月牙骨、豬寸骨、豬三叉骨、豬排骨、牛百葉、牛黃喉、毛肚、天頂花、豬耳朵、肉皮、豬拱嘴、豬肘子、豬腰子、牛筋茸、牛蹄筋、雞手、雞翅、雞脯肉、雞心、雞胗、雞肝、雞腿、雞脆、填鴨、笨雞、鴨舌、鴨腸、鴨掌、鵝掌、鵝胗、鴨胗；切蟹、鹹蛋黃、竹節蝦、蟹棒、魚丸、鮮貝、魷魚、梧桐花、八爪魚、黃花魚、刀魚、小龍魚、沙丁魚、烏魚蛋、冰蝦、鴛鴦貝、銀魚、南瓜餅（類似的甜品、串類很多現成的）、金錢肚、羊排卷、肥牛、雞丸、鐵雀、蝗蟲、金蟬、兔肉、兔腿、大雁腿、魚皮、銀鱈魚、鱈魚、鴨血、海神、鴨下巴、鮑片、雞冠、雞關節、蠶蛹、雞油、臘肉、臘腸、鴿胗、鴿肚、乳鴿、田雞腿、牛蛙、鴨胸脯、魚肉（花鰱）、碟魚頭、魚籽、蝦仁、蟹黃丸、怪腿（海怪的前爪）、蠣黃、海蜇頭、海蜇皮、龍蝦尾。
都是我幹這些年飯店用過的食材，是我一個一個想出來、打出來的啊！！ 當然還有很多遺漏，您看著給加點辛苦錢吧！！！哈哈哈哈！！！