嬰幼兒是不適合食用味精的，因為血液中的鋅與味精中所含的穀氨酸鈉結合後會從尿中排出，造成小孩缺鋅症狀，缺鋅會造成發育不良，智力減退和性晚熟。

過量食用味精還會導致寶寶的味覺紊亂，食慾不振，造成厭食和偏食，所以嬰幼兒和小孩都要儘量少吃味精。

味精對嬰兒的生長髮育有著不良的影響，味精的主要成分“谷酸鈉”能與幼兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸鋅，隨尿排出體外，促成嬰兒缺鋅症，讓寶寶味覺變差，厭食，智力減退，生長髮育遲緩等。特別是一週歲的以內的孩子，傷害更大。因此，寶寶一歲後可以少量吃味精，但建議最好三歲以後再食用味精。

隨著寶寶的年齡增長，很多寶媽都遇到了是否該讓寶寶識字的問題。作為過來人，我覺得應該尊重寶寶的意願，不能強迫他識字。要學會用正確的方法來引導孩子，最常見的方式就是透過遊戲和故事來接觸文字，潛移默化地教會孩子，同時與寶寶多互動，呵護孩子的興趣，讓他真正喜歡上識字。

有些寶媽應該和我一樣平常工作忙，陪伴寶寶的時間少，爺爺奶奶帶孩子可能會遇到口音重，或者不識字的情況，購買讀物沒人陪寶寶互動，寶寶的興致也不高。面對這種情況，給寶媽們推薦一個APP【貓小帥學漢字】，同類型的產品有很多，但是為什麼我就推薦這款呢？因為它課程全部免費哦！

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一般來說成人攝入適量味精是有益的，而嬰幼兒則不宜多食入。因為味精的化學成分是穀氨酸鈉，大量食入穀氨酸鈉，會使血液中的鋅變成穀氨酸鋅，從尿中排出，造成急性鋅缺乏。

鋅是人體內必需的微量元素，寶寶缺鋅會引起生長髮育不良、弱智、性晚熟，同時，還會出現味覺紊亂，食慾不振。因此，寶寶食用菜餚不宜多放味精，尤其是偏食、厭食、胃口不好的寶寶更應注意。

如果爸媽們也在困惑到底能不能給孩子吃雞精、味精、醬油等調料，那麼不妨參考看看這篇文章。

P.S.關於寶寶輔食中可以加鹽or糖嗎？參考：科普丨想讓寶寶吃輔食“有滋有味”，我能給他加鹽or糖嗎？

我仍然記得當我告訴朋友，我家娃吃麻油生抽拌麵時候她臉上的嚴肅。因為朋友認為生抽裡有味精，所以覺得我不應該給孩子們吃。

但是我從小就覺得味精特別“好吃”，菜一不對胃口就問一句：放味精了嗎？因為鮮美的味道讓人愉悅。

下面我們就來說一說給娃吃味精、雞精、醬油的問題。

1、味精、雞精、醬油的主要成分到底是什麼？

味精的主要成分就是穀氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發酵、提取、精製而成的產品。

人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當味精被人們食用後，刺激位於舌部味蕾的氨基酸受體，就能使人們感到可口的鮮味的味覺感受。

雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。

雞精中味精的含量大於35%，食用鹽含量不大於40%，以這兩種原料為基礎，新增其他輔料，最終也是可以產生和味精同樣的效果，提鮮。

那麼味精、雞精的主要成分穀氨酸又是什麼呢？它有毒嗎？

穀氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，廣泛存在於生物體中。還有一些蔬菜水果，也天然含有穀氨酸鈉，比如葡萄汁、番茄醬、豌豆，都有百分之零點幾的穀氨酸鈉。乳酪中的穀氨酸鈉則相對較高。

穀氨酸可以參與腦神經和胃腸道之間的訊號傳導，讓胃腸道興奮，蠕動增加，促進進食的慾望。

所以，對於味精或者雞精，最終我們可以認為孩子吃的是穀氨酸和鈉離子。鈉離子無處不在，包括母乳中也含有大量的鈉離子，尤其是當母親的母乳比較濃稠的時候。

鈉離子參與身體諸多重要代謝，使身體必須的離子之一。當然，何事均有個度，過量的任何都是不好的。

另外，值得一提的是，正常發酵生產的醬油：生抽和老抽裡均有高達20%的穀氨酸鈉。因此，生抽可以提鮮的確實沒錯兒！

2、聽說西方味精中毒事件很多？

在咱中國我鮮聞味精中毒事件，然而在西方，味精中毒事件不少。其中多是成年人，有頭疼，亢奮，舌頭腫大的一些症狀，但是這個有可能是個體差異。為什麼西方味精中毒事件很多呢？

首先，他們小時候，在機體認識世界的人最初階段也許並沒有接觸過味精，那麼，機體成熟後，就有可能在一次相遇時，出現“過敏”反應，身體應激反應了。

另外，西方人和華人的基因也有不一樣的，這裡我就不深入了，基因和環境決定最終表型。

3、孩子18個月左右完全可以吃加了味精和雞精的菜餚

我認為在孩子可以吃輔食以後，讓孩子多暴露於各種口味是非常有助於孩子後期味覺的發育和形成。

我就認識有美國朋友一些超級喜歡吃中餐，有些完全欣賞不來，一個是德州長大的（啥都吃點），一個是內布拉斯加小鎮上的（主要吃乳酪和義大利麵）。

在孩子牙齒長全以後，可以直接進餐固體主食後（通常是在他們18個月左右），味精和雞精添加了的菜餚完全可以端上桌與孩子一同分享。

聽大家說，寶寶三歲就應該開始學習漢字，所以我最近也開始讓他識字，認字。平常由於工作太忙也沒啥時間陪寶寶，更別說教他學習了，大部分時間都是爺爺奶奶在帶。買了一些卡片、故事集，但是兩位老人家地方口音重，就怕寶寶也跟著學，以後不好改（那段時間真是愁死本寶媽了）。

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母嬰育兒專家一再告誡家長們，分娩3個月內的母親及嬰幼兒所食的菜餚內不宜放過多的味精，最好不放味精。提高嬰兒的食慾，應從輔食多樣化著手，做到菜餚色、味、香俱全。否則，不僅不能提振寶寶是食慾，而且會造成寶寶厭食。

寶寶能吃味精嗎？

答案當然是否定的，嬰幼兒是不能吃含有味精的食物的。

寶寶多大可以吃味精？

雖然強烈建議大家儘可能的不要食用味精，但是，如果非要在給孩子的食物中新增，最好在三歲以後，三個月齡的嬰兒應忌食味精，一週歲以內也不食味精為宜，同時，哺乳期婦女應儘量少食味精，成人的味精攝入量以每天每公斤體重不超過0.12克為宜。

寶寶吃味精有什麼危害？

嬰兒，特別是12周以內的嬰兒，如果母乳內含有過量的味精，就會使穀氨酸鈉進入嬰兒體內。 穀氨酸鈉對嬰兒生長髮育有不良影響，它能同嬰兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸鋅，隨尿排出體外，導致嬰兒缺鋅，進而造成嬰兒味覺變差，智力減退，厭食，生長髮育遲緩及性晚熟等。

有些寶寶剛開始新增輔食，父母怕寶寶吃得不習慣，就在輔食中新增味精，激發寶寶的食慾，其實這反而起到相反的作用。所以新手爸媽們掌握一些基本的育兒知識還是很有必要的。

聽大家說，寶寶三歲就應該開始學習漢字，所以我最近也開始讓他識字，認字。平常由於工作太忙也沒啥時間陪寶寶，更別說教他學習了，大部分時間都是爺爺奶奶在帶。買了一些卡片、故事集，但是兩位老人家地方口音重，就怕寶寶也跟著學，以後不好改（那段時間真是愁死本寶媽了）。

然後用手機給寶寶安裝了一些教學軟體，剛開始效果還不錯，但是用到後面都要各種收費不斷。（只能各種吐槽，然後放棄不用）

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