用料

柚子糕體（下層）：

柚子茶 40g

冰片糖 20g

細砂糖 50g

吉利丁粉 25g

開水 450ml

茉莉花茶糕體（上層）：

茉莉花茶葉 6g

細砂糖 70g

吉利丁粉 25g

開水 450ml

做法步驟

1、冰片糖切碎

2、將450ml開水加入柚子茶中

3、趁熱拌入冰片糖和細砂糖

4、加入吉利丁粉，充分拌勻成為柚子茶混合液

5、將柚子茶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏2個小時至凝固

6、將450ml開水加入茉莉花茶葉中，浸泡8分鐘

7、用濾網濾去茶葉，留下茶汁

8、將茶汁加熱到微沸

9、趁熱拌入細砂糖

10、加入吉利丁粉，充分拌勻至無顆粒狀態

11、晾涼後倒在已經凝固的柚子糕上，再次放入冰箱裡冷藏2個小時至凝固

12、用吹風機熱風在模具外邊吹1-2圈，或者用熱毛巾包緊外面模具捂一下，就可以輕鬆脫模。脫模後，用刀切塊或者用喜歡的模具割出圖案即可

13、花香茶點～茉莉柚子糕