一、把買來的生蠔清洗乾淨，然後冷水下鍋，在鍋中加入蔥薑蒜、料酒除味去腥。二、燉煮15分鐘即可撈出瀝乾，時間長了生蠔的肉質口感就會變差，然後擠上一小碟的芥末醬，把生蠔擺盤即可上桌品嚐啦。其實生蠔的美食還有：韓式辣醬烤生蠔、蒜香烤生蠔等等。

用料

生蠔 兩斤

芥末調料 一份

料酒 兩勺

生薑 三片

步驟 1

生蠔洗淨。

步驟 2

蒸鍋加涼水，加幾片姜，幾勺料酒。

步驟 3

開始蒸七分鐘左右。

步驟 4

個人料汁調配，是醋醬油3:1，加入適量芥末，一點點糖。

步驟 5

蒸好開口就可以吃了。

用料

生蠔

相剋宜搭

適量

芥末醬

一包

味極鮮

適量

做法

1/5 把蠔洗乾淨，開大火上鍋蒸7-10分鐘左右。

2/5 蒸至蠔開口，就是熟了。

3/5 把一邊殼開啟扔掉。

4/5 把芥末，醬油，倒味碟上。

5/5 生蠔肉拿出來點芥末醬油吃就行了。

小貼士

蒸蠔的時間是大概的，口開了就是熟了。