真正喝茶懂茶的人，很少會因為你是茶農就購買，好茶壞茶不全部都是農戶採摘生產出來的嘛，大機率來說零買農戶的價格相對品牌是要便宜一些，但是也不會太便宜，不賺錢少賺錢的東西未必是好東西，真的好東西會不賺錢就賣嗎？農戶基本以批發整批售賣為主，這樣雖然賺的少，但是賣的快，茶葉季賣完就可以幹其他活了，如果你能一次買個五十斤，一百斤，或者把農戶今天所採摘全部買斷，這樣購買價格確實會便宜很多，如果你半斤一斤買，那必然不可能是批發價，零售時間包裝各項成本跟整批賣是不一樣的。

最後說到茶葉質量，就拿種菜的跟酒店比喻吧，茶農就跟種菜一樣是個農活而已，你能種出高品質的茶葉原料，但是你未必有製作高品質成本茶葉的技術。種茶跟製茶他不一樣。好的原料還得好的製茶師傅才能製作出好茶出來。

就我目前的瞭解，我說一下：

1、現在的茶葉生產主要是兩種方式，第一種是農民採摘茶葉，然後把茶葉由附近加工廠收購，這樣保證茶農手上的茶葉能第一時間銷售出去，而不用考慮後續事情。第二種是商人承包茶園，自己請人採摘，後續有自己的銷售渠道。所以你這樣現場邊做邊賣，對茶農來說，都不是好的。

2、目前大家對購買茶葉不放心的就是茶的生產過程有沒有打農藥等，中間環節會不會有太大的價格落差，所以才會有這樣的想法

我覺得如果真正想去除中間的環境而去直接購買茶農的茶葉，是有些困難的，除非您是大批次的進購，他們才會去花時間去做這樣的事。

一般沒有茶農現炒現賣製茶葉的，如果有也是個演示製作茶葉的過程，製作茶葉是個很複雜並長時間的工序流程，不像摘幾棵青菜現炒即可食用這麼簡單！

我就是武夷山大紅袍的做茶人，也有製作武夷山高山小種紅茶。在炒茶青到做成毛茶要至少一天的間，從毛茶到精茶到至少兩個月時間，我們的茶葉沒法現炒現賣的。

我不會被這種假象所迷惑,所以不會買.

一、近年很多人做直播、ps圖片展現在自家茶園釆茶製茶,網上還有很多賣茶妹的套路多不勝數,這能代表什麼質量?顯然除了忽悠沒有實際意義.

二、就算真的現場釆茶、炒茶,這又不能代表茶有任何質量保障,農民打農藥的茶你放心嗎?打農藥、除草劑的茶照樣不也可以表演釆、炒茶工序嗎?

三、再說不好聽點,最垃圾的茶也有釆、炒這道工序,有這工序根本不代表有質量.所以怎麼能因為有釆、炒這道工序就認為是好茶?

四、現場炒的茶不是茶葉成品,根本沒法現場喝,這時隨意下手買,根本不知價效比,坐等被忽悠.

作為一個資深老茶客，我一般不會買！置於為什麼，且看下面解釋。

1.衛生條件不達標

手工製茶看起來很有感覺，但是邊炒邊賣的路邊攤的衛生條件大多不敢恭維。鍋裡茶葉溫度挺高的，製茶師傅的手汗都在茶葉上，你知道師傅有沒有洗過手？！溫度一高，低頭搓茶時的汗水滴到鍋裡也很正常，更有甚者一邊抽菸一邊炒，掉進菸灰去，直接吹一下。而正規的加工廠衛生條件要好得多。

2.手工炒制不一定比機械炒的好

現代社會工業發展速度太快，人們又開始追逐手工操作的產品了，什麼手工剪紙、手工縫製……茶葉也覺得手工做的好，畢竟人是活的機器是死的。但現實卻很打臉，先不說製茶效率，就品質而言，除了極少數手工製茶大師，大多數師傅的水平比不上機器製茶。

很多人認為上圖是機制茶下圖是手工茶，事實剛好相反！上圖花雜的葉色是因為手工製茶不均勻造成的，下圖的機制茶葉色均一。而且現場加工的手工茶只靠一個鍋是做不幹的，含水率可能高達10%以上，消費者買回去如果不進行二次乾燥，很快就會失綠劣變。

此外，現採現制的經營點往往是在路邊或景區，做的是一錘子買賣，不指望回頭客的，你懂的。

所以，我不會買！

手工製作茶葉是中國的一種傳統制茶方式。在沒有發明機械加裝置工以前，所有茶葉都是靠手工製作完成的。

我記得在上世紀90年代，我家做茶全是靠手工的。每天下午傍晚的時候，父親去茶山收購茶農採摘的鮮葉。回來攤涼以後，晚上吃完飯加工。當時的分工是這樣的，我負責給炒茶鍋添柴火，父親負責殺青炒制，母親則負責整形烘乾。

當時我還在上小學，每天晚上都在放《雪山飛狐》。我不想把火，想看電視。所以每天晚上父親給我一毛錢“賄賂”我（手動微笑）。當時一毛錢可是一筆鉅款，因為水果糖才兩分錢，高粱飴也才5分錢。

進入到2000年以後，機械炒茶工藝逐漸普及，後來手工製作就慢慢減少了。在這裡面必須明確一個概念，那就是不是說純手工炒作的茶就一定是最好的，也不是說機器製作加工的茶葉就不好。

手工炒茶非常講究技術，不是老茶師傅很難做出非常好的茶葉。而且每個師傅因為製作的水平方式和習慣不同，炒出來的茶的口感也不一樣。

機器製茶相對來說更有一個比較公平的衡量標準。在茶葉品相和口感上，基本上能夠保持相對的穩定。另外就是機器製茶比手工製茶的產量要高了很多。

如果僅僅是依靠手工製茶的話，根本滿足不了市場對於茶葉的需求量。而現在的製茶，大部分也都是採用機器製作加工。

因此現場手工製茶看起來是一項很傳統的方式，但是因製作人的技術水平以及製作習慣的不同口感會有些差異。

購買茶葉的時候最重要的一件事情是要喝。並不是價格貴的茶葉就一定好喝。也並不是手工製作的茶葉就一定好喝。如果技術不到位，炒焦了炒糊了，口感好不到哪裡去。

所以，現場購買茶葉一定要試喝，只有喝到自己喜歡滿意適合自己的茶，那就是最好的，對於自己來說。

可以買:也可以不買:想買:你如果是行家真正懂得:可讓他衝一杯，你試喝一下看口感如何"仔細品味:再依據當時季節作決定:說不定真能買到好茶!

除了承包的大型茶園(這一類有自己的銷售渠道)之外，當地小規模的茶農的茶，頭採好茶(這是利潤點)幾乎都被當地的加工廠和販子收購走了，茶農幾乎不可能留，因為你沒有固定銷售渠道，你今年不賣給加工廠或販子，明年興許就賣不掉……

茶葉，你用化肥，還是農家肥，你是讓它自然長出來，還是…...。你是山上的，還是田裡種的，現在，很難喝到好茶，人太聰明啦！

只能說，樓主還是不瞭解茶農。我是一個茶農，自己茶山茶場，我的茶葉都是自己加工生產，青葉不夠的時候還要買鄰居家的青葉，茶客都是來茶場走走看看，看著現場製作，顧客也放心，也知道價格成本的高低了！信陽毛尖茶。