扁豆是世界上產量比較豐富的一種豆類，在熱帶地區和亞熱帶地區也有分佈，它的嫩莢可以作為蔬菜食用，可以把花和種子一起入藥，對人的健康很有好處，所以也有很多農民朋友種植扁豆，在種植扁豆的時候，大家一定要注意施肥，這樣才能把扁豆種好。

1.扁豆施基肥，扁豆是一種喜肥的植物，它的生長髮育都離不開豐富的營養物質，所以在種植扁豆的時候一定要施加基肥，注意施加一些農家肥或者複合肥，一般每畝地可以施加2000~3000千克，並且要注意充分的腐熟肥料，這樣可以避免發酵灼傷扁豆的根系，造成扁豆苗死亡，並且在施肥的時候需要注意用耙把肥料弄細，然後根據地形做畦，然後播種就好。

2.追加出苗肥，在施足基肥之後，可以施加一些苗肥，在花期之前不要施加肥料，但是如果基肥沒有施加充足，就容易造成植株的長勢弱，就可以用水充入話費或者腐熟的有機肥，能夠幫助幼苗生長，大家在施肥的時候需要根據豆苗的生長情況進行肥料配比，這樣才能保證扁豆生長得更好。

3.施加花莢肥，扁豆在開花結莢期是需要肥水量最大的時期，在這個時候施肥可以同澆水一起進行，然後可以施加尿素，複合肥和人糞，等到花朵結莢的時候，每天可以15天澆水一次，然後注意追肥，在花朵結莢期也可以10天左右澆水一次，然後可施加一些尿素和硫酸鉀，並及時的清除花莢的老葉和黃葉，疏剪密集的葉片和嫩芽，這樣能夠保證它長得更好。

4.採收時施肥，在採收扁豆的時候，一般可以在開花之後，15~16天進行採摘，等到它的莢果長大，然後重量達標的時候，就可以把它採摘好，然後把它拿到市場上去售賣，採摘豆莢時，大家可以保留第1次花芽，這樣能夠保證採摘了頭次的豆莢之後，然後保留的花芽能夠快速發育，花開後就能夠接二到豆莢，然後注意施肥，豆莢就能長得好。

大家現在對扁豆如何施肥也有一定的瞭解了吧，在平時需要給扁豆施加基肥，注意給它補充營養土，這樣能夠有助於扁豆的生長，在平時還可以施加一些肥料，能夠幫助扁豆出苗，並且在採收時注意管理，保留花芽，這樣在採摘第1次之後，它能夠迅速的生長，第2次長出扁豆來，能夠為農民創造效益，所以大家一定要掌握扁豆的施肥技巧。

扁豆是一種口感和營養價值兼具的植物，現在在市場上的行情也非常的好，城裡的朋友們想要吃扁豆可以去菜市場裡採購，而對於農村的朋友們來說就方便多了，因為大家一般都會在自己房屋前後種上幾株扁豆，就算自己家裡沒有，田地街頭也是一定會有的，所以想吃的時候就直接去採摘一些回來就可以了。既然扁豆這麼好吃，那麼在種植過程中要注意哪些事項呢？

在扁豆的種植過程中，最重要的一步就是施肥，如果把施肥這個步驟把握好了，種出來的扁豆不僅能夠高產，而且還能夠保證質量，做好以下這四點，種出來的扁豆一定讓你多到摘都摘不完，一起來看一下吧！

第一是底肥，對於任何一種植物來說，它們的生長髮育都是離不開肥料的，扁豆也是如此，所以，大家可以提前在翻整土地的時候就加入一些優質的肥料，但是一定要注意提前充分腐熟，不然的話很容易傷到植物的根部，有條件的還可以再施加一點複合肥，兩種肥料結合會有更好的效果，不過也要把握好一定的量。

第二是苗肥，扁豆在開花之前是不需要施肥的，也不需要澆太多的水，因為這樣可以讓藤蔓的長勢放緩，這樣一來，養分就能夠集中到花序上了。但是如果植株長得過於緩慢，而且非常的瘦小，這個時候就要澆水施肥了。

第三是開花結莢肥，扁豆開花結豆莢的時候對肥料和水的需求量都很大，所以這個時候一定要補充肥料，比較常用的有尿素或者是人的糞尿。在下部花序結莢期，半個月澆一次水，施一次肥就夠了，到了中部花序結莢的時候，8到10天澆一次水，施一次肥，上部花序結莢的時候，控制在十天澆一次水就可以了。

第四是採收肥，扁擔採摘的最佳時期是在它開花十五天左右，這個時候就可以準備採收了，把扁豆採下來以後，留下來的花芽還會繼續發育，所以這個時候一定不能忘了給它施肥，這樣才能夠促進第二次結莢。

在種植扁豆的過程中，不同的肥料能夠起到不同的作用，磷鉀肥可以促進扁豆的開花結果，而氮肥則會促進它的營養吸收和生長，掌握了以上這些施肥技巧，相信大家一定能夠年年高產，獲得很好的收益。

扁豆結莢的時間比較長，春天播種以後，尤其是到了秋季更是結莢的旺季，由於結莢時間長，不斷的開花結莢，就需要有足夠的的肥水才可以保證高產。在開花前，一般情況下要追肥水2～3次，最好的施肥是腐熟的人畜糞尿為宜，當第一批扁豆莢採收以後，這時每畝地推薦追施尿素10～15公斤，在之後，每採收1～2次，進行追肥水一次。對於生長勢強，分枝力也強的品種，也要看苗施肥。如果要是生長勢旺，可以採取少施肥或者是不施，相反的情況下就要適當的追肥。

種植的技巧：

露地栽培扁豆一般情況下都是採取直播的方式。

◆整地施肥，切記，扁豆種植不可以重茬。必須用充分腐熟的農家肥，餅肥，要把前茬作物的殘留物必須清理乾淨，進行耕地，翻地以後要曬土2～3天，施底肥以農家肥為主，加適量的複合肥，撒施，耙平整細，要儘可能的讓肥料落入底土層。

◆春季播種儘量採取地膜覆蓋。出苗後後及時放苗，避免被燒傷。放出來以後要及時覆土。

◆要及時的打架，整枝，打頂。扁豆苗在長至30釐米左右時及時的搭人字架，並引蔓上架。在主蔓長至0.5米的時候要及時對主蔓打頂摘心，促發側蔓和花序枝，當側蔓長至0.5米左右時，又對側蔓摘心，促發側蔓花序和孫蔓，依次類推。同時要把老葉和病葉及時摘除，保持通風透光良好。

◆肥水管理就是上面的辦法。

因為扁豆的生長期間會出現雨水比較多的時候，苗期需水量小，開花結莢期需要水肥的量比較大，必須做到排灌及時，出現乾旱時要結合追肥澆水，或者就是灌跑馬水，在畦面溼潤以後要把水及時排出去，這樣可以有積水產生漚根的現象。生長過程中可以適當應用植物生長劑進行調解，控旺。

◆採摘必須及時，因為扁豆很容易變老的。採摘要注意，要一隻手捏住花序枝，一隻手輕摘，不要損壞花序枝。因為花序枝還會開花結莢的，天氣熱的時候會出現謝花，結莢少的時候，當氣溫適宜時又會重新開花結莢的。一直會到霜降。

扁豆是農夫比較喜歡的一種蔬菜，不光是它很好吃，而且還很好管理。在我們這裡扁豆叫“峨眉豆”，打小的時候家裡就有種植。這種蔬菜對環境要求不要，在房前屋後都是可以種植的。一般都是在靠近牆角的地方種植幾株，因為扁豆是藤蔓植物，這樣方便搭架。而且其產量高、採收期長，所以不用種植太多，幾株就夠一家人食用了。那扁豆然後施肥呢？

扁豆的種植方法很簡單，其和冬瓜、絲瓜、苦瓜的種植方法基本是差不多的。等到清明節以後了，天氣暖和就能直接播種了。先把種植地平整一下，最好施一遍基肥，用腐熟了的農家肥當基肥就可以，然後把種子直播。一穴播種兩粒最佳，用土覆蓋一下，再叫誰一遍就可以了。

在扁豆的生長期，也就是在初花期和坐莢果之前，是不易追肥的，同時就連水也不用澆太多。不然容易導致扁豆的藤蔓旺長。因為前面施了底肥了，所以對其施肥，一般是在扁豆的花序坐住莢之後。在農村裡以前都是用農家肥來施肥，也就是腐熟了的人糞尿在其根部澆施肥。

現在很少有農家肥了，可以隨水衝施速效化肥。因為扁豆是喜硝態氮而 不喜氨態氮，在施肥的時候就要儘量避免施氨態氮肥，不然就有可能會抑制植株的生長髮育。建議每隔半個月施肥一次，如果是三元複合肥則每畝施肥10公斤左右，而是人糞尿則每畝施100公斤。

只要水肥充足，扁豆的採收期是很長的。即便是到了深秋了，依然還會不斷的開花結果的。現在生活條件好了，在農村裡反而種植扁豆的要少了。但是農夫每年還是喜歡種，哪怕不吃，看著也是一種享受！

扁豆是夏末開始一直到下霜都能結莢的一種蔬菜。漫長的秋天，老百姓的飯桌上少不了它的身影。扁豆有一種特殊的香氣，不喜歡吃的討厭它的味道，喜歡吃的愛不釋手。扁豆適合放個辣青椒清炒，吃起來味道超級棒，我們家都喜歡吃。

扁豆適應性強，不管菜園邊、溝沿、庭院等都能種植。品種很多，有綠色的“豬耳朵”，還有紫色的“紅繡鞋”，還有白色的扁豆。

1、種植時選擇肥沃的土壤，可以用種子直接種，也可以移苗。離扁豆稍遠一點，多施發酵好的農家肥，土壤肥沃能保證扁豆在夏天時長得葉蔓旺盛，給以後的開花結莢打下基礎。

2、生長期保證充足的水肥供應，扁豆喜肥喜水。土壤乾旱貧瘠容易引起扁豆早開花，葉蔓短而瘦弱。追肥時可以追施腐熟的農家肥或者複合肥。

3、只保證水肥還是遠遠不夠的，扁豆常見的蟲害有紅蜘蛛和蚜蟲、棉鈴蟲。注意觀察扁豆葉片和扁豆莢，有病蟲害時及時噴藥。

4、在種植時，及早搭架子。在老家時都是找個有很多枝杈的樹枝，扁豆蔓長而多，防止扁豆蔓互相纏在一起，影響產量。

現在正是吃扁豆的好時節，今晚你家桌上會有一盤清炒扁豆嗎？