1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始造美食。

2、最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。

3、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。

4、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。

5、泡開撈起後，切條完成！

6、燉盅匯入500克純牛奶。

7、加入已經切條的花膠，攪拌一會。

8、隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。

9、煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃

用料

冰凍魚肚200g 、青椒1個 、花生油適量 、花椒粉適量 、鹽適量 、生抽適量 、雞粉適量 、薑片適量 、蒜片適量 、老乾媽豆豉辣醬適量

做法

1、魚肚用麵粉洗一次，在用水反覆沖洗乾淨備用

2、魚肚飛水，在用冷水沖洗。

3、熱鍋涼油，油燒熱放花椒粉，蔥薑蒜爆香，放入魚肚和青椒爆炒，在放生抽和油，鹽和雞粉，快速炒熟。

4、爆炒的魚肚，香脆爽口。