2017年大豆目前市場主流出貨價格在4160-4200元/噸，而國外的大豆價格比國內的大豆價格便宜約1000元/噸。作為全球最大的大豆進口國，近年來，中國大豆對外依存度超過80%。

今年中國持續最佳化農業結構，實施大豆振興計劃，增加緊缺和綠色優質農產品供給。根據大豆振興計劃，中國將穩定恢復大豆種植面積，主要是在東北地區、環渤海地區引導農民擴大大豆種植。同時，中國在科研上也將加快優質、高產大豆品種選育，開展聯合攻關，提高大豆品種的適應性、高產性和優質性。另外，中國還將結合加工業發展，培育一些新的大豆企業、新的合作組織，提高大豆生產經營的組織化程度和水平。 據悉，大豆振興計劃主要是從技術上、結構上、政策上給予一定的扶持。對此，中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任、農業農村部部長韓長賦表示，中國是大豆的原產地，有自己的特點和優勢，所以中國肯定會根據自己的資源優勢和消費者需要，適度、合理發展自己的大豆。不過他也表示，中國一年生產1600萬噸左右大豆，而需求在1.1億噸，常年需要進口9000萬噸左右。

縱觀全域性，國內大豆產業種植的大幅度增加，作為同類作物勢必會對黑豆的市場有些許的影響，但影響不大，畢竟二者還是有區別的，不可取代的關係。

大豆在中國目前種植面積極其產量嚴重不足，而且市場需求又是特別大，畝產量不高，導致農戶種植不夠積極，回收價格也不理想，制約了大規模種植的積極性，誇大生產市場確實需求，至於影響黑豆的種植面積，不影響，不同品種，市場需求不一樣，各有千秋，建議集約化生產，提供單位面積產量，增加種植戶積極性。

大豆，統稱黃豆，原產中國，是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。中國大豆的集中產區在東北平原，黃淮平原，長江三角洲和江漢平原。根據大豆品種特性和耕作制度的不同，中國大豆生產分為五個主要產區。內蒙，東北三省為主的春大豆區，黃淮流域的夏大豆區，長江流域的春，夏大豆區，江南各省南部的秋作大豆區，兩廣，雲南南部的大豆多熟區，其中，東北春播大豆和黃淮夏播大豆是中國大豆種植面積最大，產量最高的兩個地區。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。原產中國黑龍江，遼寧，吉林，安徽。

豆子之類的食品一般都是比較有營養價值的，而且他們的滋補功效都是非常好的，特別是黃豆和黑豆是豆子裡面最有營養的兩種物質，用來打豆漿是非常好的選擇，但是黑豆和黃豆也是有區別的，就是在滋補功效是不一樣的，黃豆更適合用來做豆漿，而黑豆能夠預防白髮。

黑豆，甜而滑。是一種清涼滋補強身的藥物。黑豆含有豐富黑豆皂苷和黑豆色素，可以防止老化，黑豆含有黑豆灰，灰分是食物中六種主要營養成分之一，黑豆的蛋白質含量可達45%以上。

大豆，它的蛋白質質量與雞蛋和牛奶相似，蛋白質含量超過肉類和雞蛋，大約是牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍，大豆也是嬰兒均衡飲食中必不可少的食物。因此，與綜述相比，黑豆的藥用價值和營養價值較高。而大豆的營養價值較高，藥用價值較低。

大豆擴大種植面積是否對黑豆有影響？

大豆擴大種植面積對黑豆沒有影響。

黑豆的主要消費方式基本是食用消費，有直接食用和加工成食品食用兩種。

所以說，廣大的農戶種植還需要以市場情況為主，切不可盲目擴大種植面積。

以上是我的一點愚解，望盆友指正探討分享！

有什麼影響？什麼影響也沒有，因為中國缺少大豆，國內種植的大豆不夠用，所以要擴大大豆的種植面積，即使再擴大大豆種植面積，也不夠國內需求的，所以，為了滿足國內對大豆的需要，沒辦法了，只能是從國外進口大量的大豆了。我們一年至少需要1億噸的大豆，可是我們的大豆每年的產量只在1500萬噸左右，我們每年進口的大豆的數量就在9000多萬噸，這麼龐大的大豆缺口，既使我們在國內再擴大大豆的種植面積，也滿足不了國內需求的，所以我們擴大大豆種植面積，對黑豆是沒有什麼影響的。我們不但種大豆，也種黑豆，還種綠豆，還種白豆，還種紅豆，這些豆類的產品都是營養豐富的，除了我們的大豆每年需要一億噸左右之外，其他他的豆類，包括黑豆，綠豆，白豆，紅豆等各種豆類的用量是極少的，這些豆類也都能夠滿足我們自己需要的，也是不需要進口的。大豆也叫黃豆，可以做各種型別的豆製品，比如大豆腐，幹豆腐，油豆腐，豆腐腦，豆漿等等，這還不是大豆的主要用途，大豆的主要的是用來榨油的，榨油之後的豆粨是做飼料用的，而且豆粨是豬，馬，牛，羊的最主要的飼料的。黑豆，白豆，綠豆，紅豆，都是用來食用的，在我們東北的農村，黑豆種植的很少，吃的當然也就很少了，綠豆的主要作用是做豆芽，做綠豆糕用，白豆，紅豆是用來做飯或者做餡用的，也是可以互相代用的，這些豆類產品都是我們的輔助的食品，所以，在市場上的需求量是不大的。白豆我們叫白芸豆，紅豆分為紅芸豆，紅小豆，粒大的叫紅芸豆，粒小的就是紅小豆，這兩種紅豆可以做飯吃，也可以做餡用，粒大的紅芸豆，與東北的苞米大碴子是絕對的搭配，做出的紅芸豆大碴子粥是相當好的，而紅小豆一般是做餡用的了，紅小豆做的餡兒也是非常好吃的了。大豆，黑豆，白芸豆，紅芸豆，紅小豆，在我們東北的農村都是普遍種植著的，大豆的種植面積當然是最多的了，因為我們缺少大豆，所以，我們無論怎麼擴大大豆的種植面積，也不會對黑豆，對綠豆，對白豆，對紅豆有什麼影響的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言！

1、從大豆的供求市場看。①國外的大豆價格比國內的大豆價格每噸要便宜1000元左右，種植空間比較大。

②中國是全球最大的大豆進口國，對外依存度超過80%，一年生產1600萬噸左右，每年需要進口9000萬噸左右。

2、從大豆的用途來看。①食用，大豆可以加工成豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐、豆芽和豆粉等。

②油脂，由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半乾性油，是一種良好的植物油；大豆卵磷脂，有利於人體神經系統的發育和在糖果食品工業、醫藥、造紙和製革的方面廣為應用；起酥油和人造奶油，應用於食品加工業；甘油是火藥、醫藥和造紙的重要原料等；油漆，豆油與桐油或亞麻油混合製成的油漆，有韌性，是用於室外油漆之用。

④大豆餅粕，是優質的禽畜蛋白飼料。

⑤煮黃豆水還可做藥用，抓兩三把黃豆，用自來水中浸泡到發脹，連同黃豆一起放入鍋內，大火煮10-20分鐘後，將黃豆撈出，撈出的黃豆可用料理機打成豆漿，黃豆水稍微晾涼，就可趁熱用其泡腳可治腳臭；如果孩子口內有水泡，有潰瘍，嘴疼沒有胃口，用50粒黃豆煮水，收成濃湯，給孩子喝可治；如孩子體質偏熱，易便秘，或者開始咳嗽，每天一劑黃豆菜心水，可退燒治咳嗽。

3、從大豆的作用看。①黃豆可以補充人體的蛋白，提升免疫力，促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。

②黃豆可以降低吃肉造成的高膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化和老年痴呆症。

④黃豆可促進人體新陳代謝，有輔助降壓的效果。

⑤黃豆可為人體補充必須的鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素，常吃黃豆，對及時補充體內的鉀元素很有幫助。

⑥黃豆對兒童生長髮育及缺鐵性貧血極有益。黃豆除了能補充有關營養素外，由於含鐵量多，並且易為人體吸收，故對兒童生長髮育及缺鐵性貧血極有益。

4、從黑豆的獨特性看。①黑豆是大豆的一種，具有醫食同療的特殊功能的食品，自古就有“大豆數種，惟黑入藥”的記載，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。

②黑豆是一般食物沒有的獨特物質，具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質含量高達40％左右（肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍）；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種氨基酸含量高；黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80％，吸收率高達95％以上，還有降低血液中膽固醇的作用。常食黑豆，能軟化血管，對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有很大的好處。

③黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的濃度，減少心血管疾病的威脅。而且，無論是身體健康的人，或是動脈粥狀硬化的病人，黑豆都能顯現出降血脂的效果。令人驚訝的是，在降低動脈血管硬化、預防血管栓塞的效果上，黑豆比黃豆要好。

④黑豆還含有豐富的抗氧化劑（維生素E），能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的（明目、烏髮、使面板變白嫩）。