說說年齡層次在20歲之上的吧。一是在自己的茶室喝，二是在茶館喝。此外，得看看是和誰在一起哈。以體己茶為例吧，就是那種兩人關係喝茶的場合，或者是幾個知己一起品茶的場合。

關於品茶，首先要得趣。明代屠本畯在《茗笈》中稱：“飲茶以客少為貴。”明人陳繼儒也在《巖棲幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”

一起喝茶的人數不要太多，若是七八個人在一起飲茶，環境繁雜，人心渙散，要做到靜心品味，談何容易，僅僅是喝茶解渴而已，這就是施茶。

再者，既然是知己嘛，還是喝一點有品位的茶，根據在座的品茗者，選擇比較健康的茶品飲（所謂健康的茶，就是符合幾個人一起品的），比如普洱茶，普洱老茶等等。

怎麼選茶，還是梁實秋大作家，這位老先生會品茶，他說“只論品味，不論價格”。當然，提問者可以根據自己的經濟情況來選，不一定選一款高階茶，至少也得選一款不一般的茶吧。

此前，網路上一份“邏輯工整”的段子讓小罐茶“價高質低”的傳言甚囂塵上。

測試品牌

慶灃祥普洱緊壓茶（熟茶，2017年）

新益號龍柱普洱茶熟茶（2017年）

天福茗茶陳年普洱茶（2017年）

八角亭南紅普洱茶（熟茶）緊壓茶（2016年）

大益醇品普洱茶（熟茶，2016年）

小罐茶普洱茶（熟散茶，2017年）

中茶茗香三年陳普洱茶（熟茶，2016年）

益普香吾茶（古樹熟茶，2016年）

-品質指標-

水浸出物：茶湯夠不夠醇厚，要看它夠不夠多。含量越高，口感越濃厚。

咖啡鹼：“課堂釣魚黨”的救星，提神醒腦最佳，有了它再也不用擔心上課打瞌睡了。含量越高使人越亢奮，當然你也會“失眠”。

茶多酚：號稱可以防癌、抗老化、消脂、防蛀牙的“養生小能手”。

遊離氨基酸總量：給你帶來一種怡人的清新感。

-口感指標-

消道長這次召集了15名志願者“專業”品嚐了8款普洱熟茶，有國家一級評茶師、專業茶友及業餘茶友等。主觀評價指標是：外形和內質。

外形審評

色澤：以純正血統的“豬肝色”為佳。

條索：看茶葉有沒有賣力地捲成了圓鼓鼓的一團，鬆鬆散散又輕飄飄的再見不送吧。

整碎：最怕虎頭蛇尾，因此上、中、下三段茶都要拼配適當。

淨度：茶葉梗越少且越嫩的越好。

內質審評

香氣：能否口留餘香，全憑一口陳香馥郁。

滋味：入口順滑、醇濃、回甘、生津，與各種不良滋味不沾邊。

湯色：湯色要紅濃明亮有光澤，不能深暗到渾濁。

葉底：舒展到葉子的最初狀態，它應該是柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、均勻。

先呈上綜合評價

主觀品評：其貌不揚的益普香“最好喝”

可能有人會有疑問：這樣泡出來的茶很濃吧？其實呢，這樣卻更能將普洱茶品質中的優缺點放大化，比如說，酸澀苦等不良滋味想藏也藏不住了。

結果是，“良心價”的益普香（回甘明顯）、大益（滋味醇厚）榮獲茶友最好評，天福茗茶（偏苦澀）、慶灃祥（茶味淡）遭到茶友集體“嫌棄”。

在外形審評方面，5款緊壓茶壓制到位，唯新益號茶葉間縫隙較大，不夠緊密。2款散茶在嫩度、勻整度上可圈可點，但小罐茶的條索會緊結一點。

在內質審評方面，茶友普遍認為新益號、大益、益普香滋味醇厚、香氣濃郁，慶灃祥、中茶則茶味較淡。可能是發酵程度不夠，天福茗茶、中茶帶輕微酸澀味。

值得一提的是，八角亭“有股淡淡的藥香味”，益普香“回甘明顯”，成為了一道獨特的味覺記憶。

水浸出物篇：“普通茶”大益滋味醇厚，嫩度高

一般來說，水浸出物越高，茶的品質越好（表現為嫩度高，茶湯濃）。

在國家標準GB/T 22111-2008《普洱茶》中規定，普洱茶（熟茶）水浸出物含量≥28%。

測試結果顯示：8款普洱茶雖達到了最低的標準要求，但最便宜的新益號水浸出物最低還情有可原，只不過“天價”小罐茶僅排名中流，怎麼說也有點不厚道了；相反地，適價的大益在這方面力拔頭籌。

遊離氨基酸篇：大益、小罐茶鮮爽有加，價格卻相差40倍

我們常說，好茶會有一種怡人的清新感，按行話來說就是茶夠鮮爽。那主要歸功於遊離氨基酸，它是構成茶湯鮮爽味的主要成分，一般認為，遊離氨基酸總量高，茶葉感官品質好，茶湯更鮮爽。

在鮮爽度上，8款普洱茶的競爭尤其激烈，普洱熟茶的氨基酸含量並不高且幾無差別。

所有產品的遊離氨基酸總量都在2%左右，最高的大益和小罐茶僅比最低的中茶高出0.2%，但價格卻相差近40倍。

我們建議，一般綠茶的遊離氨基酸總量最高，尤其是安吉白茶；然後依次為紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶和黑茶。消費者如果有這方面的傾向，可以優先選擇安吉白茶。

咖啡鹼篇：天福茗茶提神、解疲勞的效果最佳

茶葉中含有咖啡鹼，它有提神、解疲勞的保健作用。它在滋味上表現為“苦味”，一般來說原料越嫩，咖啡鹼就越多，茶葉品質越好。

測試結果顯示，8款普洱茶保健作用與品質差異明顯，咖啡鹼平均含量是3.34%。其中，天福茗茶、益普香、小罐茶表現較好，八角亭較差。

值得一提的是，咖啡鹼也是有副作用的，比如說利尿、興奮的作用，太多會影響睡眠，刺激腸胃等。

另外，需要提醒消費者的是，日常應避免空腹喝茶，一天的喝茶量也不宜太多。除此之外，尿酸偏高的病人也不宜攝入咖啡鹼。正確喝茶姿勢就是，上午或下午，輔以茶點喝幾杯不太濃的茶。

茶多酚篇：從普洱熟茶獲取茶多酚？可要比綠茶喝多幾倍！

測試結果顯示， 8款普洱熟茶的茶多酚含量並不高，平均含量僅10.7%。

不過，新益號茶多酚不足10%，剩餘7款均差別不大。那如果萬千茶葉只愛普洱一種，而你又想從中獲得更多的茶多酚，那麼大益、天福茗茶都值得入手。

茶多酚主要集中在茶葉的一、二、三葉中，隨著葉片變老，含量越來越低。看來大益的茶多酚之所以高，或者因為原料更嫩。

據研究，不同茶葉的茶多酚含量，綠茶茶多酚為35.6%，普洱熟茶茶多酚只有11.1%。所以，如果想要獲得與綠茶一樣多的茶多酚，看來你必須喝3倍量的普洱熟茶。

六大類茶茶多酚含量依次為：綠茶＞白茶＞黃茶＞青茶＞紅茶＞黑茶。如果消費者追求茶葉中的茶多酚，不妨換一種茶試試。

關於買&藏普洱茶的建議

1. 別買價格低得離譜的普洱熟茶，羊毛出在羊身上的道理就不解釋了。

2. 老品牌普通價位的普洱熟茶與高價茶差別並不明顯。價格與其品質並不相關。

3. 切勿盲信“山頭茶”、“古樹茶”、“n年老料”、“大師作”等花俏的宣傳。

4. 如果買回來的普洱茶，並不拆開飲用，就不要放在密封的櫃子中儲存（它也要“呼吸”），所以要保證空氣流通（但注意不是放在通風口）。

簡單點就是，買茶應首選大品牌，不用太在意各種花俏宣傳。藏茶要保證空氣流通、溫度適中、避免太陽直射、避免串味等。