原味簡單0天1小時共8步約11752人做過

食材: 雞脯肉,蔥段,薑片,大料,桂皮,料酒,生抽,鹽,糖,香油,植物油

美食天下

雞肉鬆

家常味中級5分鐘共12步約254人做過

食材: 雞胸肉,油,鹽,白糖,生抽,八角,蔥,姜,料酒,胡椒粉

好豆網

松肉

鹹鮮初級19分鐘共4步約85人做過

食材: 牛肉,雞蛋,蔥,姜,鹽,油,花椒麵,澱粉,雞精或味素

香哈菜譜

五彩炒蝦松

鹹鮮簡單0天10分鐘共20步約3642人做過

食材: 鮮蝦肉,冬筍粒,香菇粒,紅甜椒粒,黃椒粒,綠椒粒,水澱粉,薑末,蔥末,蒜末,鹽,雞粉,白糖,白胡椒粉,烹調油,紹酒

美食天下

牛肉鬆

家常味中級5分鐘共15步約85人做過

食材: 牛腿肉,花生油,鹽,生抽,蠔油,綿白糖,魚露,咖哩粉,現磨黑胡椒,大蔥,姜,花椒粒,料酒

好豆網

松肉

鹹鮮初級23分鐘共6步約1人做過

食材: 饅頭,牛肉餡,油皮,鹽,香油,十三香,水澱粉,花椒麵,葵花籽油,黃豆醬油,姜,大蔥,雞蛋

香哈菜譜

自制雞肉鬆

鹹鮮簡單0天1小時共11步約2334人做過

食材: 雞胸肉,姜,蔥,八角,料酒,鮮醬油,老抽,蠔油,糖,油,鹽

美食天下

軟炸松肉

家常味中級30分鐘共5步約55人做過

食材: 五花肉,油,鹽,胡椒粉,雞精,味極鮮,麵粉,泡打粉,雞蛋

好豆網

自制雞肉鬆

五香高階29分鐘共14步約193人做過

食材: 雞胸肉,1、雞肉焯水用：,2、煮肉用：,3、炒制用：,蔥,生抽,老抽,蠔油,薑片,砂糖,花椒,八角,料酒,料酒,姜

香哈菜譜

松炸蝦仁

鹹鮮簡單0天10分鐘共13步約1943人做過

食材: 蝦肉,雞蛋清,炸花生米,幹澱粉,蔥末,薑末,烹調油,鹽,味精,胡椒粉,紹酒

美食天下

雞肉鬆

家常味中級60分鐘共9步約45人做過

食材: 火雞胸脯肉,玉米油,鹽,白砂糖,生抽,老抽,八角,姜,陳皮

好豆網

自制雞肉鬆

五香高階30分鐘共18步約110人做過

食材: 雞胸肉,椒鹽,老抽,生抽,香油,薑片,蒜粒,白糖,花椒,花椒粉,八角,料酒,白芝麻,大蔥段

香哈菜譜

自制雞肉鬆

鹹鮮簡單0天3小時共11步約1649人做過

食材: 雞胸肉,蔥,姜,白砂糖,黑胡椒粉,蠔油,五香粉,鹽,鮮醬油

美食天下

自制雞肉鬆

五香高階27分鐘共18步約222人做過

食材: 雞胸脯肉,鹽,雞精,香油,味極鮮,醬油,蔥,姜,大料（八角）,白糖（冰糖、蜂蜜都可以）

香哈菜譜

自制雞肉鬆

鹹鮮初級0天1小時共10步約1908人做過

食材: 雞脯肉,鹽,糖,生抽,蒸魚豉油,花生油,花椒,大料,桂皮,香葉,料酒,薑黃粉,蔥,姜

美食天下

炸松肉

家常味簡單33分鐘共24步約233人做過

食材: 雞蛋,蔥末,薑末,牛肉餡,紅薯澱粉,刀切饅頭,鹽,香油,鮮醬油,五香粉,十三香粉,精製油皮,食用油(調料用),食用油(炸制)

香哈菜譜

炸松肉

五香初級0天30分鐘共11步約1356人做過

食材: 豬肉餡,土豆,油豆皮,黃酒,五香粉,鹽,生抽,雞蛋,蔥末,薑末,澱粉

美食天下

雞肉鬆（麵包機版）

家常味簡單22分鐘共12步約155人做過

食材: 雞胸肉,油,鹽,糖,大料,料酒,姜,陳皮

香哈菜譜

雞肉鬆

五香簡單0天1小時共8步約1347人做過

食材: 雞胸肉,油,鹽,白糖,蔥,姜,辣椒油,生抽,蠔油,芝麻

美食天下

寶寶輔食雞肉鬆

家常味初級20分鐘共10步約100人做過

食材: 雞胸肉,醬油,白糖,大料,蔥姜,花生油

香哈菜譜

雞肉鬆

鹹鮮簡單0天3小時共9步約1299人做過

食材: 雞胸肉,蔥,姜,大料,桂皮,熟芝麻,料酒,鹽,生抽,蠔油,糖,玉米油

美食天下

8個月+寶貝雞肉鬆

家常味簡單17分鐘共8步約44人做過

食材: 雞胸肉,八角,姜,芝麻

香哈菜譜

美味雞肉鬆

鹹鮮高階15分鐘共4步約2984人做過

食材: 雞胸肉,油,姜粉,紅糖

香哈菜譜



雞肉鬆

家常味中級30分鐘共12步約32人做過

食材: 雞胸肉,生薑

豆果美食

自制雞肉鬆

家常味初級1小時35分鐘共12步約356人做過

食材: 雞胸脯肉,油,鹽,醬油,綿白糖,大蔥,姜,八角

美食傑

雞肉鬆(適合7個月以上的寶寶)

鹹鮮初級1小時共7步約202人做過

食材: 雞胸肉,蔥,姜

下廚房

五香雞肉鬆

五香初級1小時35分鐘共9步約278人做過

食材: 雞胸脯肉,玉米油,精鹽,五香粉,蠔油,大蔥,綿白糖,姜,桂皮,料酒

美食傑

燉山藥松肉

鹹鮮初級1小時20分鐘共8步約11人做過

食材: 淮山藥,色拉油,食鹽,香菜,蔥,姜

好廚網

白菜燴松肉

鹹鮮初級1小時共9步約221人做過

食材: 白菜,凍豆腐,調和油,食鹽,老抽,蒜,紅尖椒

自制雞肉鬆

鹹鮮初級1小時共7步約158人做過

自己在家做肉鬆，健康又美味，方法還非常簡單哦！

肉鬆是一種便於攜帶的食物，我們也經常用肉鬆做各種各樣的食物，不管是做肉鬆麵包，肉鬆餅還是做菜，夾饅頭，拌粥，吃起來都非常的美味。所以肉鬆也一直非常的受人們的歡迎，但是，我們在外面買肉鬆又太花錢，吃著也不方便，我是一個非常喜歡吃肉鬆的人，不管是肉鬆麵包還是肉鬆餅，我都非常的喜歡，但是經常去外面買這又不方便，所以我就想著自己在家制作，下面，我們就一起來看看我們自己在家要怎麼製作肉鬆吧！

要做美味的肉鬆，要準備好我們所需要的食材：裡脊肉，姜，醬油，鹽，蔥，料酒，白芝麻，白糖。將我們準備好的裡脊肉清洗乾淨，順著豬肉的纖維切成塊，切成塊或者厚片都可以，在鍋中加入適量的清水，水燒開之後，將我們切好的肉放進去煮5分鐘左右，將肉中的血水煮出來，將我們的肉撈出來用清水沖洗乾淨。

將我們的鍋沖洗乾淨，在鍋中倒如適量的清水，放入我們準備好的蔥段，薑片，醬油，料酒，白糖和適量的鹽，將我們肉放進去，煮大概1-2個小時左右，將我們的肉煮至軟爛，用筷子可以扎透就可以了。將我們的瘦肉煮熟之後，撈出來控幹水分，晾涼，將我們的肉鬆用手撕成細絲或者放在保鮮袋裡面用擀麵杖壓扁，用手將我們的肉鬆搓成細絲（要將手清洗乾淨或者帶上一次性手套），將我們的瘦肉撕成細絲之後，加入適量的五香粉，蠔油，適量的鹽以及少許的糖提味，放入少量的生抽提味。

將我們的肉絲攪拌均勻之後，準備一個炒鍋，儘量選擇不粘鍋，將我們的肉食放進去翻炒均勻，用小火慢慢的炒，將肉絲裡面的水分炒幹，將肉絲炒至乾爽蓬鬆，大概翻炒30分鐘左右就可以了。我們在用炒鍋翻炒的時候，一定要不停地攪動，而且要保持小火，不要將肉鬆炒糊了。

炒好之後，將我們炒好的肉鬆放在料理機裡面打碎就可以了，如果不喜歡太碎的，也可以不打，直接就這樣吃。我做出來的肉鬆是五香味，如果喜歡別的味道的話，也可以新增其他的調料，比如胡椒粉，孜然粉，咖哩粉等都可以。如果覺得用鍋翻炒會比較的慢的話，也可以用烤箱，上下火150度，烤20分鐘左右就可以，但是需要我們隨時觀察，不要將我們的肉鬆烤糊了。

我們這樣做出來的肉鬆，可以儲存大概15天左右，如果肉鬆炒的非常的乾的話，也可以儲存大概2個月左右。好了，今天我和大家分享的肉鬆的做法就是這樣，怎麼樣，是不是非常的簡單呢？我們自己在家制作肉鬆，什麼時候想吃，什麼時候都可以吃。喜歡的朋友趕快來自己動手做一做吧！