黃瓜栽培技術
露地
整地
整地、施肥腐熟的有機肥5立方米，過磷酸鈣25-30公斤或磷酸二銨10-15公斤（過磷酸鈣5-5公斤每立方米，磷酸二銨2-3每立方米）。定植前翻耕作畦，畦寬1.2米，高15釐米以上，並地膜覆蓋。
定植
定植期的確定：在確保定植後不受凍的前提下儘早定植，承德地區一般在4月末五月初定植。溫度指標要求：最低夜溫高於5℃，0-10釐米處土壤溫度高於12℃。秋露地黃瓜採用直播的方法。
定植密度：4000-4500株/畝，大小行定植，小行距40釐米，大行距80釐米，株距25-30釐米，用暗水法定植。
插架。定植後及早插架，防風抽苗，插架可採用花架或人字形架，距離根部8-10釐米左右。
綁蔓。採用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2-3節綁一次，應在下午進行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的鬆緊度應抑強扶弱，對於生長勢強的植株適當綁得緊一點，並使生長點高矮一致。
整枝與掐尖。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝，側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖，並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖，促進下部瓜的生長，也可以採取扭尖的方法抑制上部生長。
肥水管理。及時澆水與中耕，水量多少及次數依天氣、生育期而定。緩苗水在植後5-7天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長10-12釐米時澆催瓜水；結果期澆水每5-7天澆一次。追肥的原則是前輕後重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住後追施，盛瓜肥在根瓜採收後進行。提倡使用有機肥追肥。
大棚
提早扣棚、烤地，定植前20-30天扣蓋棚膜，舊棚要進行消毒處理，可用磷酸三鈉或次氯酸鈉噴立柱和棚膜，也可用百菌清等煙劑進行燻蒸。化凍後及時翻耕土地並施足底肥，底肥以有機肥或巴內達碧卡顆粒複合肥+菌肥為主，高畦栽培並覆蓋地膜。
在確保幼苗不受凍害的前提下儘早定植，棚內10釐米地溫大於12℃，最低夜溫不低於5℃。適度密植，每畝4000株左右，要適度淺栽。
管理
溫度管理：早春栽培的黃瓜前期主要是保溫防寒，一般緩苗期前不放風加強夜間防寒，緩苗大約需要7天左右，採取各種措施提高夜溫促進緩苗。緩苗後到根瓜坐瓜階段大約20天，要適當控制溫度，白天20-25℃，夜間12-16℃，防治徒長。盛果期要適當控溫白天25-30℃，夜間16-18℃。
肥水管理及中耕：早春栽培地溫較低，定植水要適當的小，緩苗後澆緩苗水，澆水後進行中耕，並進行蹲苗。採收根瓜後進行澆水，以後每隔5天澆水一次，澆水最好在晴天早上進行，夏季暴雨忽晴後要澆一次水。澆水後及時通風降低棚內空氣溼度。 定植至根瓜採收可追肥1-2次，結瓜盛期7-10天一次。磷酸二銨和硝酸銨交替使用，也可用衝施肥隨澆水衝施。
吊蔓及整枝：黃瓜長到5節時及時吊秧或插架，以後每2-3天繞秧或綁秧一次，並及時去除所有的側枝和卷鬚，瓜秧接近棚膜時掐尖或把尖扭一下。及時打掉下部的病老葉。
溫室
定植前的準備
覆蓋棚膜及棚室消毒，定植前一個月把棚膜覆蓋好，並進行棚室消毒，消毒可使用敵敵畏200毫升，加入硫磺1.5-2公斤，與鋸末混勻點燃，悶棚1-2天，可有效地殺死棚內的病蟲卵。對於根結線蟲較厲害的的棚室，還可以畝施石灰氮80公斤，充分混勻。
整地與施基肥：基肥以有機肥為主，畝施充分腐熟好的有機肥10000公斤，深翻40釐米混勻。也可以連年施入發酵腐爛的碎草、麥秸、稻殼等有機物。最好的措施就是應用秸稈生物反應堆技術，既可有效提高地溫，增加土壤有機質，改善土壤環境，又可減輕病害發生，改善產品品質，而且增產效果突出。
做床與覆地膜：冬季溫室栽培黃瓜應起高床，並採取滴灌或膜下暗灌的方法，床寬1.2米，高15釐米左右，並採取地膜覆蓋。也可以先定植後覆膜。
定植期的確定：冬春茬黃瓜一般在11月下旬到12月上旬定植。
定植方法、密度：每畝栽培3500株左右。定植苗要嚴格篩選，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗，按28-30釐米株距開好定植穴，將苗植入穴內，澆好水，然後覆地膜。
定植後的管理
前期管理：從定植到瓜條開始採收，這段時間的管理稱為前期管理，前期管理的中心是以促根控秧為主。這個時期的氣溫和光照雖已明顯降低，但還未到達最低點。要充分利用這個時期有利氣候條件，加強管理，促進根系發育，增強植株對低溫、弱光及特殊天氣的適應能力。前期管理的技術水平高低，對中後期的植株生長、抗病、耐寒能力以及產量有重要的影響。
澆好前三水：先要澆好定植水，防止土坨和周圍土壤分層，影響緩苗。在定植後10-15天，澆好緩苗水，這一水要澆足澆透，從畦中間的暗溝澆入，水位要頂到定植孔。根瓜採收後晴天上午澆第三水，也叫催瓜水。
促根控秧：定植後一週內為促進緩苗，白天25-32℃，夜間15-17℃。緩苗後要加大放風量，晴天中午最高不超過30℃，夜間15-12℃，早晨揭簾前維持在10℃即可，加大晝夜溫差，控制地上部的生長。若溫度管理偏高，植株長勢過旺，到最嚴寒的1、2月份抵禦低溫寒流的能力下降，同時葉片過大，地面嚴重遮陰，也會影響地溫的升高及根系的發育。
植株吊蔓與調整：當植株長到6-7片葉後開始甩蔓時，及時拉線吊蔓。隨著莖蔓的生長，莖蔓往吊繩上纏繞，以後每2-3天一次。
中期管理：從根瓜採收至3月上旬的管理稱之為中期管理，這段時間在冬茬黃瓜生產中溫度最低，光照最弱的時候，是管理的難的時候，同時也是產量產值形成的高峰。
溫度管理：此時期溫度管理是核心，白天要儘可能延長光照時間，在不影響室內溫度的前提下草簾儘量早揭晚蓋，並實行四段變溫管理，上午8：00-13：00，溫度控制在25-32℃之間，超過32℃時開始放風。下午13：00-15：30光合能力明顯下降，溫度維持在20-30℃之間，蓋簾後室內氣溫下降平緩，前半夜溫度維持在20-15℃，後半夜12-10℃，即有利於養分輸送，又能抑制呼吸消耗。地溫應保持在15℃以上。進入2月中下旬，隨著氣溫的增高，日照時數的增長和光照強度的增加，植株製造的養分增多，夜間的溫度也應提高，前半夜22-16℃，後半夜15-12℃，有利於養分的輸送和瓜條生長。
溼度管理：由於冬季氣溫低，室內放風量小，極易形成高溼環境，發生各種病害，針對這一特點，應實行低溫、低溼的管理措施。白天空氣溼度控制在60-80%，夜間維持在85-90%之間，早晨葉片儘量不結水滴。應儘量減少澆水次數，不旱不澆水，水後要大放風，用藥時儘量選擇煙霧劑和粉塵。
追肥：隨著採瓜量的增加，及時補充養分。根據採收量和植株表現，確定追肥的品種和數量，一般在第四水開始隨水追肥，如果葉片、瓜條顏色較深，追肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔，並注意鈣鎂和其他微量元素的補充。施用時先將肥料溶解隨水追肥。若植株顏色較淺，葉片較大，則以追磷鉀肥為主。追肥量應遵循“少吃多餐”的原則，避免一次追肥量過大。3月份以後，可結合澆水追施稀糞和沼液沼渣，但要注意必須充分腐熟發酵。
落蔓摘葉：隨著植株的生長和瓜條的陸續採收，生長點接近屋面時要採取落蔓。方法是，在落蔓的上方把拴在鐵線上的塑膠繩解開，使黃瓜生長點下落至合適的高度後再重新拴好，落蔓前將下部的老葉、病葉及時摘掉，可減少養分消耗，改善通風透光條件，避免病害傳播。
加強水肥管理，延長採收期：進入4月以後，為防止植株衰老、脫肥，儘量延長採收期，此時應注意加強肥水的管理，一般5-7天澆一次水，7-10天追一次肥，並確保衝施肥的質量。若出現花打頂，呈萎縮狀時，可採取悶尖摘心，促生回頭瓜。為提高瓜條的商品率，應及時疏掉彎瓜、病瓜和多餘的小瓜。採收一定要及時，不可延遲採收而影響瓜條的商品率及總產量。
特殊天氣的管理：在遇寒流、陰雪、連陰天的特殊惡劣天氣的情況下，要實施特殊的管理措施，以減少或避免災害性天氣給生產造成損失。在強寒流到來時，嚴密防寒保溫，增加紙被，草簾等覆蓋物，室內採取臨時加溫，生火爐、點燈泡等措施下雪時要及時清掃，防止棚面積雪而增加骨架負荷過重導致溫室骨架倒塌。連陰天時及早採收瓜條，減少瓜條對養分的消耗，在不明顯影響室內溫度下降的情況下，儘量揭開草簾爭取一定時間的散射光。天氣驟晴後進行葉面追肥，以迅速補充養分和增加棚內溼度，若葉片出現嚴重萎蔫時，可適當進行臨時回苫。
採收
黃瓜適於早採，單瓜重前期100-150克，中後期150-250克，尤其根瓜必須早採，使上部的瓜和蔓同時生長。前期連陰天應當及時早採，防治植株早衰或得病。
黃瓜栽培技術
露地
整地
整地、施肥腐熟的有機肥5立方米，過磷酸鈣25-30公斤或磷酸二銨10-15公斤（過磷酸鈣5-5公斤每立方米，磷酸二銨2-3每立方米）。定植前翻耕作畦，畦寬1.2米，高15釐米以上，並地膜覆蓋。
定植
定植期的確定：在確保定植後不受凍的前提下儘早定植，承德地區一般在4月末五月初定植。溫度指標要求：最低夜溫高於5℃，0-10釐米處土壤溫度高於12℃。秋露地黃瓜採用直播的方法。
定植密度：4000-4500株/畝，大小行定植，小行距40釐米，大行距80釐米，株距25-30釐米，用暗水法定植。
插架。定植後及早插架，防風抽苗，插架可採用花架或人字形架，距離根部8-10釐米左右。
綁蔓。採用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2-3節綁一次，應在下午進行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的鬆緊度應抑強扶弱，對於生長勢強的植株適當綁得緊一點，並使生長點高矮一致。
整枝與掐尖。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝，側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖，並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖，促進下部瓜的生長，也可以採取扭尖的方法抑制上部生長。
肥水管理。及時澆水與中耕，水量多少及次數依天氣、生育期而定。緩苗水在植後5-7天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長10-12釐米時澆催瓜水；結果期澆水每5-7天澆一次。追肥的原則是前輕後重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住後追施，盛瓜肥在根瓜採收後進行。提倡使用有機肥追肥。
大棚
整地
提早扣棚、烤地，定植前20-30天扣蓋棚膜，舊棚要進行消毒處理，可用磷酸三鈉或次氯酸鈉噴立柱和棚膜，也可用百菌清等煙劑進行燻蒸。化凍後及時翻耕土地並施足底肥，底肥以有機肥或巴內達碧卡顆粒複合肥+菌肥為主，高畦栽培並覆蓋地膜。
定植
在確保幼苗不受凍害的前提下儘早定植，棚內10釐米地溫大於12℃，最低夜溫不低於5℃。適度密植，每畝4000株左右，要適度淺栽。
管理
溫度管理：早春栽培的黃瓜前期主要是保溫防寒，一般緩苗期前不放風加強夜間防寒，緩苗大約需要7天左右，採取各種措施提高夜溫促進緩苗。緩苗後到根瓜坐瓜階段大約20天，要適當控制溫度，白天20-25℃，夜間12-16℃，防治徒長。盛果期要適當控溫白天25-30℃，夜間16-18℃。
肥水管理及中耕：早春栽培地溫較低，定植水要適當的小，緩苗後澆緩苗水，澆水後進行中耕，並進行蹲苗。採收根瓜後進行澆水，以後每隔5天澆水一次，澆水最好在晴天早上進行，夏季暴雨忽晴後要澆一次水。澆水後及時通風降低棚內空氣溼度。 定植至根瓜採收可追肥1-2次，結瓜盛期7-10天一次。磷酸二銨和硝酸銨交替使用，也可用衝施肥隨澆水衝施。
吊蔓及整枝：黃瓜長到5節時及時吊秧或插架，以後每2-3天繞秧或綁秧一次，並及時去除所有的側枝和卷鬚，瓜秧接近棚膜時掐尖或把尖扭一下。及時打掉下部的病老葉。
溫室
定植前的準備
覆蓋棚膜及棚室消毒，定植前一個月把棚膜覆蓋好，並進行棚室消毒，消毒可使用敵敵畏200毫升，加入硫磺1.5-2公斤，與鋸末混勻點燃，悶棚1-2天，可有效地殺死棚內的病蟲卵。對於根結線蟲較厲害的的棚室，還可以畝施石灰氮80公斤，充分混勻。
整地與施基肥：基肥以有機肥為主，畝施充分腐熟好的有機肥10000公斤，深翻40釐米混勻。也可以連年施入發酵腐爛的碎草、麥秸、稻殼等有機物。最好的措施就是應用秸稈生物反應堆技術，既可有效提高地溫，增加土壤有機質，改善土壤環境，又可減輕病害發生，改善產品品質，而且增產效果突出。
做床與覆地膜：冬季溫室栽培黃瓜應起高床，並採取滴灌或膜下暗灌的方法，床寬1.2米，高15釐米左右，並採取地膜覆蓋。也可以先定植後覆膜。
定植期的確定：冬春茬黃瓜一般在11月下旬到12月上旬定植。
定植方法、密度：每畝栽培3500株左右。定植苗要嚴格篩選，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗，按28-30釐米株距開好定植穴，將苗植入穴內，澆好水，然後覆地膜。
定植後的管理
前期管理：從定植到瓜條開始採收，這段時間的管理稱為前期管理，前期管理的中心是以促根控秧為主。這個時期的氣溫和光照雖已明顯降低，但還未到達最低點。要充分利用這個時期有利氣候條件，加強管理，促進根系發育，增強植株對低溫、弱光及特殊天氣的適應能力。前期管理的技術水平高低，對中後期的植株生長、抗病、耐寒能力以及產量有重要的影響。
澆好前三水：先要澆好定植水，防止土坨和周圍土壤分層，影響緩苗。在定植後10-15天，澆好緩苗水，這一水要澆足澆透，從畦中間的暗溝澆入，水位要頂到定植孔。根瓜採收後晴天上午澆第三水，也叫催瓜水。
促根控秧：定植後一週內為促進緩苗，白天25-32℃，夜間15-17℃。緩苗後要加大放風量，晴天中午最高不超過30℃，夜間15-12℃，早晨揭簾前維持在10℃即可，加大晝夜溫差，控制地上部的生長。若溫度管理偏高，植株長勢過旺，到最嚴寒的1、2月份抵禦低溫寒流的能力下降，同時葉片過大，地面嚴重遮陰，也會影響地溫的升高及根系的發育。
植株吊蔓與調整：當植株長到6-7片葉後開始甩蔓時，及時拉線吊蔓。隨著莖蔓的生長，莖蔓往吊繩上纏繞，以後每2-3天一次。
中期管理：從根瓜採收至3月上旬的管理稱之為中期管理，這段時間在冬茬黃瓜生產中溫度最低，光照最弱的時候，是管理的難的時候，同時也是產量產值形成的高峰。
溫度管理：此時期溫度管理是核心，白天要儘可能延長光照時間，在不影響室內溫度的前提下草簾儘量早揭晚蓋，並實行四段變溫管理，上午8：00-13：00，溫度控制在25-32℃之間，超過32℃時開始放風。下午13：00-15：30光合能力明顯下降，溫度維持在20-30℃之間，蓋簾後室內氣溫下降平緩，前半夜溫度維持在20-15℃，後半夜12-10℃，即有利於養分輸送，又能抑制呼吸消耗。地溫應保持在15℃以上。進入2月中下旬，隨著氣溫的增高，日照時數的增長和光照強度的增加，植株製造的養分增多，夜間的溫度也應提高，前半夜22-16℃，後半夜15-12℃，有利於養分的輸送和瓜條生長。
溼度管理：由於冬季氣溫低，室內放風量小，極易形成高溼環境，發生各種病害，針對這一特點，應實行低溫、低溼的管理措施。白天空氣溼度控制在60-80%，夜間維持在85-90%之間，早晨葉片儘量不結水滴。應儘量減少澆水次數，不旱不澆水，水後要大放風，用藥時儘量選擇煙霧劑和粉塵。
追肥：隨著採瓜量的增加，及時補充養分。根據採收量和植株表現，確定追肥的品種和數量，一般在第四水開始隨水追肥，如果葉片、瓜條顏色較深，追肥以氮肥為主，磷鉀肥為輔，並注意鈣鎂和其他微量元素的補充。施用時先將肥料溶解隨水追肥。若植株顏色較淺，葉片較大，則以追磷鉀肥為主。追肥量應遵循“少吃多餐”的原則，避免一次追肥量過大。3月份以後，可結合澆水追施稀糞和沼液沼渣，但要注意必須充分腐熟發酵。
落蔓摘葉：隨著植株的生長和瓜條的陸續採收，生長點接近屋面時要採取落蔓。方法是，在落蔓的上方把拴在鐵線上的塑膠繩解開，使黃瓜生長點下落至合適的高度後再重新拴好，落蔓前將下部的老葉、病葉及時摘掉，可減少養分消耗，改善通風透光條件，避免病害傳播。
加強水肥管理，延長採收期：進入4月以後，為防止植株衰老、脫肥，儘量延長採收期，此時應注意加強肥水的管理，一般5-7天澆一次水，7-10天追一次肥，並確保衝施肥的質量。若出現花打頂，呈萎縮狀時，可採取悶尖摘心，促生回頭瓜。為提高瓜條的商品率，應及時疏掉彎瓜、病瓜和多餘的小瓜。採收一定要及時，不可延遲採收而影響瓜條的商品率及總產量。
特殊天氣的管理：在遇寒流、陰雪、連陰天的特殊惡劣天氣的情況下，要實施特殊的管理措施，以減少或避免災害性天氣給生產造成損失。在強寒流到來時，嚴密防寒保溫，增加紙被，草簾等覆蓋物，室內採取臨時加溫，生火爐、點燈泡等措施下雪時要及時清掃，防止棚面積雪而增加骨架負荷過重導致溫室骨架倒塌。連陰天時及早採收瓜條，減少瓜條對養分的消耗，在不明顯影響室內溫度下降的情況下，儘量揭開草簾爭取一定時間的散射光。天氣驟晴後進行葉面追肥，以迅速補充養分和增加棚內溼度，若葉片出現嚴重萎蔫時，可適當進行臨時回苫。
採收
黃瓜適於早採，單瓜重前期100-150克，中後期150-250克，尤其根瓜必須早採，使上部的瓜和蔓同時生長。前期連陰天應當及時早採，防治植株早衰或得病。