種植快菜吧！

快菜的生長速度比大白菜快3倍，30天可收穫，易種植。快菜是大白菜的一個品種。和普通的白菜比起來，快菜的口感更細膩，各種烹飪方法都適合來製作快菜。

快菜的生長速度，和它的名字一樣，是非常快的，一般都是在播種後的30天左右，就可以陸續的摘些幼苗拿到市場上售賣或者是食用的。而大白菜的生長時間一般是在90天左右，快菜和大白菜的生長速度比起來，快了3倍，所以快菜的名字也是叫的名副其實了。

雖然快菜的生長週期很短，但是它的營養價值是不會減少的，和大白菜的營養價值是一樣的。除了生長週期短之外，快菜種植起來也是非常容易的，自己在家就能輕鬆種植快菜。在松好的土壤上，採用條播的方法，基本上3天左右，就能看見快菜的菜苗，在10天左右，就可以進行介苗或者是移栽的工作了。

為了避免過度擁擠，而對快菜的生長造成影響，在10天的時候，要對快菜的根部進行鬆土，讓根部呼吸排水通暢，以免因積水造成根部的潰爛。快菜進入快速生長期，只要注意土壤溼潤，不要過於乾燥就可以了，過於溼或者是過於幹，都不利於快菜的生長。最後，在30天左右的時候，快菜就可以採摘食用了。

喜歡吃蔬菜的朋友，可以在自己家的小院子裡種上一些，不僅能快速收成，而且自己種的吃起來也放心。而且快菜的口感也是很不錯的，烹飪方法基本上和白菜的相似，不過做出來的快菜，吃起來口感會比白菜細膩。對此有什麼看法可以在下方評論，敬請關注每日的更新。

種在保護地裡，大部分蔬菜都可以四季種植。如小白菜、油菜、生菜等。

一年四季的時令蔬菜水果表：

春季（農曆一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等。

水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。

夏季（農曆四~六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等

秋季（農曆七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 菜花、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。

冬季（農曆十~十二月）

蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸薺、藕等。

水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。

種植方法：

1、挑選秧苗。應挑選那些在大容器中生長的、具有健康的綠色葉子和結實構造的秧苗，檢查是否有結實、育良好的根系，而避免選擇那些被忽視、細長而虛弱的或長得太大的秧苗。

2、首先在菜園中選擇一個Sunny充足的地方，然後在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種，這樣才能不斷收穫新鮮可口的蔬菜。

3、浸泡種子，這樣可以使它們在應季時節發芽。種子發芽前，需要有充足的水份，這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿後，裡面的胚芽將會開始生長。

4、用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。還可以購買廉價的連有管子的塑膠薄膜，注入水時，它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的牆。太Sunny可以穿透這道明亮的牆壁，照射到裡面的秧苗，而經Sunny加熱的水可在夜間保持溫暖。

5、最後不要直接播種，而應該在窗臺上種植較大的秧苗或從苗圃中購買，以求快速成熟。特別是在寒冷的氣候中。此方法可以種植諸如番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜，因為它們通常都需要較長的時間才能成熟。

在農村，有很多品種的水果蔬菜，種植簡單，容易成活。

在這裡，笨創推薦一種極易種植，並且特別容易成活的蔬菜。

這種蔬菜，還有個最大的特點，就是藥食兩用，具有強大的養生保健作用。

它的名字叫“養心菜”。

養心菜，又叫救心菜，養心草，景天三七，費菜等等。

從它的名字，就不難看出來，它有怎麼的保健功能了。

養心菜，屬景天科景天屬，多年生宿根肉質草本植物。食用部分為其幼嫩莖葉，可涼拌，炒菜，做湯，煮、涮，甚至可以生食。滑爽適口，風味獨特。

醫學研究證實，養心菜有如下醫用價植。

第一，此菜具有較強的養血、補血的功能。

養心菜味甘淡，微酸，具有滋陰、養血，補血的功能。此菜所含有的黃銅類物質，能擴張人體心腦血管，促進和加強人體內血液迴圈，對心腦血管類疾病有顯著療效。

第二，養心菜有降壓作用。

養心菜提取液，能減低苯丙胺的毒性，擴張冠狀動脈，對高血壓有極好的防治效果。

第三，養心菜有散瘀止血功效。

養心菜味微酸，收斂，止血，散瘀，消腫，定痛。可治吐血，便血，尿血，跌打損傷、刀傷等。

第四，鎮靜安神。

此菜味甘淡，性平和，主入心經。具有鎮靜安神，平肝安心的功效，對心悸，失眠等有很好的療效。

……

據資料分析研究，養心菜還有很多很多的食療價值，在此就不一一列舉了。有興趣的朋友可查閱有關介紹。

這裡著重說說養心菜的種植方法。

由於此菜種植方法極為簡單，又極易成活，所以適合廣大農村地區廣泛種植。

養心菜，肉質根，叢生，主根莖淡褐色，株高15一4OCm。葉片肥厚，肉質，葉面被臘質，葉互生，橢圓形。

養心菜花色黃色，頂生，聚傘花序。花期6一7月，結果8一9月。

養心菜的繁殖方法。有種子繁殖法，分株法，扦插法等。

由於養心菜種子細小，出芽率較低，管理困難。所以，生產中較少利用。

養心菜再生能為極強，生長中的養心菜，隨便掐一根莖杆，插入土裡，遇水即活。所以，農村大田栽植養心菜，一般用分株法和扦插法。

一，分株法。早春的時候，把過冬的母株挖出，2一3芽根為一組，栽植澆水即可。此法優點是緩苗期短，缺點是繁殖係數低。適合小面積栽培。

二，扦插繁殖法。養心菜生命力極其頑強，扦插極易成活。所以，農村大田大面積栽培，多用此法。

扦插養心菜，時間上基本沒有什麼限制，生長中的各個時期（春，夏，早秋），都可以。

方法，剪下嫩枝，或半木質老熟枝，剪成8一10cm，上端留3一4片葉，放陰涼處晾半天，見下部稍萎縮後，即可扦插。插入深度為3一4Cm，然後，澆透水即可。

一般在氣溫25度左右的情況下，7一10天生根，25天左右，即可移植。

管理方法：

一，養心菜耐低溫、高溫，零下2O度可安全越冬，零下5度以上，地上部全綠不枯。零上35度以下正常生長。最適溫為20一32度。

二，養心菜地上莖葉具臘質，所以很少病蟲害，極少用藥。

三，養心菜極耐幹早，地上部葉片萎粘了，澆水迅速恢復。但農村大田生產中，為了提高產量，還是適時水澆。一般情況，地幹了澆透水即可。

收穫：

養心菜株高4Ocm的時候，從新莖基部掐下即可。適量成捆待售或自食。

特別值得一提的是，養心菜宿根生，一次栽植，多年收穫，一般收穫年限為5一8年為宜。

食用方法：

養心菜口味獨特，清爽滑口，並且久煮不爛。可拌，可炒，可燉。食用方法簡單方便，美味可口。

唯一必須要做的是，不管任何做法，食用前必須開水綽5一1O分鐘，以去除其略略的苦味兒。

種植簡單、易成活的水果蔬菜很多，很快結果的也不在少數，今天就說說身邊最常見的、應季的蔬菜：佛手瓜。

佛手瓜又名窩瓜、壽瓜、豐收瓜、捧瓜等等，在雲南還有一個名字叫洋瓜。佛手瓜全身都是寶，嫩枝條和瓜可以食用，做菜或鮮食榨汁均可，根莖可以入藥，對降血壓有很好的療效。

佛手瓜栽種也不復雜，可直接撒種子或用發芽的瓜種種植兩種方式，當然，種子的成活率遠遠沒有瓜種種植的成活率高。

通常來說佛手瓜適合5-35℃氣溫，4-9月栽種，在雲南南部，由於得天獨厚的地理環境，在3-10月都可種植，一般種下35-45天左右就可以採摘嫩枝條食用，就是龍鬚菜，炒菜或者煮湯都是美味。種下兩個月左右就可以結瓜了，而且產瓜期很長，每年4月底到第二年1月份都結瓜，管理得當，產量非常可觀，一般每株約可採瓜200-400個，每畝可種20-30株，約產3000-5000公斤。

當然，佛手瓜是藤類植物，瓜苗長30釐米左右就得搭架子，如果枝條在地上爬就不會結瓜了。