基本上都是比較簡單的飯，麵條，炒點小青菜或者雞蛋，簡單對付就好了，還有實在懶得不想做的時候就去點外賣。現在的外賣真的是太方便了，就連一些老外朋友 註冊個帳號都要一個小時，但是還要堅持去註冊，他們說中國太好了，太舒服了。現在賣家也是越來越多，菜的樣式越來越豐富！

夏天我覺得最有味道的莫屬清晨的一碗稀飯了

稀飯是人們幾乎天天都會吃的一種食品，它也叫希粥，是用各種米類食材加清水煮制而成的，它營養豐富易於消化與吸收，能調理脾胃也能補充營養。生活中稀飯有多種不同做法，也有一定的方法與技巧，一會我就把煮稀飯的方法與技巧寫出來，讓大家瞭解稀飯怎麼煮最好吃。

稀飯怎麼煮好吃

1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的米類食材再入鍋，以前應該提前用冷水浸泡半小時到一小時，這樣能讓米粒吸水膨脹，而且在熬粥的時候比較省時間，還會讓熬好的稀飯，口感軟糯，米香濃郁。

2、米的下鍋時間直接決定稀飯好不好吃，多數人在煮稀飯時，會爆米和清水一起入鍋，這樣煮好的稀飯口感就不會太好，最好的做法是先把香水入鍋加熱，燒開以後，再把淘洗乾淨的米放到鍋中和水一起煮，這樣就能讓煮好的稀飯口感特別好。

3、在煮稀飯的時候，人們把鍋加熱燒開以後都會調小火力慢慢熬，在稀飯熬10到15分鐘左右以後，可以向鍋中滴入少量的色拉油，這樣能讓煮好的稀飯色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。

煮稀飯的方法與步驟

1、煮稀飯的方法比較簡單，不論是用大米還是用小米來煮稀飯，都要提前把它淘洗乾淨，再用清水浸泡半小時，然後在鍋中加入足量清水加熱，燒開以後，再把淘洗乾淨的米放入到鍋中一起煮。

2、再次煮開以後調小火力，慢慢熬至十分鐘，再向鍋中滴入適量色拉油，然後用勺子調勻，再接著熬製，半小時左右，在熬製過程中，要經常用勺子攪拌幾下，這樣能防止稀飯粘鍋，也能讓熬出的稀飯更粘稠更好喝。

當然是雞蛋炒飯了 方便快捷，不用買菜做菜，材料也很簡單。而且材料 只有雞蛋，米飯，調料有油，鹽 做法 1.把雞蛋打散在米飯裡 2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯裡. 3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋裡，中火翻炒 4.待炒倒雞蛋已經和米飯完全融到一起，就可出鍋。

我這種方式比較適合懶人夏天比較熱，吃米飯感覺會有些幹，所以早上起床我會煮一鍋稀飯，一般稀飯裡面，我會加一些大米，小米，以及花生，不知道你們有沒有試過稀飯裡面加花生，這樣煲出來的稀飯很香，我也是無意間嘗試了一次，感覺還不錯，沒嘗試過又正好喜歡吃花生可以試一試！炒菜的話夏天我一般會選擇燒幾個素菜，像蓮藕，豆角，土豆也都是比較下飯的素菜，天氣熱一般中午也不太高興開火燒飯熱菜，素菜它可以直接吃，配著稀飯也很下飯。

夏天天氣炎熱會感到沒什麼食慾，會做一些簡答的飯菜，

1、涼拌拌粉絲

　準備粉絲姜、蔥、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋、紅油

製作方法：用開水將粉絲泡脹發，把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸;將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的米醋， 最後加入紅油攪拌均勻，裝盤即可

2、涼拌雞肉小黃瓜

材料：雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。

製作方法：

雞肉瀝上酒和鹽，置於容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。小黃瓜撒鹽，置於砧板上磨擦，然後切成細長條。將芝麻磨碎成2大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。

3、脆拌黃瓜

　　材料：黃瓜、橘子罐頭、香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒。

　　製作方法：將黃瓜去心切成條，加鹽醃十分鐘；蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油炸一下；醃好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最後再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油，再醃十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。

4、涼拌青瓜、

把青瓜對半切開，然後斜切，不能太厚。把香菜切碎。在切好的青瓜上面放點得芝麻油，芝麻，陳醋，和切好的香菜。攪拌均勻，大功告成，可以吃了。想吃辣的話，可適當加點

5、泡醃黃瓜

　　把兩根黃瓜切條，用鹽醃半小時，把黃瓜中的水擠出。再鍋中放點水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開，倒入盛黃瓜的大瓶子中，醃一天，黃瓜就可以吃了。

　　

　　

夏天天氣很熱，也不太喜歡下廚，做飯基本上也都是比較簡單的，只要能吃飽就可以了。由於天氣炎熱，所以口味上也會有些挑剔，吃什麼都覺得沒胃口。對於我一個北方人來說，平時吃飯也是以米飯或者麵條為主的，所以夏天的飯也是米飯和麵條換著來吃的。

滷麵就是比較簡單的一種麵條了，也非常適合夏天來吃。先把菜炒好，然後在菜裡面加上湯汁，燒一下之後，把買好的熟麵條與菜和湯汁拌勻。接下來就可以放在蒸鍋上，蒸軟就可以吃了，操作過程還是比較簡單的，蒸的時候只需要看時間就可以了，也不用再去料理。

湯麵條雖然製作起來非常簡單，但是夏天吃湯麵難免會有些熱，所以夏天會吃一些撈麵或者是涼麵之類的。撈麵一般配一個菜就夠了，我們一般配的是雞蛋番茄，這是一個百搭的菜，然後下麵條的時候，在麵條裡面放上蔬菜，或者是長豆角一起煮熟。煮熟的麵條過一下涼水是必不可少的，一是可以讓麵條降溫，二是可以使麵條的口感更加勁道。煮好了麵條和菜拌在一起就可以吃了。涼麵就更加簡單了，麵條煮熟之後過涼水，搞點蒜泥再切點黃瓜絲兒，最後加點生抽，醋，老乾媽就成了。

夏天的時候吃米飯也是從簡的，大米淘洗之後放在電飯鍋裡插上電就不用再管它了。炒菜也是1~2個菜，夏天不喜歡吃太油膩的東西，所以基本上是以蔬菜為主的，而且不長太多的調料，只需要配上米飯吃著有味道就可以了。

桃妹來解答。

今天老大老二都不在家，又過颱風。堂妹本來想著叫個外賣對付一下得了，但是轉念一想，這天就不要麻煩小哥了。打傘下樓準備去小區外面吃個炸醬麵，結果一陣颱風有把桃妹吹回來了…

乾脆直接去菜場買了三塊錢豆角，兩塊錢麵條。夏天嘛，做什麼吃的最簡單最省事兒，豆角燜面呀！便宜又好吃！下面桃妹就來說一下私房做法。

桃妹私房豆角燜面的做法就普通的切面，買回來以後先稍微放一點面把它抖散。家裡有幾個幹香菇，用溫水把它泡開，切成片。泡香菇的水別丟。蒸籠燒一鍋水，水開以後再把面放進去抖開，大火蒸10分鐘。把豆角兩頭的筋撕掉，洗乾淨切成段。再拍一點蒜末，另外準備一點豬油。炒鍋裡放菜油和豬油各一半，油一定要多一點，否則麵條不潤，幹噠噠的。油熱之後，先下豆角和香菇片翻炒。炒到豆角的香味出來後，下蒜末繼續翻炒。這時就可以多放點生抽，老抽炒勻，以後加鹽，一點點糖，調個味兒。注意味道一定要調的比你平常口味要鹹，這樣拌上面，味道才正好。這時候把香菇水倒進去，底層的雜質就不要了。如果水不夠的話，再加一點，保持豆角是一個水圍城的狀態就行。這時候把麵條蓋在豆角上，先大火燜它3分鐘。然後轉中火繼續燜，隔個一兩分鐘就看一下鍋底的湯，如果很少的話就改小火。這時把面跟菜拌勻，撒點香油，就可以出鍋，開始吃了。

豆角三塊，麵條兩塊，材料水電天然氣算兩塊。七塊錢搞定一大鍋熱氣騰騰，重油重鹽香噴噴的豆角燜面，又實惠又好吃，寶寶們快來試一下吧。

夏天天氣炎熱，在廚房炒菜熱得難受，這時我比較喜歡做一些簡單省時的家常菜，比如萵筍炒肉片、肥牛飯、韭菜乾豆腐等，都很好吃，而且做起來也很省時，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握

【肥牛飯】

洋蔥切絲，準備一些自己喜歡吃的蔬菜，鍋中倒上清水，將水燒開後滴入幾滴香油，撒上一些食鹽，然後放入蔬菜，將蔬菜焯熟後撈出瀝乾水分備用

取一盤子，放上大米飯，然後焯熟的蔬菜擺入盤中

鍋中的水換成新水，將水燒開後放入肥牛片，將其焯至剛剛有一些變色後盛出備用。另起一鍋，倒入油，將油燒熱後放入切好的洋蔥絲煸炒幾下，將洋蔥絲炒軟炒出香味後，放入焯好的肥牛，倒入醬油和蠔油，放入食鹽和一小撮白砂糖，翻炒片刻，將食材炒熟後倒入水澱粉，大火燒開後關火，將湯汁和肥牛成入盤中即可

【萵筍炒肉】

萵筍削皮切成片，然後將萵筍片放入盆中，撒上一些食鹽將其抹勻後醃製十多分鐘，醃製好後用水洗淨備用

生薑切絲，豬肉切片備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入生薑絲熗鍋，然後下入肉片，倒上料酒和米醋，大火將肉片炒至發白後下入萵筍片，放入食鹽，倒上一點醬油，將食材翻炒至熟肉後，撒上一點雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【韭菜豆芽炒幹豆腐】

韭菜摘好後清洗乾淨切段備用，幹豆腐切成小條，蔥切蔥花備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入豆芽，倒入一點醋，翻炒幾下，豆芽有些蔫後，放入幹豆腐，倒入一點醬油，放入食鹽和十三香粉，最後放入韭菜段，將食材炒熟後即可盛出擺盤

好吃又簡單的韭菜豆芽炒幹豆腐就做好了，大家可以嘗試製作與一下