回答。

生活中我們經常聽到營養師建議我們多吃粗糧，粗糧就是指玉米，小麥，小米，高粱米。屬於粗糧。吃粗糧要注意哪些事呢？

粗糧因含有富含豐富的膳食纖維和微量元素。而深受人們喜愛在吃粗糧到底有哪些好處呢？

粗糧營養豐富，含有高比例的蛋白質氨基酸，營養效果遠超精米精面。雜糧中的微量元素鐵鈣磷硒鋅等類營養元素。

因為粗糧相對而言。體積大熱量低。在胃中滯留時間長，可使人產生飽腹感，因此是糖尿病。高脂血症和減肥者的。首選。主食。食用粗糧能抵抗衰老。雜糧維生素含量高。像維生素e維生素b胡蘿蔔素等。都能幫助人體清除。氧自由基和化機體酶。活性改善內環境平衡。起到積極地抗衰老。等作用。 回答完畢。謝謝邀請。

吃粗糧有好處，但也不必誇大。

吃粗糧的好處有二。其一，粗糧富含膳食纖維，不管男女老幼，都可以保持膳食平衡。其二，對於糖尿病患者來說，粗糧消化慢，升糖指數低，可以有效控制餐後血糖。

當然，吃粗糧的品種越多越好，不要過於單一，逮住一樣一直不換。另外，過多的食用粗糧容易消化不良，需要和細糧混合吃。

我因為血糖高，食用粗糧是比較多的。一般的話，早上豆粥，中午大米拌雜糧蒸飯，晚上雜麵條。都不是純粗糧，粗細糧比例中粗糧只佔三分之一一下。這樣子，對於控制血糖確實有很明顯的效果。

綜上所述，吃粗糧有一定的好處，但僅僅限於上述情況，再要說什麼什麼好處，實際上就等於誇大了粗糧的功效。

我們也許都聽說過要吃粗糧，知道吃粗糧對身體健康有益，那吃粗糧到底有哪些好處呢？

從字面上我們就能大概瞭解到為什麼叫粗糧，因為沒有經過精細的加工，保留了更多的營養素。1、吃雜糧能提供更多的營養素，五穀雜糧蘊含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，抗氧化成分、特別是能提供維生素B1、B2。主食是提供這兩種維生素的主要來源，但白米飯中這兩種維生素含量很少，基本在加工過程中已經去掉了。而我們又常常以白米飯作為日常主食，很容易缺乏這兩種維生素。膳食指南中推薦每天吃50-150克的全谷雜豆，很好的解決了這個問題。

2、提升飽腹感，經常吃全谷雜糧的人可能都有這種感受，很容易就吃飽了，沒有像吃白米飯那樣能吃進去很多，所以對控制體重和減肥瘦身來說，吃五穀雜糧是一個不錯的選擇。既可以讓你少吃，營養還不少。

3、吃粗糧能降低主食的GI值(血糖指數)，對預防長痘痘，控制血糖血脂、糖尿病人都很友好。

4、預防便秘，粗糧中含有豐富的膳食纖維，有的雜糧品種還含有低聚糖和葡聚糖，這些物質都能促進腸胃的蠕動，可以預防和緩解便秘。

五穀雜糧的種類繁多，被評為中國十大好穀物的有:全麥粉、各種顏色的糙米、燕麥米/燕麥片、小米、玉米、高粱米、青稞、蕎麥、薏米、藜麥。

豆類也很豐富，紅豆、綠豆、黑豆、芸豆、眉豆、紅腰豆等

其他的還有黑米、紫米、花生等

這些食材都可以組合成雜糧粥或者煮成雜糧飯，再或者腸胃功能叫弱的人可以打成糊糊來喝。

不必每天都是單一品種，在超市購買已經混合好的雜糧也是一種很好的選擇，不需要一樣一樣的購買，只需購買沒有混到的品種即可。再單一的雜糧組合也比白米飯營養價值和保健價值要高。

粗糧在現代社會越來越受歡迎，粗糧就是指那些膳食纖維豐富，質粗，咀嚼和消化起來困難一些的五穀雜糧了，這些粗糧有什麼好？消化困難，咀嚼費時間，反而還是有益的食物？當然，如果在十年前粗糧的價值可能表現不出這麼明顯，不過到了物質條件豐富的現代來說，人們天天大魚大肉，喝香吃辣，這粗糧逐漸就成了大家心裡的神物了。粗糧正是因為富含膳食纖維，消化速度較慢，有助抑制脂肪、膽固醇、糖分等吸收速度，它們還能促進胃腸蠕動，改善便秘，能延緩胃排空速度，提高飽腹感，很多資料中都提到粗糧對預防三高、肥胖有著重要意義；水溶性膳食纖維還能包裹血管雜物，預防脂蛋白在血管的沉積，有助預防心腦血管疾病。

我們通常常吃的主食是“細糧”例如白米飯、精白小麥粉做的麵食等食物，這也是隨著物質條件發展而逐漸如此的，人們對生活質量的要求提高，對食物的要求提高，食物要衛生、細緻，所以水稻、小麥的除雜程式被處理得十分精細，雖然雜塵被除乾淨了，但同時麥麩成分也被處理得很乾淨，隨著麥麩損失的成分就是膳食纖維，膳食纖維損失食物的消化吸收速度大幅提高，其中的澱粉更容易轉化為葡萄糖，從而餐後血糖上升速度較快；不過粗糧的優勢就在於膳食纖維保留比較完整，消化速度較慢，有助控制餐後血糖飆升，控糖控脂都有效果。所以推薦大家主食可以“粗細結合”，細糧搭配粗糧共同食用，例如粗糧飯、雜豆飯，如此一來能夠平穩餐後血糖，又能提高飽腹感。

很多粗糧中還含有一些特殊成分，例如燕麥和青稞中含有β-葡聚糖成分，它有助降低血液粘稠度，預防脂蛋白沉積，還能調理血清膽固醇濃度，預防高血脂、高血壓等症狀。粗糧中的粗蛋白含量比細糧要高不少，它們的營養價值更加豐富，而且粗糧中的膳食纖維有助促進腸胃蠕動，提高便意，潤腸通便，預防便秘。粗糧的種類搭配自然越多越好，如此一來穀物之間的礦物質、氨基酸能取長補短，讓我們攝入更均衡的營養，比如雜豆飯可以幾種豆類混合，紅豆、黑豆、綠豆都沒什麼問題。不過要注意，粗糧並不是吃得越多越好，和細糧比例1:3或1:2就行了，如果消化不良，腸胃虛弱，對營養需求較高的人群最好不要吃過多粗糧，1:4混合就行了，過多膳食纖維攝入還會阻礙營養吸收，加重便秘。

吃粗糧確實有好處啊，特別是對於現代物質條件優越，吃得過於精細化的人們來說。適當多吃粗糧有益於避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。

(1)粗糧與細糧相比較，含有豐富的B 族3生素和礦物質

B 族維生素在體內參與三大營養素的代謝，還有增進食慾和消化功能。維護神經系統正常功能等作用。

(2)粗糧中含有豐富的膳食纖維

膳食纖維，進入腸道，能吸水膨脹，增加胃內容物，促進腸道蠕動，增加飽腹感，有利於控制食物能量的攝入，從而起到控制體重，預防肥胖的作用。

(3)有利於防止高血糖

粗糧相對於精緻米麵餐後血糖變化小，血糖生成指數較低，可以延緩糖的吸收，有助於改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。(白麵饅頭GI 88.1、精白米飯83.2、小米為71、糙米飯為70、玉米粉68、大麥粉66、蕎麥為54、燕麥55)

(4)對心腦血管疾病的防治

粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽固醇排洩，而且粗糧中所含的植物化學物質如木質素、蘆丁、類胡蘿蔔素等，具有抗氧化作用，可降低發生心血管疾病的危險。

(5)可緩解便秘預防腸癌

適當的吃粗糧，粗糧中的膳食纖維有助於緩解便秘，增加糞便數量縮短糞便在大腸記憶體留的時間，改變了大腸內的論相，稀釋了致癌物。

總之，粗細搭配有利於合理攝入營養素。適當的粗細搭配對預防肥胖和各種慢性病都有好處。當然了，粗糧也不是吃得越多越好。比如，腎病患者，慢性胃炎，胃潰瘍患者、痛風患者，都不宜吃粗糧。(正常人，每天全穀物和雜豆類攝入在50-150克)

粗糧的種類也多，有燕麥、糙米、蕎麥、青稞米、高粱米、玉米、薏米、紅小豆、綠豆等粗糧及芽豆。所以吃得時候也該多樣化才可以。不一定只吃玉米，因為只要提到粗糧，很多人第一個想到的就是玉米。

吃粗糧一定要記得調換著來吃，也可以互相搭配著來吃，比如糙米+燕麥、玉米+豆麵、薏米+紅小豆等等。

說吃粗糧的好處，主要是針對細糧來說的，如今越來越多的人知道，主食粗細搭配，增加粗雜糧比例是有益健康的。這主要是因為相比我們常吃的細糧主食（如白饅頭、白米飯、白麵條），粗雜糧沒有精加工，富含的膳食纖維，B族維生素和多種礦物質也更多。

粗糧是膳食纖維，尤其是不可溶性膳食纖維的重要來源，對便秘有很好的預防和改善作用，而且部分粗糧（如燕麥）富含的可溶性膳食纖維，還可以很好的預防三高，並調節腸道菌群平衡，有益腸道健康。營養方面，粗糧也是B族維生素和鉀的重要來源之一，尤其是維生素B1，如果粗糧吃的很少，甚至只吃精加工過的細糧主食，維生素B1就很難滿足身體需要。

至於粗糧是不是不能太單一，如果能主食粗細搭配，同時粗雜糧也多樣化，當然更好，因為每種粗雜糧所含的不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維比例不同，植物活性成分不同，多樣化，確實是更好的。但如果相比只吃白饅頭、白米飯等細糧主食，那你只要搭配一種粗糧，先起碼做到粗細搭配，也是不錯的。