在家裡製作義大利麵真的很容易！使用攪拌番茄醬意味著您也可以在半小時內在餐桌上享用晚餐。繼續閱讀，瞭解如何製作肉醬的基本義大利麵！

在開始製作義大利麵之前，您需要先獲得適當的用品和材料。要製作這種義大利麵，你需要：

一盒義大利麵

一罐marinara醬

1-2磅碎牛肉或義大利香腸

兩個大鍋，一個用於煮義大利麵，另一個用於製作醬汁

你可以根據需要使用盡可能多的肉 - 但是每個大罐醬油的重量應該達到1-2磅。我幾乎每次都會吃1磅肉。

在開始之前，用水填滿一個大鍋，加入少許鹽。把它放在爐子上把它變成高溫，這樣它就會開始沸騰！

接下來你需要炒牛肉餡，將所有的肉從容器中取出並放入一個大鍋中，然後將鍋放在爐子上，將爐子設定為中等。之後，你需要開始翻轉肉，並確保它全面變成棕色並徹底熟。烹飪大約需要10-15分鐘。當所有的肉都是棕色和熟的時候，你可以加入醬汁。

接下來，您需要將您的marinara醬與熟肉混合。把你的marinara醬汁罐倒在熟肉上，然後攪拌均勻，直到它們混合在一起。然後把熱量調低，然後在煮義大利麵時慢慢煮沸。

你可以在很多方面做到這一點，但我更喜歡將麵條和醬汁混合在一起。我用筷子將麵條瀝乾並放入醬汁中，然後放入幾湯匙麵食水。將它們完全攪拌均勻 - 義大利麵水覆蓋所有面條，讓醬汁更粘。您也可以將普通義大利麵放在單獨的盤子上，然後將醬汁舀在上面。

最後撒上帕爾馬乾酪，不知道，中國有這個乾酪，如果沒有，可以不用，另外那個醬汁，如果沒有你可以用四五個西紅柿剁成小塊。在切，一些洋蔥，芹菜一起煸炒，蔬菜炒軟後，放入炒熟的牛肉餡兒一起煸炒，最後放些蒜末，一樣很好吃。

用料

牛肉 少許

番茄 1個

洋蔥 1/4

番茄醬 適量

橄欖油 適量

義大利麵 適量

熟肉 適量

經典意式肉醬面的做法

水裡加少許鹽，放入義大利麵煮10到15分鐘，面越粗，煮的時間越長經典意式肉醬面的做法 步驟1

煮好的面用涼水過濾瀝乾，放入一點橄欖油攪拌，放置一邊待用經典意式肉醬面的做法 步驟2

我做的是兩人份，洋蔥用了1/4顆，因為家裡沒有牛肉或豬肉，就用熟肉代替。把兩種材料都切成小丁。

建議大家洋蔥快切，不要在意形狀，因為我切的時候哭了好久::>_<::經典意式肉醬面的做法 步驟3

加一顆番茄或兩個小番茄，切小塊，增加番茄醬的新鮮度。經典意式肉醬面的做法 步驟4

這是準備好的漢斯牌原味番茄醬和黑胡椒粉經典意式肉醬面的做法 步驟5

倒少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，出了香味後放肉丁，繼續翻炒。經典意式肉醬面的做法 步驟6

放入番茄丁，再放番茄醬，兩人份大概半袋，倒小半碗水，因為番茄醬很稠。最後放入少許黑胡椒粉。經典意式肉醬面的做法 步驟7

最後將煮好的意麵倒入鍋內翻炒大概一分鐘左右就可以啦*^o^*經典意式肉醬面的做法 步驟8

擺盤Yeah~。

食材：意式麵條170克 大蒜瓣 洋蔥半個 橄欖油，肉末80克 、冰糖30克、 番茄糊150克、醬油2大匙 、蕃茄沙司50克 、水500克 、鼠尾草3克 、芝士粉30克 、月桂葉 1片 、五香牛肉粒 適量。

做法：

1 將大蒜切末，洋蔥切丁，肉剁碎成末後備用

2鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至變軟後，再加入肉末、五香牛肉粒炒散炒熟。

3蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草 、月桂葉、及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷的翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出。

4 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽及少許橄欖油，再加入義大利麵煮8分鐘，撈出備用

5做法：義大利麵放入做法3的醬汁鍋中並加入芝士粉以小火拌煮1~2分鐘後，即可起鍋裝盤。

義大利肉醬面的做法是多種多樣的 沒有統一的規定，但做的最多和經典的還屬“意式番茄肉醬面” 下面我說一下“意式番茄肉醬面的做法”供大家參考！

準備材料：義大利麵（適量）、橄欖油（適量）、黃油（適量）、肉醬（自己剁好 適量）、 西紅柿（一個）、 芹菜（適量）、 洋蔥（一個）、香菇（三個）、蒜瓣（四瓣）、肉末（適量） 、番茄醬 （適量）、黑胡椒（適量）、白糖（三勺）、鹽（適量）。

首先 1、把西紅柿十字切花 放入開水煮一下 過一遍水後 拿出來冷卻 去皮，把西紅柿和大蒜一起剁成泥 後 連同番茄醬一起 放到肉醬裡攪拌均勻（放入碗中待用）

2、把香菇、芹菜、洋蔥、切成丁 放入碗中待用。

3、起鍋 放入橄欖油和黃油 高溫加熱後 把香菇丁、芹菜丁、和洋蔥丁放入鍋中煸炒 鍋中放入兩勺水 放上鹽、黑胡椒、白糖 ，待煸炒至 五成熟後把西紅柿 大蒜 肉醬也倒入鍋中一起翻炒（小火慢熬）。

4、在熬肉醬期間 另起鍋燒水 放入義大利麵開始煮 由於義大利麵稍微偏硬 所以要多煮一會兒，根據袋子上提供的時間煮熟以後 把面放入涼水中過一遍水 ，待肉醬熬成粘稠狀時 ，把面一同倒入肉醬裡一同翻炒 炒至均勻後 出鍋。 美味的“意式番茄肉醬面”就做好啦！

1.水煮開放少許鹽和油，煮至意麵中間只有一個小白點，撈起來放少許油活勻；

2.牛肉剁碎、西紅柿切成小粒、蒜拍茸；

3.熱鍋倒油，把牛肉和蒜炒香倒西紅柿炒一下，再加沒過食材的水煮至收汁；

4.收汁時加入適量番茄沙司和胡椒粉翻炒一下出鍋，按口味把意麵和醬活勻；

5.也可以熱鍋倒油，倒入合口味的醬，倒入意麵翻炒一下。

義大利麵非常好做，食材也比較常見

我們需要的食材有：

-1. 義大利麵

-2. 肉餡(豬肉，牛肉都可以）

-3. 番茄（切小塊）

-4. 番茄醬（番茄泥更好）

-5. 洋蔥（切碎）

-6. 義大利香草乾料

製作方法：

-1. 首先煮義大利麵，開水後煮12-15分鐘，軟度適合時撈出過冷水（避免過度加熱）

-2. 另外起鍋燒油，放入洋蔥碎炒香，加入肉餡翻炒變色，再加入番茄塊炒出汁水

-3. 加入番茄醬（番茄泥）使醬汁的番茄味更濃，顏色也更加紅，撒上少許義大利香草乾料，非常香且有食慾

-4. 蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，使肉醬更加入味

-5. 撒少許鹽和黑胡椒調味

-6. 加入煮好控幹水分的義大利麵攪拌均勻即可出鍋享用！

大家不要覺得意式肉醬面是西餐，就望而生畏不敢動手做了，其實備好原料，製作起來還是比較簡單的，接下來我就教大家經典意式肉醬面的詳細做法。

經典意式肉醬面

【主料】義大利麵條250克、豬瘦肉（或者牛肉）200克。

【輔料】西紅柿500克、洋蔥200克、番茄沙司150克、大蒜3瓣、黑胡椒粉適量、白糖20克、橄欖油少許、食鹽少許、食用黃油少許。

【做法】

將豬瘦肉剁成肉末兒，西紅柿去皮切成小丁，洋蔥切丁、大蒜剁成末。

義大利麵放入水鍋中放少許食鹽煮10—15分鐘，撈出備用。

把煮好義大利麵放入盆裡加入少許橄欖油拌勻。

炒鍋中放入少許黃油，等油化開時加入蒜末攪動至略變色後加入洋蔥丁翻炒至透明。

加入肉末繼續翻炒至肉末顏色變暗。

接著加入西紅柿丁，翻炒至西紅柿成汁兒。

繼續放入番茄沙司和白糖翻炒至肉末均勻上色。

加入適量的清水燒開，慢熬15分鐘至湯汁粘稠。

放入食鹽和黑胡椒粉攪勻即可。

把義大利麵放入盤內，上面澆上炒好的番茄肉醬就做好了。

做意式肉醬面小技巧

義大利麵比較耐煮，一般需要煮10分鐘左右。

煮麵的水要寬敞一些，同時用筷子攪動，以防糊鍋。

煮熟的意麵拌橄欖油是為了防止麵條粘在一塊兒。

煮意麵時水鍋中加入少許鹽煮出來的意麵勁道更足。

橄欖油不適宜加熱食用，一般只用來涼拌食物用。

熬製肉醬時要不時攪動，防止糊鍋。

肉醬用不完可以放入冰箱冷藏，吃的時候加熱一下即可。

如果用豬骨湯或者牛骨湯熬製肉醬效果更好。

義大利麵醬料的做法有很多種，今天我們學的是經典的番茄醬料，也稱為“紅醬”，根據加工醬料原材料的不同還分為青醬、白醬和黑醬。但紅醬是我們平時最常見也是拌意麵最經典最好吃的做法。

飯菜無語，味道無聲，只有傳統，沒有正宗食無定位，烹無定法，廚海無涯，合適者珍