你好，玉米是生活當中常見的食物，我們平時吃的比較多的就是煮玉米，也有很多人會在晚上煮玉米粥吃。有人擔心在晚上吃玉米會發胖，那麼，晚上吃玉米會胖嗎?吃玉米有什麼好處?吃它要注意什麼呢?下面就一起來看看吧。

晚上吃玉米會胖嗎

玉米是有利減肥的食物，它又叫做苞谷、棒子等。玉米當中的熱量是比較低的，只比米飯稍微多一些，吃它並不會讓人發胖。

此外，每100克玉米當中還包含粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。它對於人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進消化和吸收，對於減肥也起到很好的輔助作用。

玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，這些元素對於降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。對於長期使用電腦的人群可以透過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。

雖然吃玉米是不會讓人發胖的，但是不代表大量吃玉米不會發胖。所以，在吃玉米的時候要注意適量才好。

吃玉米的好處

降壓抗癌

吃玉米還能降壓抗癌哦，因為玉米雖然含有的脂肪較高，但是幾乎全為亞油酸，所以不論是直接吃玉米還是食用玉米油，都可以起到很好的降壓調脂的作用。

而且玉米還含有一種名為谷胱甘肽的抗癌物質，它能有效的阻止產生癌細胞的酸化反應，所以吃玉米對預防癌症也有非常重要的意義。

美容通便

吃玉米還可以美容和通便哦。因為玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營養成分，所以吃玉米可以延緩我們面板的衰老，也可以讓我們身體的細胞長久的保持活力不管是對面板的老化還是身體的老化，都有很好的延緩功效。

玉米當中富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，縮短排便週期。可以讓我們的腸道更乾淨，對便秘是有利的。

降壓利尿

玉米不僅營養價值豐富，而且具有很多的藥用價值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以達到利尿的作用對於小便少，排尿困難的人來說，食用玉米是很好的選擇。

其次玉米有很好的降壓功效。對於高血壓的患者，每天服用一點玉米粥，可以明顯的降低血壓哦。

利膽

玉米還能滋補我們的膽，據研究發現，食用玉米後，我們的膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排洩也增加了不少這樣就促進了膽汁的排洩和更新，使膽汁含有的速度和雜質明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用。

吃玉米要注意什麼

發黴的玉米不能食用

1、玉米花簡稱爆米花，就是把玉米曬乾用自己家的大鍋小火翻炒，最好裡面放點細沙粒它可以是玉米受熱均勻膨脹起來塊吃起來酥脆。

2、玉米吊子，這個吃法估計現在沒有人會記得了。還是我小時候家裡常常吃的，記得媽媽每到秋天的時候，都把吃剩下的玉米棒拿到院子裡面，掛在晾衣服的繩子上曬乾。等到冬天的時候，把玉米粒搓下來放在蘆蓋子上面炒熟。這樣做出來的玉米叫做苞米吊子，吃起來口感酥脆香甜，是我們最愛的一道零食了。

3、松仁玉米粒，這是一道女士非常喜愛的一款菜

把玉米粒用熱水煮一下撈出瀝乾水分，鍋裡放入少許油燒熱把玉米粒放入配料加點火腿丁胡蘿蔔丁青椒丁就行了，放點白糖精鹽雞精調味，做出來的玉米粒清香撲鼻。

玉米當零食吃會發胖嗎？要注意什麼？

大家好，我是胖子哥，我的回答是:

不會胖，因為玉米的熱量不高。 玉米 (熱量:106卡/100g)，1根（中）玉米(可食部分132.0克)含有熱量140大卡，需要健美操41.8分鐘消耗完。玉米是一種熱量較低纖維含量較高的粗糧，適量進食可緩解便秘，營養學會建議每天最好吃50g以上粗糧，減肥期間推薦食用。 玉米營養素含量(每100克)： 熱量(大卡)106.00 碳水化合物(克)22.80 脂肪(克)1.20 蛋白質(克)4.00 纖維素(克)2.90 維生素C(毫克)16.00 維生素E(毫克)0.46 硫胺素(毫克)0.16 核黃素(毫克)0.11 煙酸(毫克)1.80 鎂(毫克)32.00 鐵(毫克)1.10 鋅(毫克)0.90 銅(毫克)0.09 錳(毫克)0.22 鉀(毫克)238.00 磷(毫克)117.00 鈉(毫克)1.10 硒(微克)1.63

當然不管怎麼吃，都要有節制，適量的運動，會消耗熱量，強健身體。

第一次聽到，把玉米當零食吃的想法。我本人都超級愛吃玉米，玉米是穀類，它可以做主食，偶爾可以做配菜，但當零食還是頭一次聽到。我個人認為：玉米可以做主食，最好不要做零食，容易發胖。

需要明確的是：我這裡提到的玉米，就是玉米棒這種，不是將玉米做成零食類的：爆米花，或自制的一些玉米為原料的小零食。

1、適合在兩餐之間食用的食物。

2、吃起來比較方便的食物。

3、可以作為正餐不足時的補充；或防止正餐前太過飢餓；又或是不能按時吃飯時的“填肚子”。

從上述提到的這三點，我覺得玉米不適合做零食，吃起來不太方便，玉米容易冷，吃的時候還得加熱，如果在家裡還可以；如果在外，玉米就不太方便了。

1、在正餐主食不減的前提下，玉米當零食會發胖。

玉米是穀類，和其他穀類一樣，能量相對還是比較高的。

經《中國食物成分表（第2版）》查得：

每100克玉米的能量為112千卡，一根玉米棒大概是300克，其中的鮮玉米粒約是200克，能量就是224千卡。

每100克的饅頭能量為223千卡，大約成人的拳頭大小的量。

從以上的數字，我們可以看出，玉米的能量還是比較高的，一根新玉米和一個拳頭大的饅頭差不多。

如果把玉米當零食吃，上午一根，下午再來一根，能量就會增加太多，長此以往，發胖的肯定的。

2、在正餐主食相應減少的前提下，玉米當零食血糖受不了。

為了避免發胖，我們可以將正餐的主食減少，但長期這樣做，血糖會受不了。

因為如果是在下午當做零食吃，晚餐正餐時，就不再吃主食。也就是從當天下午吃了主食，直到第二天早餐時才又吃主食，這麼長時間，對控制血糖很不利，會使得血糖不夠平穩，容易讓身體不舒服，有時可能會出現頭暈、噁心等低血糖症狀。

所以，不建議用玉米當零食吃。

玉米不適合作零食吃，吃之前需要加熱，不方便；容易發胖；可能會出現低血糖症狀。

玉米當零食吃還是挺容易發胖的，畢竟玉米也屬於碳水化合物含量較高的那種，100g玉米能提供20g碳水化合物，如果作為零食來吃，一天中攝入的碳水化合物可能就過量了，除非我們最好減少主食攝入量，保證碳水化合物攝入合理。所以更好的辦法或許是用玉米來代替主食，而不是作為零食。

玉米作為主食是不錯的選擇，玉米能提供一定的碳水化合物，而且玉米中的膳食纖維含量尤其豐富，100g玉米能提供將近3g的膳食纖維，在蔬菜裡面可以說是佼佼者，膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，它能夠拖延食物的消化速度，抑制糖分、膽固醇、脂肪的吸收，對於平穩餐後血糖，控制脂肪攝入都有幫助。特別是對於高血糖、糖尿病的糖友來說，如果可以用玉米來代替“細糧”的話，反倒對平穩餐後血糖有一些幫助。

所謂“細糧”也就是我們平時常吃的白米飯、白饅頭、麵食等食物，它們來自水稻、小麥粉，但出場前都會經過精細加工處理，損失較多麥麩成分，隨之損失了大量膳食纖維，所以它們消化吸收速度快，澱粉也更容易轉化為葡萄糖進入血液，影響血糖。不過類似玉米類的粗糧代替細糧可以更好地幫助補充損失的膳食纖維，更適合新增在細糧中食用，或者可代替細糧。

作為主食的話，玉米也不宜過多食用，膳食指南中推薦每日的主食穀物類攝入200~450g，包含著50~100g薯類，50~150g粗糧，所以出去穀物類，薯類或粗糧類食物推薦每餐攝入一個拳頭大小合適，玉米的話一半玉米棒的量合適。

如果玉米不做主食的話，兩餐之間飢餓的時候可以少量食用充飢，玉米熱量適宜，能補充不少有益成分，還有很好的飽腹感，比起吃其他膨化食品、燒烤、奶茶、甜點等食物來說更不容易攝入更多熱量。

當然如果說“把玉米做成零食”來吃的話，估計就很容易發胖了，比如很多朋友喜愛的爆米花，爆米花為了追求口味可能新增奶油、蔗糖、蜂蜜、食鹽、油脂等更多成分，這樣的玉米熱量暴增，還有一些網紅的烤玉米棒同樣會新增奶油，使玉米有一股奶香味。我們平時吃玉米的話建議還是蒸、煮、幹烤來吃更利於減肥。