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1 # Tracyxujiaohui
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2 # 成長中的點滴
在這個越來越注重健康的年代,酒喝多了會傷身的道理眾人皆知。但人的喜怒哀樂往往需要酒來宣洩排遣,無論為公為私,總難免有飲酒的時候。為了口感更好,又或者為了稀釋濃烈的酒精,近年來,漸漸興起以酒兌飲料的“混搭”喝法,一開始是常見的紅酒+雪碧,再後來竟變化出威士忌+冰紅茶、伏特加+紅牛、啤酒+可樂……各種摻兌組合數不勝數,在酒吧、卡拉OK廳等娛樂場所,“混搭”更成為一種飲酒時尚。
然而,美國《健康》雜誌撰文提醒,“混搭”飲酒不僅會導致人不知不覺中攝入過多酒精,可樂、雪碧等飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”,增強酒精對胃的傷害。中山大學附屬第一醫院營養科主任、副教授方仕也強調,這種時尚會增加人體對酒精的吸收,加重胃腸、肝、腎等器官的負擔,對中樞神經系統也有一定的危害。
酒兌飲料,酒精更易被吸收
酒就是酒,即使是紅酒、啤酒這類酒精濃度較低的酒,一樣會醉人。於是,有人想出了既不影響酒味又能稀釋酒精的方法———兌飲料。摻入雪碧的紅酒不但更清甜爽口,而且不易“上頭”,很快就得到了大家的青睞。由此舉一反三,接著又出現了威士忌+冰紅茶、伏特加+紅牛、啤酒+可樂等更多摻兌組合,酒的口味變化萬千,而酒精濃度卻大大降低,“既怡情又不傷身,何樂而不為?”
看上去問題是解決了,但恐怕你不知道,通常用來摻兌酒的碳酸飲料,在胃裡放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多,從而加大傷害。中山大學附屬第一醫院營養科主任方仕副教授說,酒精具有刺激性,會破壞胃腸道的黏膜細胞,引起胃症、潰瘍等。而且酒精沒有任何營養,只會提供熱量,人體攝入的酒精多了,攝入其他營養物質就會減少,從而導致營養缺乏。若是長期混搭飲酒,不但身體會被酒精傷害,還會無形中增加糖分和能量的攝入,導致肥胖和其他慢。
稀釋了酒,卻反倒越喝越多
用飲料兌酒的初衷是為了提高口感、降低酒精濃度,但若以為這便可放開飲酒的人,到後來卻多數吃了苦頭。“兌著飲料喝酒,一開始覺得像在喝飲料,就使勁喝,一旦察覺到有酒精作用時,已經喝多了。”
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當然純喝容易醉。洋酒的酒精含量較高,一般都會兌一些如雪碧,可樂,養樂多,紅茶綠茶等飲料來進行勾兌,這樣既可以調出好看的顏色,還可以稀釋酒精濃度。