1、口感不同

醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長，突出“淨”。

2、原料不同

醬香型酒的酒醅（釀酒原料）只有高粱，酒麴原料也只有小麥；而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒麴裡則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

3、工藝不同

發酵，醬香用石窖，濃香用泥窖，下料、拌料、蒸餾也都不一樣。

醇 chún 酒味厚：醇酒。醇醪。 純粹：醇和（性質或味道純正平和）。醇厚（氣味、滋味純正濃厚）。醇美。醇化。 同“淳”。 有機化合物的一類：乙醇。膽固醇。 筆畫數：15； 部首：酉； 筆順編號：125351141251521

詳細解釋

醇 醕 chún 【形】 (形聲。本義:酒味濃厚) 同本義〖strong〗 醇,厚也。——《說文》 買二石醇醪。——《漢書·爰盎傳》 春醴惟醇。——張衡《東京賦》 醉醇醲而飫肥鮮者。——劉基《賣柑者言》 又如:醇醨(味道濃厚的美酒叫做醇,味道淡薄的叫做醨);醇醪(純厚的美酒);醇味(美酒味);醇旨(酒味淳厚甘美) 淳樸;質樸〖pure;honest〗 至於移風易俗,黎民醇厚。——《漢書·景帝紀贊》 古者人醇工龐。——《淮南子·泛論》。注:“醇厚不虛華也。” 又如:醇固(真純貞固);醇正(淳厚端正);醇和(淳樸和善) 通“純”。無雜質〖pure;unmixed〗 惟厥攸居,政事惟醇。——《書·說命中》 河龍供鯉醇犧牲。——《漢書·禮樂志》。顏師古注:“醇,謂色不雜也。” 以賢則君有醇固之茂焉。——《三國志·何夔傳》 其皆醇也,然後肆焉。——韓愈《答李詡書》 又如:醇壹(純厚專一);醇備(精粹完美);醇粹(純一不雜) 愚昧渾噩的樣子〖stupid〗。如:醇醇(愚味、愚蠢的樣子) 濃

（濃）

nóng

含某種成分多，與“淡”相對：濃茶。濃霧。濃墨。濃眉。濃重（zhòng ）。濃郁。

深厚，不淡薄：情深意濃。

淡薄

筆畫數：9；

部首：氵；

筆順編號：441453534

詳細解釋

濃

濃

nóng

【形】

(形聲。從水,農聲。本義:露多)

同本義〖dewy〗

濃,露多也。——《說文》

零露濃濃。——《詩·小雅·蓼蕭》

又如:濃濃(露多的樣子)

稠密;厚;多〖dense;thick;many〗

濃霧半作。——《徐霞客遊記·遊黃山記》

那和尚生得濃眉大眼。——《兒女英雄傳》

又如:濃抹(厚施脂粉);濃福(厚福);濃煙;濃霧;濃繁(鬱鬱蔥蔥);濃圈密點(在文字旁加上許多圓圈或點。常以表示值得注意或精采之處)

特指液體或氣體中所含某種成分多。與“淡”、“薄”相對〖concentraed;thick;strong〗

宵寒藥氣濃。——唐·李賀《昌谷讀書示巴童》

又如:濃咖啡;濃洌(濃郁清洌);濃腴(指味厚和肥美的食物);濃醇(醇厚濃烈);濃醪(濃烈的濁酒);濃釃(指興味濃厚);濃釅(汁液稠,味道厚)

豔麗〖richandgaudy〗

態濃意遠淑且真,肌理細膩骨肉勻。——唐·杜甫《麗人行》

又如:濃姿(豔麗的姿態);濃綺(濃豔綺麗);濃縟(濃豔繁麗);濃桃豔李(桃花濃麗,李花鮮豔。比喻人容貌俊美,神采煥發)

顏色重〖dark〗

濃朱衍凡唇。——晉·左思《嬌女詩》

又如:濃翠(深綠);濃黛(深黛);濃睡(酣睡,沉睡)

程度深〖deep〗

濃睡不消殘酒。——李清照《如夢令》

更誰家橫笛,吹動濃愁。——宋·李清照《滿庭芳》

又如:露濃花瘦;遊興很濃;得意濃時趁早休

濃淡

nóngdàn

〖shade〗顏色的深淺

濃淡相宜

濃度

nóngdù

〖consistency;concentration;density〗〖指溶液、混合劑或擴散物質〗某樣成分(如溶解的或彌散的物質)的相對含量,用重量或體積的百分比,每百萬分之幾或每立升多少克來表示

濃厚

nónghòu

〖thick〗∶濃的,密的

濃厚的雲層

〖strong〗∶強烈

濃厚的封建意識

濃集

nóngjí

〖concentrate〗濃縮

濃集鈾

濃烈

nóngliè

〖strong〗(味道等)厚重強烈

濃烈的花香