蕎麥麵不容易引起肥胖。

麵食主要指由麵粉製成的食物。像我們平時吃的麵包、饅頭、餃子、麵條、燒餅等都屬於麵食。每100克的饅頭熱量在210卡左右，主食甜麵包熱量在280左右，可見會令人發胖。但是並非說吃麵食會發胖，比如麵條。

麵條大部分用硬質的小麥做成，硬質小麥營養豐富，做成麵條吸水能力強，飽腹感強，如果不加太多的調料，麵條的熱量並不高。吃麵條不用擔心會引起肥胖，麵條的蛋白質比米飯號，澱粉比米飯低，同等份額的麵食和米飯相比，麵食更不容易發胖。

但是吃麵食不發胖一定要注意以下幾點:

1.多吃粗糧麵食。白麵過分精細，進食快，而且消化速度快，飽腹感弱，經常吃會令人發胖。粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強，是減肥主食的絕佳選擇。

2.麵食要在早午吃。麵食主要提供碳水化合物，提供能量。白天活動多，需要消耗能量，所以在早上和中午吃有利於消耗。而晚上吃會增加肥胖的可能性。

3.少放調料。調料可以讓麵食更加美味，但是油鹽多了會引起肥胖，另外更不要油炸。

吃什麼麵食不長胖？

我來答

麵食基本都是由澱粉組成，澱粉在人體內可以轉變為麥芽糖，麥芽糖是人體能量的組成成分，過多積累會造成能量累積，從而轉變為脂肪累積，所以基本所有的麵食都會使人變胖，對於減肥的人，主食一般選用燕麥，燕麥能量低而且會產生飽腹感。

燕麥（拉丁學名：Avena sativa L.）為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的乾糧。

我也是晚上經常吃麵食呀，也不怎麼發胖，只要不是在睡前３小時之內吃就可以了．／／這點很重要呀，還有就是調味料的選擇很重要．．．

儘量避免食用油煎的麵食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，因為這些烹呼叫油的熱量可能比食物本身還高。如果厭倦傳統麵食想換個麵點吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣比餡餅好……，總之，蒸的絕對比油煎的健康但是任何食物都要適量食用，適量食用饅頭吃不會讓人變胖，但是多吃就會發胖。饅頭熱量還是屬於比較高的的，不屬於低熱量的減肥食品，100克饅頭有221卡的熱量，如果每次吃很多，超過身體的消耗的熱量，就會導致肥胖了。

一天攝入的總熱量不超過消耗熱量是不會增加體重的，一個人一天熱量需求是1500-2000卡路里，也就是每頓飯的熱量不可以超過500卡。也就是說，一頓最多隻可以吃2個饅頭。

透過上面的介紹可以得知，饅頭不是高熱量的食物，但是熱量也不低，如果正確食用是不會導致肥胖的，但是如果食用過多，也是會長胖的，最好的食用方法就是把饅頭作為主食，如果當零食或點心加餐食用，對導致攝入的熱量超標，很容易引起肥胖，而且要選擇不加糖的饅頭食用，我們在晚上的活動減少，吃太多含澱粉豐富的食物容易儲存脂肪，晚上還是少吃饅頭比較好。饅頭是一種非常簡單的麵食，很多人都喜歡吃，特別是早餐的時候，一個溫熱鬆軟的饅頭加上一杯熱牛奶，非常令人有滿足感，但是有些要保持身材的女生，擔心吃饅頭會導致自己長胖，其實，只要不過量食用，每餐吃一兩個饅頭是不會發胖的。

南方的人一般會用饅頭來做早餐，而北方會用饅頭做主食，但有很多人認為饅頭的熱量是比較高的，擔心吃了之後會讓自己長胖，其實饅頭是用麵粉製作的一種麵食，沒有新增其它東西，主要成分是碳水化合物，一般是不會讓人發胖的，但如果加了很多糖製作饅頭，就可能會導致發胖。只要我們吃饅頭的方法是對的，還可以減肥，下面具體介紹這方面的內容。

吃饅頭會發胖嗎

饅頭含有比較多的澱粉，許多人認為吃饅頭變胖是必然的，但事實並非這樣的，同等重量的饅頭熱量只有米飯的一半多一些，而且脂肪和糖的含量也比米飯少，所有，饅頭代替米飯作為主食是很合適的，不會讓人吃胖。

此外，饅頭比米飯含有更多的硒等營養物質，可以提高機體抵抗力，吃了會讓人身體更健康，精神更飽滿，而且飽腹感也更好，這樣可以減少其它食物的攝入，有減肥效果。麵食和米飯一樣是生活中不可缺少的食物，很多地區都是以吃麵食為主的。可是很多人都在擔心吃麵食是否會長胖的問題，今天小編給大家講講吃麵食容易發胖嗎、麵食怎麼吃不會發胖以及給大家介紹幾款健康的減肥食譜。

吃麵食容易發胖嗎

我們將大米煮成米飯，需要加水，而水是不含熱量的。因此，在煮成米飯後，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右。如果將大米煮粥，一份米需要加進更多的水。熬出來的粥熱量會更低。相比之下，每100克饅頭的熱量在210卡左右，主食甜麵包的熱量為280卡左右，餅乾則高達450卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。可見，除非在米飯中加入含油脂的配料，如炒米飯等，在正常食量下，米飯並非令人發胖的食品，米粥更是低能量食品。不過，這也並非說吃麵食就會發胖。比如說麵條。麵條大多是用硬質的小麥做成的。硬質小麥的營養豐富，做成的麵條吸水能量強，飽腹感強，如果不往麵條里加太多的調味料，麵條的熱量並不高，並不易令人發胖。

麵食怎麼吃不會發胖

1.多吃粗糧麵食

白麵過分精細、進食速度過快、消化速度過快、飽腹感弱，經常吃會令人發胖。而粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強，能控制血糖，是減肥主食的一個絕佳選擇。

2.麵食要在早午吃

麵食主要為人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活動多，需要消耗的熱量也多。早上或中午吃麵食能夠提供人體充足的能量，讓人精力充沛。晚上的時候，人的活動量減少，需要的能量也減少。人們需要控制碳水化合物的攝入，麵食可以少吃或者不吃。

3.少放調料

吃麵條、吃餃子的時候人們都喜歡沾各種調味料。調味料能夠讓麵食變得更加美味，但同時也讓麵食的熱量增添不少。做麵食時少放鹽油，更不要油炸。吃麵食的時候，少沾調料。這樣既健康又能避免肥胖。

吃麵食的時候，要注意少放一些調料，多吃些粗糧，這樣才能更好的達到減肥的效果

煮麵條 其次是饅頭、包子（素餡）餃子（素餡）

除了上面的，其他的麵食吃多了都容易胖，麵食做的食品種類多

大多都是煎炸烤為主，經過高溫還有油，熱量當然就高了

要說麵食不容易引起肥胖，除了麵食的選擇以外，其實最重要的是麵食的攝入量，如果吃的過多，無論是哪種，都容易引發肥胖，如果能夠適量的攝入，則對於控制體重能起到事半功倍的效果，因為碳水化合物是參與脂肪的代謝的，充足的攝入碳水化合物或者說麵食或者米，更有助於促進減肥。但前提是少吃油炸類的，比如油條，各種煎餅，烙餅等等，以及各種糕點，甜品，麵包，這些除了麵食本身的碳水化合物以外，還會新增更多的油，鹽，糖，而這些都是非常不利於體重的控制的。

中國居民膳食指南中其實對於碳水化合物是有明確的建議的，注意每人每天在250-400g。但是需要注意的是，這個是一個建議的範圍，但是不同的人的身體狀況不同，那麼需要的量也不同，大家可以根據自己每天所需要的能量來判斷自己需要多少主食，或者說麵食，其實很簡單，先算出來自己的合理體重。

合理體重演算法：最簡單的方式就是：身高－105，用合理的體重，乘一個基數，消瘦的人為30，正常體重的人為25，超重和肥胖的人為20，舉個例子，一個合理體重為55kg的人，用55＊25＝1375kcal的總能量，而主食站人體每天攝入的總能量的55%－60%，用1375*55%＝756kcal，而1g的碳水化合物可以提供4kcal的能量，算下來就是189g。也就是說一個理想體重為55kg的人，每天攝入的主食為189g。

對於想減肥的人，如果擔心吃的過多會減的比較慢，可以調整主食的攝入量，但是最少不能少於每天100-150g，這個量不會影響身體的健康，可以滿足機體的基本需求，如果每天攝入的量少於這個，則會引發疾病，而主食吃麵食或者吃米都可以。

麵食不會使人發胖 北方吃麵食的地方不少 也沒見過多少胖子 南方多數不吃麵食 也沒見瘦到哪裡去 事實證明發胖和麵食沒多大關係 主要是合理飲食

1.多吃粗糧麵食。白麵過分精細，進食快，而且消化速度快，飽腹感弱，經常吃會令人發胖。粗糧面富含膳食纖維，飽腹感強，是減肥主食的絕佳選擇。

2.麵食要在早午吃。麵食主要提供碳水化合物，提供能量。白天活動多，需要消耗能量，所以在早上和中午吃有利於消耗。而晚上吃會增加肥胖的可能性。

3.少放調料。調料可以讓麵食更加美味，但是油鹽多了會引起肥胖，另外更不要油炸。