1，黑芝麻炒熟，用小火大概20分鐘左右，出了香味即可

2，用研磨機把熟黑芝麻磨碎，香味馬上就出來了

3，依次加入糖漿，白糖，油。如果用顆粒大的白砂糖，可能會影響口感，根據自己口味調節甜度

4，最後，加入麵粉【增加粘性】，以及自己喜歡的果乾，葡萄乾等，如果要求餡兒是做月餅等要求成團的，建議果乾不要太多，如果是包包子，麵包或湯圓，可以隨意一些

5，攪拌成團，如果沒要求就可以儲存入冰箱了

6，也可以先揉成小團，10-15克左右一個，冷藏或冷凍起來~

金團做法主料 湯圓粉 (500克) 低粉 (100克) 輔料 筍乾 (300克) 豬肉 (1塊) 鹽 (3克) 生抽 (1勺) 胡蘿蔔 (2棵) 廚具 蒸鍋 分類 熱菜 鹹鮮 蒸 數小時 普通難度 胡蘿蔔絞碎，備用； 筍乾，泡發，絞碎； 兩者攪拌，均勻； 加入豬肉，加入鹽和生抽，攪拌成餡料； 湯圓粉和低粉攪拌，揉成光滑的麵糰； 分成小劑子； 一一揉成圓劑子； 用手掌，揉圓餅狀，放入餡料； 用虎口收口； 一個上尖，下圓的胚就完成了； 全部整齊的放好； 入蒸鍋；冷水上鍋； 蒸30分鐘； 熱騰騰的就要出爐了，小心不要燙著；

步驟 1

芝麻炒熟（放點白芝麻變黃就熟了）

步驟 2

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豬板油切塊熬到微黃關火撈出

步驟 3

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豬油加芝麻粉加白糖拌勻放涼、搓成丸子冷藏。

步驟 4

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糯米粉60度以上水攪勻、揉光。

步驟 5

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劑子捏碗形放入芝麻搓圓

步驟 6

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水開放入湯糰

步驟 7

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中火燒15分鐘（中間加一次冷水）

步驟 8

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玫瑰醬湯底加幹桂花點綴