南瓜品種很多，這裡推薦的是中國產南瓜品種。①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。

②黃狼南瓜：上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雌花。果實長棒槌形，縱徑約45釐米，橫徑15釐米左右。果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5千克左右。

④小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱稜。果肉味甜質面，單果重2千克左右。

⑤牛腿南瓜：晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5至4千克左右。

⑥蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。

⑦甘慄王：早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2釐米，肉質緻密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。

⑧紅慄王：早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節位4-6節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期35-40天。單瓜重1.5千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2釐米，肉質緻密，粉質高。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000千克左右。

⑨砍瓜：是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因為它含有大量的植物癒合素，這種成分可加速傷口恢復。砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。同株異花，花呈黃色，為大喇叭形。雄花莖基部30-50釐米處開花，雌花莖基部150釐米處開花，一般以主蔓結瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠後變黃色，長度一般是120釐米左右，最長可以達到150釐米左右，直徑12-15釐米。瓜的生理成熟期為20-26天。砍瓜根系發達，對土壤的適應性廣。

繁殖方法

點播：每穴2-3粒，種子尖部朝下，覆土2-3釐米，澆透水，25-30℃時約1-2周發芽。

直播：可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長，生長速度快，需在四、五、六月間追施肥料，並注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發達，葉節間生根，所以要注意培土，以便吸收養分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。

栽培技術

定植

有3-5片真葉時可在晴天下午選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，並澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

施肥

定植後約10天，噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓後生長迅速，8-10片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，此時可提前搭設支架。側蔓長50釐米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，並用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。每次採摘後噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。

支架

當蔓在土面上沿盆繞一圈後，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分佈，枝條不相互遮擋。

管理

到一定階段後植株進入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一併摘下，可供食用。雌花開始生長時，追施的腐熟有機肥以磷鉀肥為主，並減少或停止採收嫩莖尖。必要時進行人工授粉，須在早上8點前進行。通常每株有3-5個瓜正常生長即可（大型瓜留1-2個，微型瓜可適當增加，視植株長勢而定），過多的幼瓜或雌花要疏去，並對莖蔓進行適當打頂，以免養分供應不足。較大的瓜可用網兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑膠或木板等墊起與土壤隔離。

病蟲防治

南瓜的細菌性緣枯病，由細菌引起。病菌多從葉緣的水孔或整枝打杈的傷口侵入，並透過雨水、農事操作等傳播蔓延。低溫高溼天氣，容易發病。地勢地窪，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等發病嚴重。　

　　防治方法：①種子消毒選用無病瓜留種，並進行種子消毒。可用55℃溫水浸種15分鐘，或40%福爾馬林150倍液浸種1.5小時，或100萬單位農用鏈黴素500倍液浸種2小時，用清水洗淨藥液後催芽播種。也可將乾燥的種子放入70℃溫箱中乾熱滅菌72h。②清潔土壤用無病菌土壤育苗，與非瓜類蔬菜實行2年以上輪作。生長期及收穫後清除病殘組織。③加強栽培管理溫室中栽培黃瓜要注意避免形成高溫高溼條件，覆蓋地膜，膜下澆水，小水勤澆，避免大水漫灌，降低田間溼度。上午黃瓜葉片上的水膜消失後再進行各種農事操作，避免造成傷口。④藥劑防治發現病葉後及時摘除，並噴灑60%琥·乙膦鋁（DTM）可溼性粉劑500倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液，或50%甲霜銅可溼性粉劑600倍液，或3%中生菌素可溼性粉劑1000倍液，根據病情發展情況，5-7天噴灑1次，連噴2-3次。

白粉病：受害時葉片或嫩莖出現白色黴斑，嚴重時整個葉片佈滿白粉。可選用70%粉鏽寧700倍稀釋液，或硫懸浮劑250倍稀釋液，或50%多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫黃膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液，或倍得力700倍稀釋液防治，交叉使用，連噴3-4次。

　　病毒病：受害植株葉面出現黃斑或深淺相間的斑駁花葉,葉面出現凹凸不平，莖蔓和頂葉扭縮。可選用20%病毒A或病毒一號500倍稀釋液，或1.5%植病靈乳劑1000倍稀釋液，或菌毒清400倍稀釋液，或83增坑劑100倍稀釋液，或菌毒寧600倍稀釋液，隔7-10天噴1次，連噴3次。

　　斑點病：受害株葉斑圓形至近圓形，溼度大時斑面密生小黑點，嚴重時斑點融合，導致葉片區域性枯死。可選用70%託布津800倍稀釋液，或50%撲海因1500倍稀釋液，或75%百菌清800倍稀釋液，或硫懸浮劑500倍稀釋液，或倍得力600倍稀釋液防治，每半個月1次，連噴2次。

　　蟲害：主要有蚜蟲、黃蟲、瓜蠅、夜蛾等類害蟲。用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農藥交叉使用即可防治。

對於南瓜有以下幾個品種

第一種蜜本南瓜：這個品種屬於早熟的雜交品種，並且果實的底部非常寬大，南瓜的體型也較為長一點，形狀和我們經常見到的木瓜有些相似。

等到完全熟透的時候，果實就會呈現出非常深的黃色，隨之還有淡淡的斑紋附著在表皮上，它的果肉非常的細膩，並且很是香甜，一個果實的重量大約達到了兩斤以上，對於病毒有較強的抵抗性。

第二個就是黃狼南瓜：這是上海地區的優良品種，它的同時也被人親切的叫做小閘南瓜，這種植株的生長很是旺盛，並且分叉多節之間的長度要比一般的品種高出很多，它的優點則是可以更加方便的儲存，並且存放的時間也要比平常的南瓜長

最後一種就是大磨盤南瓜：這個是北京地區種植的優良品種，它的果實呈現出了扁圓型，就如同它的名字一般，讓人印象深刻，高度大概在15釐米左右，並且外面呈現出了墨綠色，橫著的直徑達到了30釐米左右。

等到成熟之後，會變成紅褐色，上面有黃色的條紋，並且表皮上會有一層粉粉的蠟質層，雖然含水性不是太多，但是味道卻十分的香甜和細膩。

南瓜的管理：這一步並沒有那麼多的講究,因為根系的發達,葉片之間生更要注意培土，這樣才能夠將養分吸收完全，一棵植株的南瓜可以生出許多的枝條，為了不讓養分過多的擴散，那麼就要將這些枝杈剪掉，留下主藤蔓這樣的2-3根即可南瓜只要土壤足夠肥沃，澆水情況一般看天氣定奪，3-5個月之間就會長出一個瓜，這時候一定要注意瓜與瓜之間的空隙，如果結出的瓜過多，那麼則會出現小果實並且長不大的現象，看到多餘出來的枝條，一定要注意摘除，不然與南瓜爭奪養分，便會使結出的果實因為吸收的養料過少而停止生長。

南瓜品種大體就那幾種，這裡說兩個世界之最的南瓜品種。

巨型南瓜

這是全世界最大的南瓜，截止2010年吉尼斯紀錄782公斤，創世界最重南瓜記錄。

CROWN迷你小南瓜

這是世界最小的南瓜，外觀漂亮口感甘甜軟糯。單隻南瓜平均1千克。不但可以吃，還可以作為觀賞植物。