用料
新鮮靚雞 半隻
金針菇 1大把
白貝 1斤
冬瓜 250克
紅蘿蔔 1根
馬蹄 5個
香蔥蕪荽 適量
姜 半個
石斛 1小把
淮山 150克
雞嫩湯鮮之正宗桑拿雞的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鮮雞去骨，起片切肉。雞爪子脖子翅尖和雞骨架拿去汆水，然後再加入紅蘿蔔，馬蹄，淮山，石斛大火煲湯。煲20分鐘左右，拿起裝到電磁爐專用鍋裡。所有的備料洗切乾淨，碼好裝碟。
步驟 2
桑拿雞的重點，就是雞肉的起片和醃制。敲黑板畫重點！！！雞肉一定要起骨，切成薄片！所有帶骨的桑拿雞都是不正宗的！然後，雞用鹽、糖、生粉、油醃一下，如果有雞蛋，請加入半隻蛋清一起醃，吃的時候就甘甜鮮滑又多汁。雞要吃鮮味，調味不能重！
步驟 3
先放金針菇，加蓋大火蒸1分鐘。然後鋪上雞肉，加入香蔥蕪荽提香（不喜歡的可以不加）。鋪好後加蓋大火蒸2分鐘。
步驟 4
揭蓋，檢查是否全熟，然後開吃！之所以把雞切片，就是為了2分鐘內使雞肉全熟，使之肉質鮮嫩又多汁，所以能瞭解到帶骨切塊的桑拿雞是不正宗了吧？
步驟 5
清一輪桑拿雞後，可以加點白貝調節一下。大火加蓋，看到開口之後就可以開吃了，多出來的湯汁，就由它順著篩孔流到湯裡面吧～
步驟 6
按自己的步驟吃完一輪之後，就可以試下那桑拿過的湯底，鮮到簡直掉耳朵了
用料
新鮮靚雞 半隻
金針菇 1大把
白貝 1斤
冬瓜 250克
紅蘿蔔 1根
馬蹄 5個
香蔥蕪荽 適量
姜 半個
石斛 1小把
淮山 150克
雞嫩湯鮮之正宗桑拿雞的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鮮雞去骨，起片切肉。雞爪子脖子翅尖和雞骨架拿去汆水，然後再加入紅蘿蔔，馬蹄，淮山，石斛大火煲湯。煲20分鐘左右，拿起裝到電磁爐專用鍋裡。所有的備料洗切乾淨，碼好裝碟。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
桑拿雞的重點，就是雞肉的起片和醃制。敲黑板畫重點！！！雞肉一定要起骨，切成薄片！所有帶骨的桑拿雞都是不正宗的！然後，雞用鹽、糖、生粉、油醃一下，如果有雞蛋，請加入半隻蛋清一起醃，吃的時候就甘甜鮮滑又多汁。雞要吃鮮味，調味不能重！
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先放金針菇，加蓋大火蒸1分鐘。然後鋪上雞肉，加入香蔥蕪荽提香（不喜歡的可以不加）。鋪好後加蓋大火蒸2分鐘。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揭蓋，檢查是否全熟，然後開吃！之所以把雞切片，就是為了2分鐘內使雞肉全熟，使之肉質鮮嫩又多汁，所以能瞭解到帶骨切塊的桑拿雞是不正宗了吧？
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
清一輪桑拿雞後，可以加點白貝調節一下。大火加蓋，看到開口之後就可以開吃了，多出來的湯汁，就由它順著篩孔流到湯裡面吧～
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
按自己的步驟吃完一輪之後，就可以試下那桑拿過的湯底，鮮到簡直掉耳朵了