油條可以做。油條炒西葫蘆。油條炒青椒。油條炒尖椒。

油條炒青椒

主料，油條，青椒，五花肉

調料，鹽，生抽，白糖。雞精，水澱粉，蔥薑蒜。

製作過程，

1，油條切成小段兒，青椒切成條。五花肉切成條。蔥切蔥花姜蒜切片兒。

2，鍋燒油，蔥薑蒜熗鍋兒。下五花肉炒香。放青椒。翻炒一下。加鹽，生抽，白糖，雞精。翻炒均勻。下油條。翻炒一下。出鍋前勾少許芡汁。

3，出鍋裝盤撒少許蔥花。

哎呀，油條是一個不錯的小吃，我挺喜歡吃的，今天早起還在吃，配上一碗豆腐腦，很不錯，好吃還經濟實惠。

要說自己拿油條還能做什麼的話，我會用油條有兩種吃法。

第一，就是煎餅果子，我曾經用過幾天的時間來琢磨煎餅果子到底怎麼做，費了不少面，最終還是成功了，但自己做的多了還吃不了，現在就很少做了。這個沒有想象中的那麼簡單，主要是控制鍋的火候和製作麵糊的濃稠度，這兩個是需要一定時間和技巧。我每次做基本第1個都不太會成功，第2個會好很多，第3個就完美了，但是也不能浪費啊，有做的多了又吃不了。每次都是從早點鋪買上5根或者10根油條放在冰箱裡凍著，需要用的時候拿出來用微波爐加熱幾十秒就很好。

第二，涮火鍋。現在有些地方，火鍋裡面會涮油條，講究點的商家會現炸一些小油條，大概有筷子長短，兩指粗細，味道很好，但是居家吃的話，如果想吃那麼提前買好油條。燒火鍋的時候切成段兒涮進去，味道也很好。

以上就是我用油條做的兩種吃法，其他的還真沒嘗試過。

1、絲瓜燴油條

2、辣椒炒油條

3、海鮮燴油條

4、水果沙拉油條

5、水煮麻辣油條

等…..

只要掌握好食材的特性基本上是可以隨心所欲百搭的。

切記:油條無論做什麼菜不可提前下鍋久煮否則會糊化掉，應該等到菜餚快出鍋的時候倒入翻炒即可出鍋裝盤。

我喜歡用油條做菜，可以炒辣椒吃，下飯下酒都挺好的，我家老公特喜歡用這個菜就酒，還有一種做法是我家孩子們的最愛，從小吃到現在都吃了二十多年了，這個菜叫做，“糖醋素排骨”一般人第一次吃，我不說他們就猜不出來的，又一次過年，來了好幾個朋友，一起都在我家吃晚飯，非要在家吃，其中我就做了這個“糖醋素排骨”。

吃的時候還有一段笑話的，其中一個小表弟說這就是排骨，說我炸的骨頭都是酥的了，叫我教他怎麼做，我說是素的不是葷的，他很是鬱悶，搞的那幾個朋友罰他的酒，鬧騰的不行了。

幾天後，還有一個朋友，特意來電話要我教他怎麼做，說想自己在家做給孩子們吃，我就叫他去買好食材，回家再給我打電話。

其實很簡單，一根油條一節蓮藕，把油條切成拇指粗的段，蓮藕切成小條，穿過油條，再用麵粉加適量清水和鹽混合均勻，攪拌至順滑的濃稠糊狀。

起鍋燒半鍋油，油溫6成熱的時候，把穿好油條的蓮藕，裹滿面糊，放入油鍋中炸至定型，撈出瀝油備用。

繼續把鍋裡的油燒至八成熱，把素排骨放入鍋中復炸至金黃色，撈出瀝油備用。

倒出鍋中的熱油，鍋留底油，放入適量白糖、香醋、番茄沙司，攪拌均勻後，放入炸好的素排骨，翻炒均勻即可。

一般情況下，我是不大會用油條做菜的。主要也是很少吃到油條，偶爾吃早餐吃下，吃煎餅果子吃下，涮火鍋吃下，除此之外很少吃到。

如果給我幾根油條讓我做菜的話，這要看給的是什麼樣的油條了。目前市面上油條的總類也挺多的，常見的有：“脆”的，一般早餐店的那種；“饢”的，肯德基、麥當勞的那種；還有國外的好像義大利的油條，我叫它炸饅頭，硬邦邦的那種；也有比較花式的，芝麻油條（黃的，綠的，紅的，黑的）和麵的時候，用蔬菜汁，果汁上色的那種；元寶油條，安琪酵母公司出品的，形似元寶的。等等。

“脆”的：一般可以用來配豆漿，炒絲瓜。

發散下思維，因為脆的炒後都會變成像豆果那種軟質的口感且油厚，可以配類似絲瓜，黃瓜片，這類的清爽，軟質，低油，軟或脆質的菜品搭配更好。

“饢”的：一般可以用來配豆漿，涮火鍋等。

發散下思維，因為饢的，皮厚耐折騰，往往就把它內心掏空，然後往裡面灌裝：肉啊，蝦滑啊等，(好像上海有家火鍋食材供應商他們的產品就是灌的蝦滑)，用於“燙”著吃。至於裡面還可以包什麼，我想主要是包那些容易燙熟的食材吧。

還有那些“花式”的，我想它都已經那麼漂亮，那麼吸睛啦，就別瞎扯騰它啦，用於一些菜品的裝飾，點綴，就很美，也很可口啦，你說呢？

至於“國外”的那些，已經跟我們傳統的油條從形態外觀到口感都有很大不同啦，有句老話好像這麼說的：油條不配對，就不能叫油條。現實中也是如果把油條的面劑子不壓一起的話，單劑子炸，怎麼也炸不起來。不信你可以去杭州問問秦檜夫婦，是不是這樣？

我的做法是加肉末油炸。

原料：油條1根、肉末100克、蔥末15克、薑末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味精5克、生粉25克、雞蛋1個、食用油適量。

製作：

1.肉末放入碗內，打入雞蛋，加鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌，待拌上勁後，加生粉拌勻待用。小貼士：肉餡中加入雞蛋，會使口感更嫩。

2.油條切成小段，每段把洞挖好，分別塞上拌好的肉末。

3.鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色後撈出濾油上盤。

特點：外酥裡嫩。如果是招待客人，可以煮幾根青菜擺盤，根據口味勾個芡汁澆上，再撒些蔥花或是香菜，色香味俱全。

油條入菜從古就有首先油條是中國傳統早餐是古老的麵食，油條口感鬆脆有嚼勁兒老少皆宜 不管是路邊攤還是星級酒店我們都能看到它，正因為口感好所以我們將它加以利用 做出來的往往都很驚豔，接下來我教大家幾道比較時尚的油條做法，做法簡單新手都能做出大廚風範來。

菠蘿油條蝦

空心油條:2個切塊。青蝦仁兒二十個挑去蝦線。菠蘿切成同油條塊大小一致的塊兒。首先將蝦仁兒安個塞入油條塊兒中間洞內。鍋內倒入菜籽油燒至150度左右下入塞完蝦仁兒的油條塊兒炸之金黃酥脆撈出控油備用。盆內取兩勺沙拉醬(瓶裝沙拉醬 香甜味的最佳 )我們把炸好的油條塊兒和菠蘿全部倒入攪拌均勻即可。一道健康美味的時尚菜是不是很簡單。

油條羔蟹煲

羔蟹:1只褪去殼去掉鰓斬成塊兒備用。

芥菜:2棵掰好備用。 小油條:2個撕成條。

鍋內倒入菜籽油 ，羔蟹塊兒沾幹澱粉 油溫150度左右下鍋炸至變色出鍋，鍋內少許菜籽油加入高湯(家裡沒有高湯也可加入白水)放入炸好的羔蟹 調入鹽1克 雞精1克 芥菜 扣上鍋蓋悶燒2至3分鐘 在加入撕好的油條開鍋出菜即可。

這道菜味道鮮美油條充分吸收了羔蟹的鮮味味道極佳。

今天這兩道菜老少皆宜還有很多用油條做出來的菜有想法的可以私聊哦。

小的時候，家裡偶爾沒菜時，用油條做過湯呢。

但這湯也超級簡單，放點醬油，放點鹽，再放點豬油或是芝麻香油，就算調味了，也只吃過幾回而已。

不過，現在吃火鍋時，很多人喜歡點上一盤油條，涮著吃，也挺有滋味的。

特意去把油條做菜，倒是真的沒有做過。很偶爾早餐會有剩油條，到中午早沒了那脆勁，啃著吃太老，扔了又覺可惜。

這裡會順便做道油條湯，當然，不會再是兒時吃的醬油湯，會做個升級版的，就看冰箱裡有什麼現有的食材了。

放的食材多，湯的味道也會很不錯，而家裡人偶爾吃吃，也會覺得很新鮮。

【主要材料】：豬瘦肉、袖珍菇、生菜、油條

【調 味 料】：生澱粉、食用鹽

【製作方法】：

1、把豬瘦肉洗乾淨，剁成肉餡，加少量食用鹽、生澱粉揉勻，備用。

2、把生菜葉一片片掰下來，用淡鹽水浸15分鐘後，撈出，瀝乾水，備用。

3、把袖珍菇洗乾淨，瀝乾水，備用。

4、把油條剪成小段，備用。

5、炒鍋裡放少量油，燒熱，加適量清水進去，把袖珍菇倒進去煮。

6、當鍋裡的水開始有小氣泡時，把肉餡用手輕輕捏成一個個小丸子放進水裡。（捏一個放一個）

7、等鍋內水沸騰，再煮一會兒，把生菜放進去，加適量食用鹽調好味道，調料拿捏不住的，可用勺挑點湯出來嚐嚐鹹淡。

8、把油條倒進去，用勺把它們壓一壓到湯裡。關火，盛出來端上桌就可以食用了。

【Tips】:

1、食材可根據各人的喜好來放多放少。

2、湯的量根據家人的食用量來加水，也別太少，最後放油條時，油條也會吸收掉些許湯水。

3、肉丸與袖珍菇會有自然的鮮味出來，只用食用鹽調味就足夠了。

4、油條泡久了會泡的很軟，記得最後再放進去。

外面賣的油條因為擔心油的問題，所以不會經常去買油條作早餐。

如果自家會做油條，那麼做湯時是可以來上一道這樣的油條湯，味道很不錯。

剩下的油條可以切段，配到炒菜裡，很不錯，雞蛋油條炒辣椒，西紅柿油條炒辣椒，油條炒苦瓜，，油條炒芹菜，都可以，少噴一點水燜一下。

油條蒸豆腐

先將油條放入油鍋中炸至金黃，比平時吃的油條要炸更硬些，然後切條放入盤子底部，再將白豆腐切片附在油條上，放入調味料，再加上些肉末，放入鍋中蒸15分鐘。

色香味俱全的一道油條豆腐就出鍋啦！

你好

如果我有幾根油條的話，我可以用它包素包子或者素餃子，因為油條是用油炸的非常香，把油條切碎加到素餡裡可以增加口感和香味，就像加了肉一樣香。

我還可以用油條做粢飯糰，用糯米和大米蒸成米飯，取適量平鋪在保鮮膜上，放上榨菜，肉鬆之類，再放入一些油條，把米飯捲起來，就是美味的粢飯糰了！

油條還可以用來泡胡辣湯最美味了！

油條還可以用來炒綠豆芽。把油條切成小塊備用，鍋裡油熱加入蔥薑蒜炒出香味，再倒入綠豆芽大火爆炒，淋入醋，加入鹽，雞精，胡椒粉，花椒粉翻炒，再加入切好的油條翻炒幾下就可以出鍋了，非常爽口的一道菜。