感謝邀請，沒做過外賣，只會傳統電商。不過萬變不離其宗。點餐平臺好像是直接出現在客人頁面的是店鋪資訊，所以你需要把店鋪名字，還有頭像最好換成跟主營產品一致的名字，這樣顧客可以透過名稱知道你大概是賣什麼的。還有你店鋪最好能夠看一下外賣平臺周圍幾公里範圍裡，大家都經營的什麼品種，而且價格以及促銷活動都瞭解一下。還有配送費用多少，收集好資料，調整價格，促銷活動跟上。要隨時跟蹤其他家賣的好，你家也有卻賣不動的，只有知己知彼方能百戰不殆。

還有你家產品的圖片也一定要做好看一些，找專業的電商修圖公司外包製作效果可能好一些，如果能加介紹詳情圖，可以製作一些原材料，選材等圖，這樣別人都沒有，你有價格又一樣，顧客一看你家介紹詳細，更願意在你家下單。

還有可以適當點餐送飲品，不建議小菜，小菜贈送沒有送飲品好，因為吃完肯定會想喝點什麼，如果有一小瓶溫熱礦泉水，或是其他飲品，下次點餐只要不是想換口味，肯定還是來你家。

衛生一定要搞好，頭髮、蟲子，這些是常見問題，一個客戶遇到就會告訴同事，那家公司的人就不會來你家了，如果是學生，他周圍一圈也就不會點你家餐了。所以口碑是必須要有保證。

吸引新客、維護好老客，回頭率加上新客吸引力提升，雙拳出擊之下，轉化率自然會提升，生意也會越來越好。

你把外賣當成運營一家電商的思維來考慮問題，就像做實體餐飲一樣的道理，你必須思考幾個問題：眾多的餐廳在一條街上，客人為何要進你家餐廳；同一條街上餐廳，為何有的生意火爆需排隊等餐，有的餐廳卻是門可羅雀……我想你可以告訴我N多理由：如餐廳位置好-萊品有特色-衛生條件好-價格實惠……是不是？

那你把把線的這種認知搬到線上不就解決問題了！有以下幾點供你參考：

1.你餐廳的名字或者說招牌夠不夠吸引人？你招牌是否有精準定位細分市場？

2.你輸出的菜品圖片是否夠吸引人？能勾起人們的食慾？

3.你的定價是否讓人感覺實惠？你是否每天或者每週推出特價菜進行引流？

4.你是否每週都有推出新菜品，提升你在外賣平臺上的排名，你是否在平臺上有做一些推廣，提升餐廳在平臺上的排名？

5.你的菜品口味-服務-價格是否得到客人的好評，回頭客是否有做統計，針對回頭客是否有制定一些專門的推廣措施，吸引他們的復購率？

……

如果以上問題，你認真思考並分析了，然後付諸行動，我想生意不會不好吧！

哦，這是一個非常好的問題，也是一個典型的問題，

我根據我的這個經驗，我跟你提出建議，一些建議，

一個原則，三個方法，四個策略，

一個原則是什麼呢？

就是一個原則就是一定要專門做線上的產品，很多這個轉化率不高的原因就是很多店鋪堂食的產品包括圖片，直接搬到線上去轉換率非常低，99%都會失敗，

三個方法是啊，

第一個方法，就是標準外賣的標準，其實就是三點，第一點那就是嗯，①這個價效比特別高，②就是解決溫飽問題，吃飽了吃就可以了，③你看看所有好多外賣的說差可能不咋地但是米飯特別好配送特別及時價效比特別高這種外賣都賣特別好，外賣裡頭現在排名五十的外賣中前20位的外賣都是粥外賣現在目前是最好的早中晚三餐都能做三場景適合這個慢慢來目前的標準化非常關鍵，

第二個方法就是啊，你最好是在你整個整個這個外賣在這個定位一個品類，做一個爆款，還有一個爆款的故事，你的故事傳播，你是做酸菜魚定位做點酸菜魚，你還是定位對吧，蛋炒飯，你的定位非常清晰，想吃什麼？大家第一時間想你這是非常重要的，嗯，第三個呢方法那就是你也有套餐啊？就是你這個套餐，你的有的套餐一套餐，兩人套餐或者三人套餐就行了，一定不要太多，不要太多，做一個爆款，1+3模式，三個套餐，

好再說四個策略

四個策略中第一個策略呢就是平臺策略就是你在平臺上俺一定要有流量你的電腦如果說你能做了三家五家連鎖那更好了平臺華把你推著作為重點客戶來提那麼你的流量多了流量多了你那麼的轉換率就高了

第三個策略了，其實就是配送啊，配送其實在外賣中式非常非常重要的，所以你要搞定你當地的這個配送服務商，最好是讓他優先送你的，如果說你是在15分鐘送到和45分鐘送到，那確定是不是一個味道？

第四個策略就是俺怎麼樣把你線上的產品和線下的餐剩下的堂食結合起來啊然後呢你可以跟堂食引流或者說給堂食的做一個體驗增加1些新的活動外賣和堂食中間的結合來做

我這樣說吧，如果是下單轉化率低，首先要看看你的產品是不是競爭很大的那種，第二看圖片做的好不好看，第三看滿減設定和同行比起來劃不划算，最後看活動的設定是否吸引人。如果你想把外賣做好，可以去關注一下微信的一個小程式，叫【友脈商戶學堂】，是專門做外賣課程的，我記得好像裡面有關於提高轉化率的免費課程。具體的你自己去看看就行了。

提高競價出價帶來很多訪客，但是訂單沒有提升

這是一家店鋪的情況，店鋪老闆為了衝店鋪銷量和自然排名，把競價出價很高來獲得訪客點選。經過2-3天的高競價老闆發現進店訪客倒是提升了，但是下單轉化率卻突然掉了。那麼問題出在哪裡？

該店轉化率下突然大幅度降低

我們根據轉化率公式：下單轉化率=下單顧客/進店顧客，來分析是什麼情況引起這個問題的。各位商家朋友如果遇到這類問題也可以根據下面的幾種情況具體分析自己的店鋪出在什麼問題上。

情況一：進店顧客不變，下單顧客少

檢視新老顧客下單佔比，分析是新客出問題還是老客出問題，針對性最佳化。根據餓了麼商家後臺-資料-顧客分析可查出近90天內新老顧客佔比。如果在下單轉化率降低期間新顧客或者老顧客訂單佔比下降的很厲害，我們再去針對進行最佳化。

商家後臺可查詢新老顧客下單佔比

情況二：進店顧客增長，下單顧客不變

檢視競價出價和營銷活動是否有改動，如果競價出價過高，很有可能下單轉化率降低就是因為這個原因。活動到期、競價價格改動都是需要各位店鋪老闆去注意觀察的。

情況三：進店顧客增長快，下單顧客增長慢

雖然一看進店顧客和下單顧客都上漲了，但是下單顧客的增長幅度沒有進店顧客的高，導致下單轉化率不高，也就是說有一部分的進店顧客“白白流失”了。

最開始這個店鋪就是這個原因。平時高峰期競價是隻開80個點選的（透過爆單寶搶流量功能鎖定出多少點選），而同行的進店顧客均值大概在70左右，6號開了180個點選，如果轉化率跟上，皆大歡喜，訂單量會漲一倍多，但是現在反而才漲幾單，是不是得不償失？

其實這家店鋪遇到的原因就是他碰到了“商圈的天花板”，每個商圈因為顧客數、店鋪數有一個天花板。如果一味的開高價搶流量，而不注意平時資料的分析，那麼競價效果只會越來越不如意。

我的建議是：競價投放需要循序漸進，不建議突然飆升，轉化率很可能會下降。敲重點：如果發現搶了很多流量，轉化沒有起色，需要合理調低競價力度，要關注轉化率！

競價出價不變，但是訂單越來越少

這是第二個店鋪問題，這家店鋪這段時間沒有改過競價出價，也沒改店鋪活動，但是訂單越來越少了。

店鋪近期的轉化下單顧客，在1月1號開始與商圈同行前10%的差距越來越大

店鋪近期的訪客數，在1月4號開始與商圈同行前10%的差距越來越大

從上面兩張圖對應的時間可以看出，因為這家店鋪的下單轉化率下降導致了店鋪的訪客數下降，最後流量都去了同行那裡。

所以問題找到了：店鋪的下單轉化下降，導致店鋪質量分下降，最後導致了訪客量被同行拉開差距（之前有講過 競價排名=出價*質量分）。大家可以想想如果轉化跟不上其他優秀的商家，那的曝光肯定是轉手他人了，所以做好店鋪轉化率穩定與提升是至關重要的。

如何提高轉化率

問題的源頭是因為轉化率下降，那麼遇到這種情況該怎麼辦？

商圈內其他店鋪的影響，透過爆單寶商圈排名的關注功能，實時監控商圈其他對手的排名，月銷，滿減活動是否有變化，是不是因為對手的優惠力度變大了。新增一些讓利活動，透過簡訊營銷的方式告知使用者，提高老使用者復購。菜品圖、菜品介紹、店鋪的美化。把一切有最佳化空間的設定都提上日程

好了，這次分享就結束了，如果覺得有用請給個贊或者轉發下~

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首先要分析原因，可採用專業工具DataViz（https://cloud.neusoft.com/pages/product/p_dataviz）

外賣下單每一環節中都會有使用者流失，對各個環節使用者流失情況進行分析，找出流失原因，對轉化率的合理性進行評估，對轉化率異常的環節採取有針對性的措施，提高購買轉化率。