葡萄從著色開始到完全成熟，只需要一個月左右的時間（20~30天），葡萄成熟時間，會因為種植地區不同，以及品種的不同有所差別！像我們北方地區，葡萄成熟的時間為7月下旬到10月的下旬！

葡萄的成熟過程中，葡萄的果粒也不會明顯的增大，果粒也開始變軟了，有彈性光澤，營養物質開始迅速的積累轉化，果實的糖分積累增加，酸度開始減少，口感也變得好起來！

這個時期的對於葡萄生長的重要性不言而喻！為了更好的生長，我們要做到以下幾點：改善葡萄的光照條件、水分的控制、防止葡萄生長的後期野蠻生長、防治蟲害病害、提高葡萄的質量！

要想做到這些，那就要求我們在追肥、控水、去袋增色、催熟防落、病蟲害防治、採收上做到細緻的管理！

葡萄的摘袋：

之前反覆強調過，種植講究因時制宜、因地制宜，在葡萄的摘袋過程也是，葡萄的品種不同摘袋的時間也會不同！摘袋的時間也是有時間上的要求！

為了促進葡萄果實上的顏色成熟，我們要在葡萄在進入著色成熟期之後，採摘前的半個月左右時間去袋（10~15天），這樣可以促進果實的受光率！如果想要採用分期採摘的方式，那麼咱們在去袋的時候，可以採用分批去袋的方式！

摘袋的過程也有一些講究，之前見過一些新手種植的朋友，摘袋的時候，直接把袋子去掉！我們在摘袋的時候，不要將袋子直接去除，應該把袋子的底部開啟之後，撐起來，過幾天之後再去除！這樣可以有效的避免出現日灼的現象！

還有就是去去袋時間的把握上，建議選擇在晴天，上午10點之前或者去下午4點以後，這個時間段，氣溫不高！如果是陰天最好了！

摘袋之後管理：

種植的朋友可要注意了，一般來說摘袋之後不要噴藥了！要注意啥呢？著色！這個時間段葡萄需要更多的是光照，為了追求更多的光照，建議這個時期，我們剪掉果穗附近的一些衰老的葉片，把一些比較密的枝幹也去掉，這樣可以增加光照，透風效果也會得到提升，也能減少病蟲害！

有些種植戶，幹活不細緻，摘葉和去袋一起進行，結果給葡萄帶來了日灼現場！摘葉和去袋子要分期分批的進行，尤其是去袋之後，看看葡萄的著色情況，如果著色效果不是很好，那麼就對果穗轉動一下，充分享受Sunny浴！

葡萄的催熟

種植葡萄的過程中，為了讓葡萄提前上市，掙個好價錢，一般會進行催熟工作！讓葡萄提前成熟，使用赤黴素，在葡萄開花前後進行！在葡萄果實開始上色的時候，我們就需要用250~300mL/L的乙烯利噴布果穗，這個可以讓葡萄提前一週左右的時間成熟！

還有一種物理方式可以讓葡萄提早成熟--環剝！

所謂的環剝是果樹栽培過程中比較常用的一種手段，在葡萄的生長期內，用刀具在枝幹上環切一圈，然後將樹皮剝掉，露出木質部分！

如果想要提高葡萄的坐果，那麼就在開花前一週進行，如果想要增大果粒則在幼果膨大時期進行，如果想要催熟，那麼就在葡萄開始著色的時候進行！

環剝之後，可以暫時中斷有機物質向下輸送，植株的根部供給就會減少，有利於環剝位置以上部位的炭水化合物、脫落酸的積累，能促進生殖生長，達到促花、保果、狀果、增糖、催熟的效果！

為了防止落果落粒，在採收前7天，NAA、或者4-CPA，可以形成離層，減少落粒！

水肥管理：

葡萄成熟期的水肥也是至關重要，在成熟前，從著色到成熟期，葡萄的生長將會迎來第二個高峰期，之前說過，這個時期我們要注意各種肥的使用，對於氮肥眼控制使用，多使用磷肥以及鉀肥，在著色開始的時候，每畝施磷肥50公斤左右+鉀肥30公斤左右，可以採用淺溝施肥或者挖穴施肥都可以，施肥後覆土灌水即可！之前也說過，果實的成熟期，為提高葡萄的耐儲存性，可以噴施2次氨基酸鈣！

灌水也要進行一定的控制，有一些種植戶，在著色之後，盲目的進行了灌水！這種是不可取的！葡萄全面著色之後，啥時候可以灌水呢？如果你的地區降水很少，一直乾旱，土壤的含水量非常低的時候，我們可以適量的進行灌水操作！不然不要灌水！

病蟲害防治：

葡萄在開始轉色開始，白腐病、炭蛆病、霜黴病、褐斑病有可能同時發生！尤其是白腐病，我們要特別留意！一般來說對4種病害比較有效的藥劑是：代森錳鋅600~800倍液，對白腐、炭蛆病有效的有：50%退菌特600~800倍液，對炭蛆、白腐、霜黴病的話可以使用百菌清以及多菌靈等600~800倍液！具體可以去參考之前的關於各種病的文章，這裡不做過多闡述！

葡萄的種植是一個連續的管理，如果有一樣沒有做好，可能都會很大程度影響最後的結果，因此，我們在種植的過程中一定要做好管理工作，每一階段的工作，都要細緻認真的去做，只有這樣我們才能種出優質的葡萄，才能獲得更好的效益！

月31日開始上色，7月5日才開始採摘。其實，成熟時間與當地的氣候有直接關係，溫度適合，Sunny充足，成熟的快。還有與產量有關，產量太高成熟變慢。今年成熟期陰雨日較多，成熟期相對較長