作為一個奧斯曼帝國史的愛好者，看到這個問題時我居然一時不知道該寫些什麼，因為奧斯曼帝國的風俗實在是太多了，足夠寫一本書了，所以筆者還是打算寫一些我本人認為比較有意思的奧斯曼帝國風俗或者歷史吧。

2、對戰馬的熱愛：由於出身遊牧民族，因此奧斯曼帝國的土耳其士兵非常重視自己的戰馬，他們視戰馬為自己的“兄弟”，傷害戰馬的人會受到嚴厲的處罰。奧斯曼家族的領袖曾規定，殺害戰馬的罪行和傷害人類的罪行一樣嚴重，並且要求這些馬兒去世之後，要像人類一樣享有體面的葬禮。

4：血貢制度：耶尼切裡軍團是奧斯曼帝國最精銳的軍隊之一，這支軍隊被歐洲人稱呼為“蘇丹親兵”，可是這支精銳軍隊的普通士兵大部分都不是土耳其人。從十四世紀開始，奧斯曼貴族開始實施血貢制度，他們會在被征服的土地（主要是巴爾幹半島）挑選男童，然後進行軍事訓練，當這些男童長大之後，便會加入大名鼎鼎的耶尼切裡軍團，成為為蘇丹服務的親兵。

除了貓之外，其他小動物也受到了土耳其人的善待，伊斯坦布林至今仍然生活著許多流浪狗，它們大部分都能和當地人和平相處。在奧斯曼帝國時期，伊斯坦布林的居民經常會購買一些碎肉來餵食流浪狗，而現在的伊斯坦布林街頭，許多地方都擺放著提供給流浪狗的狗糧和水。

奧斯曼帝國建築受到波斯、拜占庭及伊斯蘭阿拉伯式建築影響。奧斯曼建築是前伊斯蘭時代薩珊建築的延續，例如方形建築上的圓穹是薩珊建築裡常見的型別，這成為了奧斯曼建築的核心。在帝國崛起時，奧斯曼建築仍處於探索階段，帝國擴張時則是奧斯曼建築的古典時期。在鬱金香時期，奧斯曼建築受到西歐高度裝潢的風格影響，如巴洛克、洛可可、及帝國風格。奧斯曼建築的概念主要圍繞在清真寺，清真寺是社交及城市規劃裡不可或缺的部分。除了清真寺外，其他奧斯曼建築的例子有施粥場、神學院、醫院、土耳其浴室及陵墓。奧斯曼古典建築的例子，除了伊斯坦布林及埃迪爾內，還可見於埃及、厄利垂亞、突尼西亞、阿爾及利亞、巴爾幹半島及匈牙利當地的清真寺、橋樑、水泉及學校。奧斯曼裝飾藝術的發展受大眾影響，因為帝國民族繁多。宮廷技工對帝中國產生了多元藝術性的影響，如以傳統拜占庭藝術混合中國藝術。 奧斯曼菜是指首都伊斯坦布林的菜式，這個各種文化匯聚的國家創造了一種讓所有人民都為之享受的菜式。在皇宮御膳房裡的廚師以不同的材料測試及創造了這種各式各樣的菜式，這種菜式流入民間，如透過賴買丹月，並流傳開去。現今，奧斯曼菜可見於巴爾幹半島、安那託利亞及中東地區，這是“奧斯曼生活方式的遺產”。這種菜式基於地區變化並互相交流，但時又在首都居民的精煉下同化。大量的傳統和文化被奧斯曼吸納，並以新的形式展示出來，將它們融入奧斯曼帝國不同地區的民族及宗教族群，產生了一種新穎及獨特的奧斯曼文化特徵。 伊斯蘭教不是從興起之時便立即流行於土耳其人或突厥民族，阿拔斯王朝在751年對中國唐朝的怛羅斯戰役中取得勝利，但沒有強迫突厥人放棄其所信奉的薩滿教和佛教，從而確保阿拔斯王朝在中亞的影響力。只是在戰後，許多突厥人部落，包括塞爾柱王朝及奧斯曼王朝的祖先烏古斯人在往後幾個世紀才漸漸轉改奉伊斯蘭。在十一世紀，他們將這種宗教帶入安那託利亞。奧斯曼帝國容許基督徒及猶太人（古蘭經所說的“有經人”）保持原有信仰，而不接納多神教，與沙里亞法規一致。奧斯曼帝國會向非穆斯林徵收吉茲亞稅（保護稅）。在米利特製度下，非穆斯林人和穆斯林一樣都是帝國的臣民，但不受伊斯蘭信仰及法律約束或管制，例如東正教米利特受民法大全約束，民法大全早在拜占庭帝國時實施了九百年。作為帝國最大的非穆斯林族群，東正教米利特在政治及商業上能享有特權，但須繳納較穆斯林為高的稅項。1453年，穆罕默德二世征服君士坦丁堡後允許當地的基督徒在繳納特別稅款的情況下留居，並執行他們原有的體制，如君士坦丁堡普世牧首。1461年，穆罕默德二世設君士坦丁堡亞美尼亞牧首。在此前，拜占庭帝國視亞美尼亞教會為異端，禁止他們在君士坦丁堡城牆內興建教堂。1492年，摩爾人及塞法迪猶太人被西班牙宗教裁判所驅逐出西班牙，奧斯曼帝國蘇丹巴耶塞特二世派遣以凱馬爾·萊伊斯（Kemal Reis）為首的艦隊護送他們，並讓他們在奧斯曼帝國定居。奧斯曼帝國與君士坦丁堡東正教教會的關係大致和平，縱使偶爾也會有一些針對希臘教會的壓迫性政策。教會的組織制度依舊不變，在緊密的監督下可獨自行事，除了1821年至1831年爆發的希臘獨立戰爭及19世紀初奧斯曼帝國君主立憲的崛起。其他的東正教教會，如保加利亞東正教教會，被解散並將其置於希臘教會的管轄，直到1870年阿布杜勒阿齊茲設立保加利亞主教，並恢復保加利亞教會的自治權。奧斯曼帝國的猶太人社群亦有設立米利特，歸哈哈姆·巴舍（Haham Başı，猶太人教會領袖）或首席拉比（Chief Rabbi）"所管；亞美尼亞東正教社群則歸一名總主教所管，其他社群亦然。

潔淨是奧斯曼帝國社會中的一個核心元素，具有非同尋常的宗教意義。作為給百姓提供洗浴的場所，公共浴池（哈馬姆）是奧斯曼社會生活中一個不可或缺的部分。除了基本的洗浴功能外，哈馬姆同時也是一個重要的社交場合，特別是對於被眾多宗教戒律所限制的女性而言。人們在這裡可以聊天吹牛，可以家長裡短，甚至還可以指點江山或發洩對當局的不滿。

哈馬姆經常會變得擁擠，無論男女，為了佔據舒適的位置，甚至會上演全武行。有時這種鬥爭甚至會帶上政治色彩，例如耶尼色裡內部各兵團的紛爭會影響兵團成員的妻子們，當她們在哈馬姆裡遭遇時，會相互謾罵甚至大打出手，而武器則是浴盆和木屐，可謂是十分武德充沛了。

對於舊時的歐洲人而言，沒有什麼能比哈馬姆更能代表“東方色彩”和“異國情調”了。然而這種想象通常是為了滿足歐洲讀者的獵奇心，而與事實相差甚遠。

華美罩袍/長袍

尤其是蘇萊曼大帝統治時，宮殿裡專門設定了放置衣物的房間，裡面收藏著所有紡織廠裡生產的衣服，甚至專門下令為了許蕾姆蘇丹進口義大利及中國的絲綢品。

土劇中的奧斯曼女性

阿拉伯人在和東羅馬不斷的戰爭中，也學習了很多宮廷的知識，其中就包括了太監的使用，奧斯曼沿襲了阿拉伯帝國的傳統，但也帶有遊牧部落的痕跡。崛起期的奧斯曼人擁有旺盛的野心和學習能力，確保他們走向正確的帝國演化之路，但這是一個漫長的過程。同樣，他們的宮廷制度建設也是進展緩慢，雖然雷霆蘇丹巴耶齊的宮廷有了一些昔年哈里發的氣象，卻倒黴遇到了帖木兒。之後的各位蘇丹都是朝不保夕，勵精圖治，橫刀秣馬，宮廷有時就是軍營，簡陋粗糙，史料記載也不多。直到默罕默德二世佔領君堡後，在拜占庭衛城的基礎上重新建立了華麗卻肅殺的託普卡帕宮，這才搭建起土耳其的完整宮廷架構。從此蘇丹開始高高在上，不再像部落酋長一樣平易近人，真正的像一個帝國君主了。後來蘇萊曼大帝引入了更多繁複的禮儀與法度，使其宮廷制度徹底成熟起來，甚至腐爛下去。奧斯曼帝國的宮廷分為三個部分，後宮、內廷和外廷。外廷是由烏理瑪議會（神權和學術權）、營造工匠、御廚、鑄幣專員、太僕寺、儀仗隊、儀仗官、門衛、傳令官、園丁、雜役工匠等等組成，這些人大多是神職人員、官宦之後，或是世襲專業戶，這與中國太監承擔幾乎所有雜役有所不同，奧斯曼外廷是沒有太監出沒的。而內廷和後宮則是大內總管的治所。在16世紀之後，大內總管是僅次於大維齊、大教長的帝國第三號重臣，在整個16世紀，大內總管都由出身高加索地區的白人太監擔任，之後則由來自蘇丹和中非的黑奴擔任，不過那時候大內總管的政治地位已經有所下降。大內總管的權力來源於蘇丹的傳話權和內宮的調停權，權力和漢代的謁者令中常侍近似，然而上位者和制衡者都很多，並沒有像漢代太監那樣出過跋扈弄權之輩。奧斯曼的太監早期除了少量一些戰俘以外，大多數都來自高加索地區的白奴，之後黑奴佔了大多數，這與奧斯曼帝國的擴張和統治過程有關。中古時代的高加索地區就盛產美麗窈窕的少年奴隸，窮苦的當地人為了讓他們的子女保持好線條以便賣個好價錢，會讓他們從小睡在硬木板上，奧斯曼人對他們評價很高，對於德法地區的人口素質就相當看不上。當然也有父母十分寶愛子女，還有上流社會人士是不需要賣兒賣女的。沒關係，還有克里米亞汗國以及其他韃靼人，這都是出色的匪徒兼奴隸商人。他們的劫掠範圍很廣，遍及中東歐，比如著名的一代妖后許蕾姆蘇丹就是他們從烏克蘭地區搶來的。韃靼人的大主顧就是奧斯曼帝國的宮廷權貴，美麗聰慧的女性奴隸一般都會用來充實後宮，而男性則有很多出路，可以成為宮廷侍衛，他們中的佼佼者會成為學者官員的種子，有著大好前程。另外的就會成為太監或者男寵或兩者兼有。內廷和內宮的太監在職責上有所不同，在著裝上也有所區別，內宮穿黑衣，內廷穿白衣。內廷的太監基本上從事行政工作，他們或成為宮廷學校的教官，或成為祕書或庫管員、生活服務人員，也承擔一部分後宮圍牆外的武裝護衛工作，大內總管手下的白衣太監們實際上與明朝的各宮監有類似的作用，但由於帝國一直有大維齊和大教長高高在上，維齊兒議會和學者議會也可以直達天聽（蘇丹可以隨時隔著裝飾牆旁聽會議，宮廷侍衛也可以充當耳目，理論上蘇丹能力足夠的話，宮廷對他沒有祕密）完全不需要和內廷太監結盟，導致奧斯曼的祕書房（司禮監類似機構）從沒超越過本職的權力（另外這些機構並不是純太監擔任也是重要因素）。而後宮的黑衣太監則是後宮群芳的貼身服務人員，兼職警衛，他們人數不多（相對於宮女），默默無聞，是的，他們真的字面意義上的默默無聞，蘇萊曼大帝出於權謀考慮，把啞語引進後宮，讓手語成為了後宮的工作語言。在沒得到命令的情況下，太監和宮女是不敢出聲的，連咳嗽打噴嚏都不敢。但這不代表這些太監人畜無害，奧斯曼很多宮闈鬥爭都有他們作為處刑者的影子。奧斯曼帝國並沒有發展起來真正意義上的權閹，這是因為奧斯曼宮廷和中國宮廷的結構上有所不同。中國皇帝（元清有所不同）實行與士大夫階層妥協共治天下，無論中央地方都沒有設立私軍的傳統，甚至非常防備。因此除了宮廷內的太監，皇帝沒有真正意義上的家奴，需要獨斷專行時就不得不搬出太監作為手套。有時候皇權闇弱，太監會奴大欺主，形成權閹甚至閹宦集團，行廢立之事也是很自然的了。而奧斯曼帝國建立在遊牧部落基礎上，實際上缺乏直接統治的基礎，為了加強自身權威，蘇丹使用的是奴隸集權制，他們建立內宮學校培養奴隸私軍，而且把全國的重要官員都從私軍中提拔，這種制度和滿清八旗有一定的共通之處，蘇丹通過這些蘇丹之眼、蘇丹之手、蘇丹之腳、蘇丹的馬鐙等等各種不同工作的奴隸來實現集權統治，因此就不需要太監出外廷為政了。但因此後宮的貴女則缺乏監督無人制衡，當權的貴女利用會勾結大維齊和德米舍美實行女蘇丹政治，蘇丹和大維齊都成了後宮爭鬥的消耗品，徒耗國力，政策多變。這在16到17世紀尤為明顯，有觀點認為這直接導致了帝國的腐敗和衰落。

潔淨是奧斯曼帝國社會中的一個核心元素，具有非同尋常的宗教意義。作為給百姓提供洗浴的場所，公共浴池（哈馬姆）是奧斯曼社會生活中一個不可或缺的部分。除了基本的洗浴功能外，哈馬姆同時也是一個重要的社交場合，特別是對於被眾多宗教戒律所限制的女性而言。人們在這裡可以聊天吹牛，可以家長裡短，甚至還可以指點江山或發洩對當局的不滿。一個奧斯曼人一生中很多儀式也是在哈馬姆裡進行的：新生兒和母親在孩子出生後四十天要在這裡進行洗禮，而這通常是孩子第一次離開家門；婦女們會在這裡為自己的兒子或兄弟們物色門當戶對的新娘，因為這是難得的既非親屬也非鄰居的社交空間；新娘在出嫁前數天也會進行洗禮，雙方家庭的女性成員都會參加。哈馬姆內還設有休息間，洗浴過後的人們可以在這裡享用浴場提供的食物和飲料。

洗浴風俗的盛行還使得這個行當在奧斯曼社會具有不容忽視的經濟地位。浴場本身就提供了眾多的就業崗位，從搓澡工、洗衣工一直到鍋爐工，而對洗浴用品的需求還帶動了一大批手工業的興盛，如浴巾和浴盆。早在16世紀初期，征服了埃及和黎凡特的蘇丹塞利姆一世便釋出過命令，要求官員嚴格監督浴池的運營，比如水要足夠溫暖，剃刀要足夠鋒利，浴巾要保持清潔，違者嚴懲不貸。在冬季，浴池的鍋爐房還會為很多窮人提供過冬的場所。浴池對包括非穆斯林在內的所有人開放，但更衣室則是分開的，洗浴用具更是嚴禁混用。西方人的遊記中曾這樣寫道：

浴池的外間非常安靜。這裡有一位基督徒躺在床上吸菸；那邊的角落裡有一位穆斯林跪在地毯上禱告，再遠一點，有一位長鬚及胸的，正在閱讀《古蘭經》，而在他旁邊，有一個猶太人正在梳妝打扮。

哈馬姆經常會變得擁擠，無論男女，為了佔據舒適的位置，甚至會上演全武行。有時這種鬥爭甚至會帶上政治色彩，例如耶尼色裡內部各兵團的紛爭會影響兵團成員的妻子們，當她們在哈馬姆裡遭遇時，會相互謾罵甚至大打出手，而武器則是浴盆和木屐，可謂是十分武德充沛了。

法國畫家想象中的女性浴池

對於舊時的歐洲人而言，沒有什麼能比哈馬姆更能代表“東方色彩”和“異國情調”了。然而這種想象通常是為了滿足歐洲讀者的獵奇心，而與事實相差甚遠。

雖然伊斯蘭教規定要遮蓋女人的身體（除了臉部和雙手之外，其它部分婦女的身體都需要覆蓋）但是伊斯蘭教並沒有影響到奧斯曼婦女的衣服，現代阿拉伯地區的女性穿的罩袍面料顏色也多數比較暗，大部分是黑色。

但當時的奧斯曼帝國的貴族女性可僱傭女工刺繡來製作美麗的服裝，打扮自己，頭巾和長衫是奧斯曼婦女創造出來的最突出產物，縫紉和美容護理在當時是宮廷貴族的特權，她們在伊斯蘭世界最為奢華美麗。

尤其是蘇萊曼大帝統治時，宮殿裡專門設定了放置衣物的房間，裡面收藏著所有紡織廠裡生產的衣服，甚至專門下令為了許蕾姆蘇丹進口義大利及中國的絲綢品。

土劇中的奧斯曼女性

那就是蘇丹有權殺死同輩所有兄弟們，法律明文規定的。

訂下這條法律的君主，被稱為征服者默罕默德，溺死過還在襁褓中的兄弟。

同時他也被認為是四大哈里發之後ysl世界最偉大的君主。

而後奧斯曼帝國一直嚴格執行著這項傳統，並且一直算興旺發達吧……

直到後來他們開始不執行了，到改成終身監禁，結果同時也開始衰落了。

菲茲帽。這種原產於希臘地區的帽飾，在整個帝國範圍內都很流行。近代希臘王國第一任國王奧托一世奧斯曼末代蘇丹穆罕默德六世

擁有巴勒斯坦 國籍的猶太教派——撒馬利…

當代的猶太教撒瑪利亞派信徒