花鰻鱺：

別稱溪鰻、鱸鰻、花鰻等。屬鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬、花鰻鱺種魚類。分佈中國長江下游及以南的錢塘江、靈江、甌江、閩江、九龍江、臺灣到廣東、海南島及廣西等江河。國外北達北韓南部及日本紀州，西達東非，東達南太平洋的馬貴斯群島，南達澳洲南部。

形態特徵：

身體粗壯，腹鰭以前的軀體呈圓筒，後部稍側扁，身體延長呈棒狀。頭較長，呈圓錐形。口較寬，吻較短，尖而呈平扁形，位於頭的前端，下頜突出較為明顯。唇較厚，上、下唇兩側有肉質的褶膜。眼睛較小，位於頭的側上方，為透明的被膜所覆蓋，距吻端較近。鼻孔有兩對，前、後分離，前鼻孔呈管狀，位於吻端的兩側，後鼻孔呈橢圓形，位於眼睛的前緣。

體表極為光滑，有豐富的粘液。身體背部為灰褐色，側面為灰黃色，腹面為灰白色。胸鰭的邊緣呈黃色，全身及各個鰭上均有不規則的灰黑色或藍綠色的塊狀斑點。

生活習性：

屬降海產卵的洄游性魚類，棲息於江河、水庫或山澗溪谷等環境中，尤以水庫中為多。性情兇猛，體壯而有力。底棲肉食性，夜行攝食，食物以小魚、小蝦、水生昆蟲為主，但亦有攝食蟹、蛙、蛇及河邊之嫩筍之記錄。生活史與日本鰻相似，但本種能分泌大量黏液以保持身體之溼潤，故可在陸地上做短距離的遷移或捕食。