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1 # 一諾美食
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2 # 同仁堂健康營養師
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
比起牛奶,駱駝奶似乎比較陌生。但是在中國以外的許多國家,駱駝奶其實已經被視為一種不可替代的營養品。
從成分上說,駱駝奶中的維生素C的含量是普通牛奶的3倍,鐵的含量則是普通牛奶的10倍。聯合國糧農組織稱,除了富含維生素C以外,駱駝奶中還含有大量人體所需要的不飽和脂肪酸,鐵和維生素B。
所以說比起喝牛奶,其實下面這3類人,更適合喝駝奶。
1、免疫力低下、缺乏營養的人群。駱駝奶的營養價值極高,是非常珍貴的一種乳品。並且駱駝奶中的蛋白質和脂肪含量比牛奶要高,其他的一些指標更是遠遠超過牛奶,對於貧血或免疫缺陷者來說是非常理想的營養飲品。
2、糖尿病人群。研究顯示,每1ML駝奶中大約含有52個微單位的胰島素,是等量牛奶的3倍甚至還要多,而且駝奶中的胰島素不會被胃酸腐蝕,更利於腸道的吸收。更有國外的研究表明,駝奶有利於降低糖尿病患者對胰島素的需求量,雖然不能夠代替胰島素,但是也能夠起到輔助降血糖的作用,比如醇駝駝奶,就是個很好的選擇。
3、對牛奶易過敏的人群。牛奶固然是我們最常見的飲品,但是還是有很大一部分人喝牛奶之後會出現過敏的情況,比如腹痛腹瀉,面板瘙癢,溼疹等等。但是這些不良的情況,喝駝奶則可以避免,因為駝奶和牛奶的乳蛋白是不同的,駝奶中並不含有牛奶中的主要過敏原β蛋白,所以說對牛奶過敏的人群,如果想要想用奶類飲品,則可以選擇駝奶。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
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3 # 偉大的中華民族萬歲
駱駝奶比牛奶更有益健康,其維生素C的含量是牛奶的三點八倍,一百毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為三點八毫克與一點零毫克;一升駱駝奶含五十二單位的胰島素,而等量牛奶的胰島素含量僅為零點零一六單位。此外,駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶,脂肪含量則低於牛奶。對於糖尿病患者來說,喝萊咔美駱駝奶比牛奶好,駱駝奶中有一種類似於胰島素的物質,叫做類胰島生長因子,對降低血糖有很大的幫助
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4 # 我是準哥
駱駝奶,首先是以其生命力來演繹駱駝奶的營養價值,純天然、綠色是第一。其次,據有關科學家認為,駱駝奶比牛奶更有益健康,其維生素Cd含量是牛奶的三倍,100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;1升駱駝奶含52單位的胰島素,而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016單位。此外,駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶,脂肪含量則低於牛奶。 除了具有高營養價值以外,還可以治療糖尿病,同時還可以補鐵,屬於天然的多功能乳品。據悉,由最新的研究表明,每天攝入約一品脫的駱駝奶,可以有效提高血液中葡萄糖水平,減少人體對於胰島素的需求量。相關人士指出,駱駝奶可以用於糖尿病的治療。駱駝奶含有高水平的胰島素或類胰島素蛋白,而且這些成分透過胃的酸性環境時可以不受損壞。由於這可以解決現在口服胰島素的缺陷,即,胃中的酸度會破壞胰島素成分,從而達不到相應的效果。 最為特別的是,駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素,這兩種有殺菌作用的物質可強化人體的免疫系統。因此科學家認為駱駝奶是有助於治療癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想飲品。臺灣東森新聞報道也曾報道過,在北非及阿拉伯世界盛行的駱駝奶不但富含維他命B與C,連鐵質都是牛奶的十倍。而且駱駝奶還有益減緩糖尿病、高血壓及心臟病,含鐵量極高。由於當今世界上很多乳製品,為了能夠滿足人們的消費要求,不停的研發什麼加鐵,加鈣,加維生素A、B、C等等營養素,而駱駝奶不需新增什麼營養素就是最具營養價值的乳品,故而不愧為純天然的多功能乳品。
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5 # 胖小佳的食堂
大家好我是胖小佳。駱駝奶對於許多人來說較為陌生,但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養品。
在非洲人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶,以增強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱,除了富含維生素C以外,駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏鹹一些,但它已贏得了許多人的喜愛。駝奶中的維生素C的含量是普通牛奶的3倍,鐵的含量則是普通牛奶的10倍。聯合國糧農組織稱,除了富含維生素C以外,駱駝奶中還含有大量人體所需要的不飽和脂肪酸,鐵和維生素B。
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6 # 阿波食遇記
大家好,我是紅豆角,關於駱駝奶和牛奶有什麼不同,是這樣的
從營養成分來看,
駱駝奶的營養價值要明顯高於牛奶!
(1)駱駝奶含有的維他命C為牛奶的5倍
(2)鐵元素的含量為牛奶的10倍
(3)鈣的含量為牛奶的2倍
(4)脂肪含量比牛奶低2倍
(5)駱駝奶含有高於普通牛奶幾千倍的天然胰島素
(6)駱駝奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍
(7)駱駝生活在極端惡劣的環境中,以至於它的免疫系統非常強大,駱駝奶也對提高人的免疫力很有幫助。在駱駝比較多的阿拉伯國家和非洲一些國家,駱駝奶是營養學家和醫生高度推薦的一種飲品。
(8)阿拉伯婦女的生育能力比較強,據說跟經常食用阿拉伯駱駝奶有一定關係
(9)在世界很多地方,駱駝奶也被當作一種補品,認為它具有滋陰壯陽的功能
正因為駱駝奶相對牛奶來說這麼多的優點,在阿拉伯和非洲的一些國家,駱駝奶被人們稱為“沙漠白金”。
駝奶的產量:
駱駝和奶牛差異很大。跟奶牛相比,駱駝的產奶量很低,一般只有2-3kg,而奶牛的產奶量一般都能達到15-20kg,相差10倍之多。這也是從做為奶用品種來看,駱駝遠不如奶牛被廣泛飼養的主要原因之一。
駝奶的營養價值:
駱駝乳因產量少而成為高價值營養品。除此之外還具有以下營養成分:
蛋白質在駱駝的幹物質中的含量為3.55%-4.47%,乳蛋白的消化吸收率一般為97%-98%,屬完全蛋白。
駝乳中含有人體必需的8種氨基酸,比例適當,且高於牛乳中的氨基酸含量。
駝乳中基本不含β-LG球狀蛋白,β-LG球狀蛋白是人體對牛乳的過敏原。
駝乳富含保護性蛋白,用來治療胃潰瘍和腹瀉及輔助治療肝病等傳染性疾病,駝乳中脂肪含量為5.65%-6.39%,比牛乳、羊乳高。長鏈不飽和脂肪酸駝乳含量也較高,駝乳中脂肪球的直徑較小,且大小較均勻。
駱駝乳中含有乳糖,含量為4.24%-4.71%。主要功能是為人體供給熱能,還是嬰兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力。可以促進小兒對鈣的吸收。
駝乳中含有幾乎所有人類已知的維生素,駝乳中的維生素C含量遠高於牛乳,駝奶中有維持生命不可缺少的礦物質,還含有豐富的鈣,且鈣、磷、鉀、鈉的含量比例適當。
回覆列表
駱駝奶粉到底好不好,這是一個仁者見仁智者見智的問題,因為每個人都是透過自己的實際需求去嘗試和購買所需要的商品的,產品的好壞有兩面性,但是大體的方向好壞是不會錯的,比如說你隨便問一個人牛奶好不好,100個人當中有99個人不會否定牛奶的價值,可是你問100個人駝奶是什麼情況,我相信會有一些回答不知道,所以駝奶的發展還需要時間的沉澱和普及,當大多數人將駝奶當成家中經常飲用的飲品時,那麼才好問大家到底覺得駝奶粉好不好這個問題。
現在所說的好,我們只能遵循客觀科學的事實,去擺事實、講道理,從營養的成分來分析駝奶的價值,並透過和牛奶兩相對比,大家自然會對駝奶一目瞭然。
駝乳中富含人體所需的不飽和脂肪酸和8種氨基酸,鐵,維生素B和天然類胰島素,駝乳中的蛋白質含量不低於30%,是奶中的白金,沙漠的珍品,而牛奶中最優良的要屬蛋白質,還含有人體所需的必需氨基酸,鈣的含量高,且好吸收,屬於食品中的佼佼者。
兩者的營養對比:
兩者相對比,很明顯的在維生素C、鐵、鈣、胰島素上的營養成分要比牛乳的高,駝乳是明顯的脂肪低營養高的乳品,要比牛乳更易於消化,更適合中老年、兒童和疾病患者飲用,除此之外駝乳的消化率為97%——98%,屬完全蛋白,並含有人體必需的8種氨基酸,比例適當,且氨基酸的含量較高,不含β—乳球蛋白,因此飲用駱駝乳不會發生過敏現象。
駱駝乳對人體的益處——長飲駝奶身體好
駱駝乳中含有大量的磷,對促進嬰幼兒的大腦發育有至關重要的作用;含有大量的活性炭,有利於人體的吸收,能增強骨骼、牙齒、減少骨病的發病率;含有鉀,可使動脈血管壁保持穩定,減少中風病的發病率;含有乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強胃腸的蠕動,促進排洩;含有乳鐵蛋白,能吸附重金屬離子,促進腸粘膜細胞的繁殖,調節腸粘膜中巨噬細胞的吞噬能力;含有維生素B2,可提高視力;
含有β-酪蛋白,具有較強的抗變異原機制,能減少細胞的癌變;含有適量的膽固醇成分,對成年人非常重要,對各種組織器官均處於生長髮育期的嬰幼兒更是不可缺少的;含有鐵、銅元素和維生素A有美容作用,使面板保持光滑、細膩;含有一段類胰島素片段,能夠減輕糖尿病病情......