把包漿豆洗淨泡發，放入鍋中大火焯水3分鐘撈出，鍋內燒油放入五七，醬油，醋，在放入包漿豆大火炒3分鐘，包漿豆就做好了

1、打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越細越好,但是注意閱讀豆漿機說明書,不要開太久把機器燒了,還有打時候泡沫很多的。2、過濾豆渣：家裡用普通容器盛放豆漿,用鍋子也可以.上面鋪好兩層的乾淨紗布,將打好的漿倒在紗布中,用手將豆漿擠出,這個活有點費力氣的.擠剩下的豆渣我們是扔掉的。3、擠完後就是煮豆漿，煮漿記得要小火,而且必須有人看著.因為豆漿沸騰是會有很多泡沫,很容易溢位,此時可以小火併將沫子撇掉，豆漿開後還要多煮個五分鐘以上,煮透。4、現在要調小火注意溫度,一定要保溫在80度左右，加滷水一定要均勻,不然做的豆腐嫩一塊老一塊.滷水往豆漿中加,一滴一滴加,同時輕輕用勺子往一個方向攪拌,滷水的用量由視覺判斷,當豆漿開始出現絮狀沉澱物,就可以了,再加滷就是來控制豆腐的老和嫩了，點好後要保溫靜止半小時。5.準備一個可以濾水的盆,鋪好乾淨紗布,將豆腐花舀到紗布內。6、將豆腐花用紗布裹好,然後上面用重物壓住以利於把水擠出.我家用的是一盆水.壓1小時即可。7、然後開啟籠，豆腐就可以了,仔細看,還冒著熱氣的。8、在切成塊,養在清水裡哦.然後就完成了。