1、發冰票

古有伏日頒冰之儀式，即伏日將頭年臘月窖藏的寒冰取出，供人們消暑。唐宋至明清帝都京師，入夏即有皇家賜冰之舉。宋代朝廷從初伏日開始，“每日賜近臣冰，人四匣”。

明代還會在立夏日，賜冰給文武大臣。明代文學家鍾惺《夏冰》即是對此事的記載。至晚清，北京仍有賜冰之舉。從暑伏日到立秋，各衙門例有賜冰，按照官員等級不同發放“冰票”，人們憑藉冰票自行領取。

2、殺狗祭祀

《史記》說“德公二年初伏，以狗御蠱”“初作伏，祠社，磔狗邑四門”。古人認為酷暑是厲鬼作怪，人們需在邑中殺狗祭祀並將其分食，方能過關。

此俗或源於上古，與後來“狗肉性燥，不宜夏天食用”的觀念截然相反。“三伏”亦因此得名，所謂“厲鬼行，故晝日閉，不干他事”，靜而不動，故曰“伏”。

3、住涼屋

住涼屋也是古人消暑度夏的方式之一。涼屋通常傍水而建，利用機械原理將水送至屋頂，然後水流沿著屋簷往下淌，大有人工“水簾洞”的味道。涼水從屋頂流過，降溫效果自然極佳。

到了明代，有人巧用地理之勢掘井納涼，文人高濂就在《遵生八箋》中記載，“霍都別墅，一堂之中開七井，皆以鏤刻之，盤覆之，夏日坐其上，七井生涼，不知暑氣。”

4、吃蓮子湯

明清兩朝，伏日最盛行吃蓮子湯避暑。據《帝京歲時記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二；內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅而實，宜幹用。”清朝蘇州人過三伏天則喜歡吃涼粉等清熱爽口的食物，吃西瓜，酸梅湯也是人們常用的避暑方式。

清朝北京地區還有人選擇蘇葉、藿葉、甘草等中草藥避暑，也是一大特點，也有人把降暑中藥熬製成茶，隨時飲用。涼茶在宮廷和民間都很盛行，只是宮廷裡的涼茶配方更講究些。

5、暑月遊船

古人也有亭樓納涼，泛湖避暑的習俗。每當炎夏來臨之際，人們划船行舟，蕩於湖中，或尋風亭水榭，柳岸樹蔭之處，嬉耍度時。這種習谷，由東京開封一直流傳到南都杭州。

暑月遊船也是當時民俗之一。舊時南京人在大暑時節，乘船夜遊秦淮，“呼茗清談”，賞月觀景，風光無限。

6、搖扇子納涼

古代的老百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱之為“搖風”，又叫“涼友”。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子，搖起來也輕鬆，如果是文人墨客再在扇面上寫詩作畫，還真有些情趣。如果是達官貴人，在酷暑則可以享受“人工風扇”帶來的愜意。

搖扇是一種需要手指、腕和肩部關節、肌肉協調配合的上肢運動。盛夏時節，老年人經常搖扇納涼，正是鍛鍊上肢、關節、肌肉的好機會。老年人夏日搖扇應有意識地多用左手，從而有效地預防和減少血管疾病的發生。

7、吃冷飲

古人在夏季飲食上是很精緻的，對冷飲很有興趣。漢代已有蜜水，口感類似於現在的雪碧，而唐代有用草藥或果品熬製的飲子。清代時，已經有人挑著冰棒沿街叫賣。

有些地區的宋人已經開始吃各種冰激凌了。這個發明最先在蒙古人中流行，原料是用果汁、牛（羊）奶和冰塊調製而成的冰酪。從《事林廣記》、《武林舊事》等宋人筆記所載來看，南宋時冷飲花樣繁多。每到夏天，夜市冷飲店出售的果汁類飲品多達數十種，常要營業到半夜三更天才結束。

8、賞荷花

沿湖賞荷花，亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛開，無論北京、杭州、南京，人們在傍晚時分，出門欣賞新開的荷花。

相較而言，北京什剎海“荷花最盛”，舊時每至六月，士女雲集。而杭州西湖自唐代以後開始種植青蓮，文人雅士暑日則泛舟其上；而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏賞荷的勝地。

9、赤膊、開襠

古代的男人在夏天也流行“打赤膊”。另據一些專家考證，部分朝代的女性夏天則流行穿“開襠褲”。古人外穿深衣（即上衣下裳連體的一種服裝），裡面多會穿脛衣。它是褲子的原始雛形，僅有兩隻褲管，上端用帶子系在腰部，沒有襠。這種開襠褲是不單穿的，外面還會穿前後兩片“裳”。

其實，在“富人批絲綢、窮人穿麻布”的古代，衣物的材質比現代人常穿的棉和化纖製品都要涼爽。有研究稱，當外界溫度高於面板溫度時，面板會不自覺地吸熱。這樣看來，古人穿的紗袍、長褲，不僅能覆蓋面板，寬寬大大的造型還非常通風，形成“小對流”，與今天的阿拉伯人用長袍蔽體有異曲同工之妙。

10、睡瓷枕

中國自古被稱為“瓷器王國”，為了避暑，瓷枕的出現就不奇怪了。瓷枕的枕面是一層釉，冰冰涼涼的，夏天枕在上面，睡覺很涼快。

古代的夏天同樣有蚊蟲，所以蚊帳和瓷枕就成了夏季標配。有人還別出心裁掛上香囊，讓香囊中的藥材幫忙驅趕蚊蟲。人們還會在蚊帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜帳內香氣四溢。對今天的失眠症患者，用這一招催眠估計會有效。

11、伏天吃麵

酷熱消耗體力，適當補充營養，合乎科學道理，老北京吃餃子、麵條和烙餅攤雞蛋，也是這個道理，即《民社北平指南》所稱“初伏水餃，二伏麵條，至三伏則為餅，而佐以雞蛋”。

伏天吃麵的習俗至少從三國時期就有了。為什麼在熱天裡吃熱面？古人解釋說五月、六月酷熱難耐，是惡月，應該“辟惡”。而“以熱制熱”法一向是中醫養生專家提倡的夏暑養生良方。另外二伏時正值小麥豐收，用新小麥做成麵條，吃上兩碗，淋漓地出一身大汗，營養豐富，發汗驅病，是有一定科學道理的。

古人防暑還利用工具，例如有雨傘、扇子、涼帽、涼蓆、竹夫人等等。

古代很多的避暑方法至今還在沿用，有的只是在發展過程中發生演變。

1、扇子

最直接解決酷夏的方法

2、冰塊

古代在冬天人們會開鑿冰面置於地窖儲存，夏天拿出來用於降溫消暑。不過這是普通人難遇享受的特權。

3、解暑湯

綠豆湯比較多見，熬上一鍋，放些糖，喝上一碗，暑氣立消。

4、冰箱

青銅冰鑑，戰國時代就出現了。也是用於冰鎮食物，酒類。

5、納涼

皇帝有避暑山莊，老百姓有樹蔭。那邊涼快那邊待著

夏日炎炎，古人如何納涼避暑呢？筆者歸納出古人夏日消暑有三種境界。

第一種境界是物理消暑法。

古代的老百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱之為“搖風”，又叫“涼友”。古代的老百姓主要靠扇子納涼，經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子，搖起來也輕鬆。如果是文人墨客再在扇面上寫詩作畫，還真有些情趣。如果是達官貴人，在酷暑則可以享受"人工風扇"帶來的愜意。

第二種境界是飲食消暑法。

據宋代的《東京夢華錄》記載，宋代人已較注意用清涼的飲食消夏防暑了。清熱防暑的食物已很豐富：西瓜、荷葉、綠豆湯、銀苗菜、新蓮、避暑湯等。至明清，伏日最盛行吃蓮子羹湯。除上述以外，古代伏日消暑食品還有綠荷包子、楊梅、鮮藕、鮮菱等近十餘種。其中以水果、蔬菜和中草藥為多，這些食物大多性味甘、寒、溫、平、辛。功能清熱消暑、除煩止渴,或瀉火解毒、養心寧志、健脾益胃。

第三種境界是休閒靜心法。

“六月紅雲不肯移，清心自合勝炎曦。”古人認為，清心靜氣才是避暑的最高境界。酷熱高溫之際，古人常常以垂釣、品茗、弈棋等休閒方式，來做到“心靜自然涼”。如唐朝儲光羲曾作詩曰：“垂釣綠彎春，春深古花亂；雲清疑水淺，荷動知魚散。”

古代百姓避暑的方法到現在一直適用，只不過現在有風扇，空調，冰箱這些電器，相比古代更先進了，在這裡舉幾個古代現在都在用的避暑方法：

1、扇扇子

扇子在古代就有，具體時間咱也不知道，最早扇子大多用竹子編制，人們透過搖扇子納涼，所以扇子又叫“搖風”和“涼友”

2、蓮子湯

蓮子湯現在估計喝的少了，明清時應該是很盛行的避暑方式。《帝京歲時記勝》記載：“六月盛屬，食飲最喜清新。京師蓮食者二；內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅而實，宜幹用”。

3、避暑食品

4、涼茶

古代就有人用果品和草藥熬製“飲水”除了避暑還有清熱解毒的功效。

5、儲存冰塊

儲存冰塊嚴格來說應該算不上百姓避暑方式，這個只有有錢人和有權人才能做到。因為需要做冰窖，普通家庭根本做不到，但也算古代一種避暑方式

古代的老百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱之為“搖風”，又叫“涼友”。到今天，我們依然還使用扇子來進行納涼。古人在商周時期便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。到南宋時期，街上賣的冷飲更是品種豐富：沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、楊梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡縮皮飲、杏酥飲、紫蘇飲、香薷飲、梅花酒、皂兒水、沆瀣漿、漉梨漿、滷梅水、姜蜜水、綠豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大順散、乳糖真雪、金橘團、甘豆湯。到如今我們在炎炎夏日裡也會像古人一樣喝上一些冰爽的冷飲來消暑止渴。古人會去清澈的流水中沐浴清洗藉以消暑避夏，現代的我們也會在熱天去泳池裡痛快玩水去除暑意。