整花穗葡萄花穗上的小花有數百朵乃至上千朵,巨峰約537朵而新玫瑰可達2266朵,若任其自然開放,養分分散而坐果率低.花穗修整是疏去一部分發育欠佳、質量不好的花蕾

為了獲得穗形整齊美觀，果粒大小均一的葡萄，需對花穗進行整形。去除多餘的花蕾，還可以減少養分的浪費，促進花蕾發育，減少落花落果。

（1）有核結實時花穗的整形。在開花前1周，首先剪除影響穗形的岐穗，花穗肩部的1~2個小穗，如果伸長過度，影響穗形，也可以疏除，或將校穗的頂端去除，其他小穗如果有擾亂穗形之嫌的話，只留基部的小花，頂端部分同樣去除。如果花穗伸長不足，小穗過於密擠，可以間疏其中一部分小穗。到開花前7日左右，選留花穗基部的12~15個小花穗。

（2）無核結實時花穗的整穗 無核結實大多 透過赤黴酸處理獲得，其花穗整形也與有核結實有些區別。不同品種整穗方法也有差異。對先鋒等巨峰系品種而言，首先在開花前1周，儘早疏除岐穗，肩部的過大小穗也儘早疏除。在開花前3天至開花當天，留花穗頂端3~3.5釐米長度，其餘全部疏除，在花穗中上部，可留2個小花穗，作為識別標誌，在進行無核處理和果粒膨大處理時，每次去除一個小穗，避免遺漏或重複處理。對蓓蕾玫瑰等品種，在盛花前16~20日前後進行花穗整形，首先切除花穗尖部少部分小花，由穗尖向基部選留12~14個小花穗後，上部的小花留2個小穗作無核處理和果粒膨大處理的標誌，其餘小穗全部疏除。