花菜，也就是平日裡吃的西蘭花、菜花等。它的生長週期很長，大概可分為發芽期、幼苗期、蓮座期、花球生長期、抽薹期、開花期和結實期七個階段。想花菜高產，施用肥料時應該注意以下幾點。

花椰菜幼苗期，氮素主要集中在葉片中，鉀素集中於莖和葉柄中。移栽後40～60天是花椰菜由營養生長向生殖生長的轉變期，此時花球增長速度加快，氮、磷、鉀的積累轉向花球。花椰菜苗期需要養分不多，育苗時要重視營養土的養分含量，要使用優質農家肥料，在旺盛生長和產品形成期需要養分較多。有機肥和磷肥一般在花椰菜播種和定植前做基肥，速效氮鉀肥可在花椰菜生育中期做追肥。

一、施足基肥

每畝施優質農家肥3000～5000公斤、硫酸銨20～30公斤、過磷酸鈣35～40公斤、鉀鎂肥25公斤、硼砂2公斤、硫酸鉀15～25公斤。可把化肥與農家肥混合後，將60%施在畦中，餘下40%待移栽時施在溝或穴中。

二、土壤追肥

花椰菜從移栽到收穫需追肥2～3次。第一次追肥應在花球直徑長到3～5釐米時，及時施肥澆水，每畝追施硫酸銨15公斤。②第二次追肥應在花球直徑 5～8釐米時，追施腐熟糞幹或雞糞400公斤左右，並澆水。在花蕾直徑達12～13釐米時進行第三次追肥，如果遇雨水過多，則應配合鉀肥施入，每畝施用硫酸鉀15公斤或45%復混肥20～25公斤。

三、葉面噴肥

植物主要依靠根部吸收養分，葉片和嫩莖也能直接從噴灑在其表面的溶液中吸收養分。在花椰菜的花球期間適當噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.1%硼砂溶液，隔7～10天噴1次，連噴3次，增產效果顯著。或者在花球形成初期進行追肥、培土、除草和剝去黃葉病葉後，用0.5%的硼酸溶液噴施整個植株1～2次，以提高花球品質；當50%～60%的植株形成花球，並達到直徑5釐米以上大時，用0.5%尿素溶液葉面噴施1次，間隔7～10天再噴1次。

四、注意事項

1.配方施肥。有機肥為主，化學肥料和微量元素肥為輔，大力加強配方施肥。追肥時應側重把氮肥作葉肥，磷肥作果肥，鉀肥作根肥，若單純施用一種肥料，會對花椰菜整體生長產生不良影響。

2.科學施氮。當花椰菜缺乏氮肥時，植株莖葉窄小，葉色發黃，產量和品質都會下降。可以使用伯示麥氮肥，當氮肥充足時，植株生長茂盛，葉色濃綠，高產。但是，超量施用不好氮肥，也會引起菜體內硝酸鹽含量劇增，容易發生病蟲害。另外，花椰菜最後一次追施氮肥至產品採收上市必須有一段安全間隔期，應該在最後一次追施氮肥後的第八天才可以上市。

3.防止缺硼、鎂。花椰菜對硼、鎂等元素靈敏，缺硼時引起花莖中心開裂，花球出現褐色斑點並略帶苦味。缺鎂時葉片捲曲，生長遲緩。

1、整地定植：畝施入充分腐熟的有機肥5000千克，深耕、耙平、做畦，華北一般採用平畦種植，畦寬1.4～1.5米，每畦種植兩行菜花。早熟品種株距32～37釐米，中熟品種40～45釐米，晚熟品種50～60釐米。秋季的定植密度小，春季的定植密度大。

2、溫度管理：溫度要根據季節的氣候變化，室溫變化和菜花生長要求進行保溫、防寒、通風等日常管理，掌握通風的時間和通風量的大小。

定植到緩苗期間要保溫保溼，白天溫度以25℃為宜，夜間溫度為15～20℃。緩苗後到長出小花球期間為葉簇生長期，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15℃左右，花球形成期要求涼爽的氣候條件，白天溫度為20～22℃，夜間溫度為10～15℃。

3、水肥管理：菜花定植後水肥管理的原則是前期促苗，促使植株早緩苗、早團棵，中期控水、控肥，促進根系發育，後期攻蕾，促進花球膨大。一般重點追肥3次，第一次在定植後7～15天，第二次在定植後30～40天，植株有15～17片真葉時，第三次在植株現蕾時。

4、保溼打枝：菜花整個生長期應保持土壤溼潤，特別是花球肥大期不可缺水。但菜花也怕澇，生長期間要注意排澇。菜花易產生側枝，主球收穫前應打去側枝，或者當大部分主球長到12～16釐米時，可適當留3～4個側枝。要經常清除薄膜上的灰塵，保持清潔，提高透光率，保證花椰菜的正常生長。

5、病蟲防治：有機花菜在生長期間也會出現一些病蟲害，如果不及時處理，會讓產量降低，也會影響有機花菜的質量。

6、適時採收：有機花球收穫期比較嚴格，採收須做到適時、及時，採收標準是花球充分長大，表面園整，邊緣尚未散開，花球較緊實，色澤濃綠，對於部分品種在主球採收後，也可採收側球2～4次。

擴充套件資料:

育苗技術

1、種植時間：花菜多在每年的春天和秋天開始種植，中國華北的大部分地區非常適合人們秋天種植有機花菜，秋天種植時可以在七月中旬播種，八月定值，在十月末和十一月初就能收穫.如果選擇在春天種植，則應該在一月末時播種，三月末定植，在五月底和六月初時就能收穫。

2、種子處理：種子消毒是預防菜花病蟲害較經濟有效的方法，應用天然物質消毒和溫湯浸種技術處理種子。天然物質消毒可用高錳酸鉀300倍液浸泡2小時、木醋液200倍液浸泡3小時、石灰水100倍液浸泡1小時或硫酸銅100倍液浸泡1小時，消毒後溫湯浸種4小時。

3、苗床消毒：有機菜花種植地一般選用物理或天然物質進行土壤消毒，土壤消毒物質可採用3～5波美度的石硫合劑、晶體石硫合劑100倍液、生石灰30～50公斤或高錳酸鉀100倍、木醋液50倍液對苗床噴霧消毒。

4、培育壯苗：秋季種植可採用防雨遮蔭棚播種育苗，先配好營養土，將育苗畦澆透水，把種子撒播或點播，覆土並蓋地膜，畝需20～25克種子，苗床4～5平米。出苗後保持畦面溼潤，注意防雨、除草、間苗。

花菜定植苗數在每畝地在2200-2500棵以內，花菜的適宜生長溫度在18-25度，在28度以上的高溫下易產生花球綠化，可適當注意一下當地的溫度變化。

花菜是喜溫溼植物，但對耐旱耐澇的能力較弱，在生長期間對土壤和溼度的要求較為嚴格，要選擇土壤疏鬆，養料充足，地勢較高，水肥充足的沙質土壤。

定植前的滅草，滅草劑的使用對減輕人工勞力起這大大的作用，定植前，用33%施田補，按每150-200毫升加水40-50公斤的比例在地面上幹噴，幹噴一天再在定植，以免傷及根苗。

花菜的定植，要選在陰天或傍晚進行，每畝地施熟腐殖肥2800公斤左右，複合肥60公斤左右，深耕後整地做畦，畦寬在1.3米左右，溝寬35釐米，溝深40釐米,。

防止病蟲害，早秋花菜的病蟲害較多，主要有菜青蟲、黑腐病、蚜蟲斜紋夜蛾病等，黑腐病可用77%可殺得溼性粉劑，加500倍液防止，可用BT乳劑600倍液，防止菜青蟲。蚜蟲等病，霜黴病可用58%甲霜靈錳鋅500倍液噴灑。

花菜在Sunny充足的條件下，長勢良好，在花球不耐炎熱，在Sunny照射下顏色易變黃，因此在花菜花球初出時就要遮蓋，遮蓋的方法也很簡單，折一個離花菜最近的大的葉子蓋在花球上，花球初出時蓋一片，等越來越大時可折幾片來蓋，以保證不被Sunny直射。

早秋花菜見球后，20天左右即可採收，採收時菜心要求潔白緊實、無病蟲害 只留3、4片葉裹菜花，避免在運輸途中損害花球，採收時間可選擇清晨和傍晚進行，不可中午採收。

不可以點播種，要做苗圃。我家以前就是種植花菜賣的。平常種一棵兩棵是非常好種的。但是種多了以後就有各種的病。所以疫苗很重要。首先我們要把苗圃的地選好。然後把地挖起。撒上石灰消毒。撒上肥料。這個環節很重要。如果沒有施肥，疫苗期間是不好是肥的。會把小苗燒死。施好肥之後。澆上水。來回了弄成泥漿。然後用抹灰板把它抹平。等你將幹差不多了。這個時候要把它割成四方形的空格。這樣做的原因是後期好移種菜苗。格子割好後，用一個圓形小木棍。在格子中間。同一個。1cm深的小洞。這時候就可以把花菜的種子一個一個的放到這個格子的小洞裡面去了。再用塞子塞好細土，覆蓋種子，大概是0.5mm厚，播種就算完成了。這時候再插上竹籤。蓋上塑膠薄膜。等待發芽。剩下的就是後期的疫苗管理跟移栽了。育苗的管理也有很多事情。就不一一說了。希望對想種花菜的人有幫助。有什麼問題可以私聊我。西瓜，花菜，白菜。這幾個我家種的比較。可以。

1、選地、整地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以Sunny充足平坦地為好。

2、花菜的培育適溫比較狹窄，只有根據品種的生育期，把花菜生長時間安排在適溫範圍內，才能使栽培上達到理想的收穫。

3、在稍大一點的空地或者培養容器裡進行播種，花菜的種子是十分細小的，播撒時一定要注意力度保證均勻，然後在裸露地面的種子上覆上一層有機土，澆水等待萌芽，一般在一週之內就能移栽了。

4、將花菜幼苗從培養土中移植出來，可以用帶有原土壤的方式移動幼苗，然後將其栽培到準備好的花盆或者其他器皿裡，扶正壓實、澆水管理。

5、花菜從種植到採收要經歷大約三個月的時間，直至花菜成型、個頭長足才可以摘取。