楊桃的果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。

大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃，會比較有楊桃味。

挑選的時候可以用手摸摸，如果感覺很硬。那麼是很好的楊桃。

楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時候可以挑選綠中帶有黃色的。

稜邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。

買的時候可以 用手掂量一下。如果很輕，那麼估計是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。

陽桃（學名：Averrhoa carambola L.），別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽桃是一種產於熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養價值。

楊桃的購買依據

1.楊桃，又稱為陽桃、五斂子、洋桃、三廉子等，五角星形，在選購楊桃時可從其成熟度、口感幾方面進行選購。優質的楊桃成熟度好，皮薄肉脆，汁液豐富，酸甜可口。楊桃原於產熱帶，在中國主要分佈在南部，廣東省栽培最多，臺灣、廣西、福建、海南也有種植。

2.分類：

按等級的不同，楊桃可分為優等品、一級品和二等品。等級越高，楊桃品質越好。按含糖量的不同，楊桃分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱"三稔"，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜陽桃以"花紅"品質最佳，它清甜無渣，味道特別可口。

楊桃的購買技巧

1.選大小。果實稍小的楊桃味道上會比大的楊桃好些，楊桃風味更濃。

2.選硬度。優質的楊桃較硬，劣質的楊桃有區域性或整體較軟的情況。

3.選重量。挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。

4.看外觀。體型飽滿無疤痕、稜片肉較肥厚、外觀完整、稜片大小均勻的楊桃較好。表皮毛刺的多少，因品種的不同而不同。

5.看稜邊。楊桃稜邊無傷痕，色澤青綠鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好，汁液較多。

6.看果皮。果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。

7.看顏色。楊桃的顏色有黃有綠。優質的楊桃綠中帶有黃色，稜邊的顏色是綠色的楊桃比較新鮮。太黃的楊桃過熟，表皮有黑色斑點、太綠的楊桃成熟度不足。

楊桃的購買提示

1.建議消費者儘量選擇可以試吃的。試吃是個很重要的環節，因為無論看起來怎麼樣，好吃才是硬道理。如果在徵得檔主同意的情況下進行試吃可直接判定購買的水果是否合自己的口味；如果在超市，消費者也可先品嚐試吃盤上的水果再去購買。當然，試吃這個環節也是見仁見智，因為大家的口味也不一樣，沒有什麼統一的標準的。

2.最好在超市或水果商店購買楊桃。超市或水果店的貨源比較正規，並且商家對出售的楊桃品質也有一定的要求，因此使用者可以放心購買，即使出現問題我們也可以追根溯源。

3.楊桃不耐貯藏，在常溫下很快變軟、失水、腐爛。選購時應適量購買。

楊桃的購買誤區

1.桃個頭越大就越好？

有的消費者認為水果都是大的好，其實這在選擇楊桃上並不實用，事實是大小並不是選擇楊桃的標準，小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果。

2.有腎臟疾病的人可以吃楊桃？

不可以。楊桃含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，進食少量亦有機會中毒。

楊桃的購買陷阱

1.“缺斤少兩”。好多消費者會在地鐵或公交車站處購買流動攤販出售的楊桃。雖然流動攤販的出售的楊桃比較便宜，購買也很方便，但絕大多數地鐵公交站附近的流動攤販售賣的楊桃往往品種不好，並且由於缺少監督管理，流動攤販售賣楊桃時往往會缺斤短兩。所以消費者在購買時仍需擦亮自己的眼睛，儘量避免此類陷阱。

2.“以次充好”。有些商販用中國產楊桃冒充進口楊桃進行銷售，有的銷售未成熟或成熟過度的楊桃，有的還會趁消費者不留意在稱重時新增劣質楊桃充數。

楊桃很多人喜歡吃，並且吃吃味道還特別不錯，它的味道中帶著絲絲的甘甜，好吃又營養，並且適合的人群也比較廣泛一點，但是不少人是不會分辨的，不知道什麼楊桃比較好吃。

挑選楊桃的技巧

楊桃的挑選技巧很簡單，其實是有跡可尋的，按照下面的方式可以找出優質的楊桃來。

1、綠中帶黃。有著綠中帶黃的是代表開始成熟的了。楊桃可以呈現出三種不同的顏色，即淡綠色、蠟黃色、暗紅色。未成熟的楊桃呈現的就是綠色，隨著楊桃的逐漸成熟，黃色會逐漸爬上楊桃的外表，而當楊桃逐漸熟透的時候，楊桃會顯現出一絲暗紅色。而綠中帶黃的楊桃，說明熟度剛剛好，所以更好吃。

2、楊桃一般是要比較均勻的菱角的比較好，並且這是從楊桃的角度上來說，就比較好，這就是楊桃的外觀之一，楊桃是存在菱角的，大部分楊桃是有五個菱，從楊桃底部看楊桃，它呈現出的是一個五角星。當楊桃的外觀看起來比較完整，每個菱的大小差不多，沒有奇形怪狀的時候，即五角星比較端正的時候，一般這樣的楊桃質量是比較好的。

3、飽滿一點的楊桃會比瘦瘦的楊桃好吃，不過這種楊桃就有些弊端了，不方便運輸，在運輸或儲存楊桃的過程中，難免會使楊桃的表面受到撞傷或劃傷，所以在挑選楊桃的時候，不要挑選有外傷的楊桃。稜邊是青綠色，並且鼓起，看上去有光澤但有些透明的楊桃，液汁比較多，質量也會比較好。

4、另外重一點的比較墜手，挑選楊桃比較適合那些重一點的比較好，可以用手感知一下楊桃的硬度。一般來說，楊桃的表皮是比較硬的，你可以將楊桃整個摸捏一下，如果楊桃出現區域性或全部都比較軟的話，則最好不要選。用手掂量楊桃的時候，如果是比較重的，說明汁液會比較多，因此會比較好吃。

什麼時候吃楊桃最好

在7、8月份的時候吃楊桃最好，這個時候是吃楊桃的最佳季節，因為這個時候也是楊桃自然成熟的時候，味道甘甜。

楊桃適合什麼人吃

一般人都適合吃楊桃，尤其是風熱咳嗽的人，以及經常咽喉腫痛的人也適合吃，還有泌尿系統有問題或者是肥胖的人群也適合食用。

哪些人不能吃楊桃

1、體寒或者是脾胃虛寒的人不能吃。

2、腎臟病人不宜吃，它的草酸對腎臟有破壞性的作用。

方法一：看顏色，我們家去超市或者水果店買楊桃的時候，首先我們可以看一下它的顏色，一般來說楊桃的顏色是金黃色或者是暗紅色的這種楊桃就說明是成熟的，不軟不硬的楊桃是果皮綠中帶一點黃，吃起來因為剛剛好，可以按照這種來挑選，那麼暗紅色的楊桃是已經熟透的，果實就很軟有點影響口感，顏色如果是綠色的話就說明還不成熟，口感上吃起來就會比較差有酸澀感，需要注意是現在市面上有的楊桃會打催熟劑，這樣的楊桃外表看起來非常的好看，但是我們看楊桃沒有光澤而且菱角發黑這種情況，那麼我們就要避免選擇這種楊桃，最好不要購買方法二，看形狀，一般好的楊桃是有5個菱角的，有菱有角的這種說明是完整的楊桃，我們在挑選的儘量要挑選這種的，如果我們看到楊桃表面有蟲眼的或者有斑點，那麼這種楊桃我就不選擇，因為果實裡面有被蟲子咬過，這樣的楊桃我們最好不要挑選，還有的楊桃表面有傷痕說明可能在運輸過程中受到了擠壓，那麼這種楊桃吃起來口感就不是很好了，所以我們在選擇的時候一定要看清楚在挑選，這樣挑選出來的楊桃才好吃。方法三，掂重量，我們可以拿兩個差不多大小的楊桃在手上試下重量，偏重的那個楊桃說明裡面含有的水分比較多，那麼這種楊桃就比較新鮮了，而那個偏輕的楊桃就要避免挑選了，因為可能放置的時間比較長，所以裡面的水分不多，所以這種不要選擇，還有我們了捏下楊桃外皮，如果感覺楊桃比較硬，說明就是新鮮的，如果捏下去比較軟，說明就不新鮮了，所以我們在選擇楊桃就要挑選比較重捏起來比較硬的這種，挑到的才是新鮮好吃的楊桃。

楊桃屬於亞熱帶的水果，營養價值比較高，也深受大家的喜愛，那麼怎樣挑選楊桃了？

1. 看楊桃的顏色

綠中帶黃的楊桃果稜邊緣為淡綠色的楊桃熟度剛剛好，吃起來酸甜適中，如果要榨汁的話，可以選擇較熟的楊桃。

2. 看形狀

大部分楊桃有五個菱，從楊桃底部看，可呈現出的是一個五角星，每個菱的大小差不多，沒有奇形怪狀的時候，這樣的楊桃質量一般是比較好的。

3. 摸硬度

選購楊桃使用手感知一下楊桃的硬度，一般來說，楊桃的表面是比較硬的，可以將楊桃捏一下，如果比較軟的話就不要選。

4. 掂重量

在選擇楊桃時，用手掂量一下，如果是比較重說明汁液會比較多，也比較新鮮，如果很輕，就是存放的時間長了。

5. 看果皮

挑選楊桃時看楊桃表皮沒有傷痕裂口，果皮給人的感覺很光亮就是比較好的。

看到這裡相信很多朋友已經知道怎麼挑選黃桃了吧？楊桃的用途與功效也很多，可以用來做楊桃水果撈等各式甜品，營養又美味。