一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。炎炎夏日，窩在空調屋的沙發上，吃著一顆顆的冰冰涼涼的荔枝，追著各種長腿歐巴的電視劇，這絕對是人生中的一大享受呀！可是吃了這麼多年荔枝的各位主子們，你們都知道荔枝到底有多少個品種嗎？

一、妃子笑

妃子笑絕對是咱們最最熟悉不過的荔枝品種了，開篇提到的那句唐朝杜牧的“一騎紅塵妃子笑”就是說的的這種荔枝了。這個荔枝的特點看上去各大飽滿，顏色對比明顯，一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，味道很甜，核也不大。一般在五六月份就可以上市咯。

二、桂味荔枝

因為有桂花香味而得名，一般是出口為主，六月下旬左右成熟上市。這種荔枝表面刺密而且尖銳，入手比較硬，個頭也不大，味道甜美水分多，是公認的比較好的荔枝品種之一。

三、 糯米餈

這可和我們平時蒸熟吃的糯米沒什麼關係哦！別名米枝，古稱水晶丸，形狀有點像心臟，歪柄，個頭比較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮比較光滑，沒那麼刺手。果肉是乳白色、半透明，核很小，自然糖分高，有人體所需的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有滋補的功效，在嶺南有“荔枝之王”的稱呼。

四、 掛綠

在清代乾隆、嘉慶年後掛綠就已經名揚中外文了。因荔枝中間有一道綠痕而得名，主產於廣東增城，為荔枝中的優良品種，一般六月下旬到七月上旬成熟。核扁扁的偏大，肉質特別脆爽，清甜有微微的香氣。由於掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。

伍、靈山荔枝

這種荔枝原產地是廣西靈山縣，故名靈山荔枝。形狀是卵圓行的，扁扁的那種，個頭偏大，核比較小，肉很厚，果肉是白蠟色的。每年的七月中旬成熟，這種荔枝雖然優質，但是產量不穩定。曾經獲得過農業博覽會的銀獎，在2003、2006年的時候獲得廣西名牌產品的稱號。

其實對於這個問題來說，荔枝種類繁多，那麼種植那些荔枝品種價格最高呢？

中國的荔枝產區主要有廣東、福建、廣西、四川、雲南、貴州等地區。如果單從荔枝的產量上來說第一名無疑是廣東，第二名是福建接著是廣西地區。

但是如果從荔枝的品質上來說的話，可以說上述的幾個地區都有自己具有代表性的荔枝品種，這些荔枝品種都有自己的特色。

喜歡荔枝的朋友應該都聽說過關於荔枝中“三傑”，分別是“蘿崗桂味”，“畢村糯米餈”及“增城掛綠”這三種荔枝都是品質非常優良的上等荔枝品種而且價格也高。

其中桂味這種荔枝的突出特點就是帶有一股淡淡的桂花香氣，並且果核很小，味道非常的甜，肉質爽脆非常受大漲的喜愛。而蘿崗也因為桂味而遠近聞名。

糯米餈這種荔枝和桂味一樣都屬於非常上等的荔枝品種，糯米餈荔枝果肉厚，汁水多，味道甘甜，是廣東地區栽種的主要荔枝品種。

掛綠這個品種相信很多朋友都不陌生，因為每年都能夠聽到荔枝拍賣出天價，而主角都是掛綠這種荔枝，掛綠顧名思義就是荔枝的殼上面有一些綠色，它屬於荔枝總珍惜品種。掛綠的特點主要有果肉細膩、清甜爽口、凝脂而不溢漿等。

荔枝的好品種實在是很多，除了上面提到的荔枝品種之外還有靈山香荔、合浦雞嘴荔、欽州紅荔、鑑江紅糯荔枝等品種都是非常優質的荔枝品種。

現在市場上主要的荔枝品種:糯米餈 掛綠 妃子笑 狀元紅 桂味

目前價格高，最著名的：桂味，糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。“羅崗桂味”，“筆村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。

掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔城街掛綠園，稱”西園掛綠”。西園掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創下”最貴水果”的世界紀錄。

桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫”鴨頭綠”，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

糯米餈：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。

平常的：三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。

妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。

黑葉白糖罌白臘玉荷包：結果碩大，肉厚核小。

目前，市場上售價較高的荔枝品種有：增城掛綠、東莞糯米餈、廣西桂味、茂名蜜糖罌等品種，當然品種好，也要有相應的栽培技術配套，才能有好的味道，賣出好價錢。

1、大紅袍荔枝：該品種樹勢強健，乾性較弱。樹皮灰白色，適應性強，豐產、穩產。果實呈長心臟形或心臟形，果大，色深紅，鱗刺突尖，紋線窄而明顯。果實7月中下旬成熟，為合江主栽品種。

2、糯米橄荔枝：該品種樹勢較強，生長勢強，乾性弱，較豐產穩產。果實呈心臟形或短心臟形，果皮紫紅色或鮮紅色，果實7月中下旬成熟。

3、妃子笑荔枝：該品種樹勢強，乾性強健，枝條粗長而直立，樹冠稀疏參差不齊，發枝力弱。果實心臟形，7月中下旬成熟。

4、絳紗囊荔枝：該品種樹勢中等，樹冠緊湊。果實呈不正規心臟形或短心形，果面深紅色，果實7月下旬成熟。合江楠木葉荔枝該品種樹勢強健，豐產穩產，乾性較強，枝條較直立。果實呈心臟形或卵形，果中等大，向陽麵粉紅色或淺紅色，背陰面淡綠色或淺橙黃色，果實8月上中旬成熟。

5、沱堤荔枝：該品種樹勢較強，乾性較強，主、側枝明顯，稜溝尤為突出。果實呈不正圓錐形或橢圓形或卵圓形，向陽面紅綠色，果皮淺紅或深紅，產量中等，果實7月底8月上旬成熟。

6、帶綠荔枝：該品種樹勢中等，枝條纖細，乾性較弱。果實短心形或圓球形，果面鮮紅，龜裂紋明顯少，縫合線明顯深闊，呈一條黃綠色帶狀。產量中等，果實7月底8月上旬成熟。

7、三月紅：三月紅荔枝在農曆三月下旬成熟，故名三月紅，屬最早熟種果大。果型為心形或歪心形;果皮鮮紅色，較厚而脆;肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食後有餘渣，是品質中等的荔枝。

8、黑葉荔枝：黑葉荔枝也叫烏葉荔枝，主要是因為其葉子濃綠近黑，所以得名。果中等大，大小均勻;果皮紫紅色，果頂鈍圓而斜，果肩為一邊高一邊低的歪肩。雖然黑葉荔枝因為果核大而不得食客的歡心，但因為其香味濃郁，很多荔枝雪糕或乳酪都是使用黑葉荔枝來調味。

9、桂味荔枝：桂味荔枝因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主幹周徑2.3米。桂味荔枝是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。該品種對土壤適應性強，耐旱適宜山地種植；品質風味極優，6月下旬成熟並上市。

什麼品種荔枝最好吃

北方人最常吃的荔枝品種是“妃子笑”，憑藉著楊貴妃的名氣，這種荔枝的銷量也最大。但很多人不知道，荔枝品種有近百種，按成熟季節也有早熟、中熟、晚熟之分。

從化是著名的“荔枝之鄉”，這裡最受歡迎的荔枝品種則是桂味、糯米餈。桂味的果實較尖，上面的刺有點扎手，果實甜、果核小，而糯米餈果實呈心形，甜味濃，吃起來軟糯。桂味是荔枝的上好品種，但因流通成本、保鮮期等問題，一般在珠三角售賣，桂味有兩個品種：全紅和鴨頭綠（荔枝殼頂上有一小片綠，就像鴨子頭一樣），鴨頭綠則更受歡迎。

荔枝離了樹就會很快改變口感，要趁著新鮮吃。此外，水果入菜是粵菜特色，譬如荔枝蝦，荔枝的甘甜配上蝦的鮮香，非常美味

荔枝也分地方，時間斷的，我們做批發水果生意的，前期最先開始賣的是海南的荔枝，那個時候最多的應該是妃子笑，其實妃子笑都是近幾年才吃開了的，以前因為妃子笑是青色的，內地好多人不懂，都認為還沒成熟，而且價錢還貴，都喜歡買紅色的荔枝。直到近兩年，好多人才發現妃子口感甜，肉質細滑，籽小。而且因為是前期相對來說價格也比較貴。

然後就是白糖罌，作為前期沒有啥紅荔枝的時候，白糖罌是很好的過度產品，白糖罌口感好就是賣相不是太好，而且保質期不如妃子笑，前期價格也不錯。

上面兩種是海南荔枝的代表，而且是市面上銷量比較好的品種。海南荔枝過了接著就是廣東荔枝，廣東荔枝以白臘和克葉為代表，廣東也有妃子笑，但是不是口感不如海南的。白臘，顏色鮮紅，賣相相當的好，口感略帶果酸味，籽也不大，市場銷量也很不錯。應該是廣東荔枝在克葉上市之前的主力品種。

克葉，口感不錯，顏色不如白臘好看，籽偏大，但甜度比白臘好，關鍵是價格便宜，市場銷量最大。

其他還有桂味之類的，確實味道好，但是價錢太貴，市場銷量不好，不太建議種植這個品種。

廣東荔枝過後就是廣西荔枝，廣西荔枝基本上都是克葉為主。後期廣西百流有合荔，關鍵是顆粒不大，銷量也不是太大，賣不了好價格，不太建議。