夏季食慾差大部分人都有這個感覺，建議你多食用蔬菜瓜果，少吃肉類食品，我認為好的說幾個吧：

涼麵條：這個今天我剛才吃的，最近我也是胃口不太好，太熱了，做了涼麵吃，配上自己做的辣椒醬過癮，

下一個涼拌西紅柿，也可以直接吃味道不錯，西紅柿有助消化作用。

建議你食用點夏季如龜苓膏之類的，消暑作用的甜品，也可以自己製作，看看我做的有食慾嗎？

多吃點冷盤類挺好的

進入夏季天氣悶熱，這時候很容易出現全身乏力，食慾不振的現象。感覺吃什麼都沒胃口。這是因為高溫作用於人體後，透過神經傳導對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。由於天氣熱，有些人乾脆只吃個水果或吃冷飲來代替正餐，這其實是不可取的，今天就為大家介紹一款既消暑又開胃的美食。

吃飯時可以搭配一些涼的綠豆粥或冷盤，能促進消化液的分泌，有助於促進食慾；

飲食中增加一些調味料如蔥、姜、食醋等，可以刺激人體胃液分泌和改善食慾；

先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後再進食，同時選擇一個涼爽的就餐環境；

儘量多選擇一些吃了不容易膩、比較清爽的食物，但是依然要記得保持均衡飲食，每天還是要補充適量的魚、肉、豆類等富含優質蛋白質的食物；

保證飲水量充足，儘量選擇涼開水、湯粥瓜果等來補充水分；

苦菊不僅去火而且還有較強的清熱解毒功效，每年夏天我最常吃的就屬涼拌苦菊啦。苦菊通便利溼而且熱量極低，含有非常多的纖維素，也就成了夏季減肥的飲食首選。也可以和水果一起做一個水果蔬菜沙拉，怎麼吃都好吃。

大家在選購苦菊一定要買新鮮的，去掉根部用流水沖洗，清洗的時候不要揉搓，不然吃起來就不脆了。清洗乾淨後加入涼清水全部淹沒苦菊浸泡一會，浸泡的時間大概在半小時左右，可以加入少許食鹽，這樣可以有效的去除苦菊的苦澀味，大家一定要試試哦。

【準備涼拌材料】

苦菊、白糖、大蒜、麻油、食鹽、味極鮮、蘋果醋、花生

【製作流程步驟】

首先把苦菊摘洗乾淨，用上述方法處理，然後放在顏色裡面浸泡半小時，最後用清水沖洗乾淨備用；

調製涼拌澆汁，準備一個小碗加入白糖5克左右，蘋果醋50毫升左右，加入蒜末少許，食鹽少許，加入適量的味極鮮和適量的花生碎，最後加入幾滴香油，攪拌均勻；

最後準備一個大碗，把苦菊放進去，然後將料汁全部澆在苦菊上面，攪拌均勻就可以吃啦。

雖然苦菊營養豐富而且優點眾多，但依然要提醒大家，苦菊屬於涼性食物。體質偏寒的人一定不可以多吃啊，特別是處於孕期或是經期的女性最好不要吃，畢竟健康最重要。

醃黃瓜其實比較簡單，而且醃製的時間也是非常短的，早上醃的黃瓜一般到晚上就可以吃了，今天我分享兩個醃黃瓜小秘訣，保證大家醃出來的黃瓜既開胃又爽脆，妥妥的開胃佳品。

【準備涼拌材料】

黃瓜、食鹽、話梅、生抽、味極鮮、冰糖、香葉、桂皮、花椒

【製作流程步驟】

1.黃瓜心容易變軟，所以在處理的時候將黃瓜中心去掉，將黃瓜去芯切段，大小自己調節，然後流水沖洗乾淨，沖洗乾淨後用鹽搓一下在鹽水裡面泡10分鐘，最後撈出在陰涼處晾曬一小時備用。

2.第二步開始煮醬汁，鍋中加入清水、香葉幾片、桂皮小段、花椒數十粒，然後再加入話梅5顆，生抽、味極鮮和冰糖，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。

3.最後把醃好的黃瓜放入大碗裡面，加入幾個拍碎的大蒜和生薑幾片，倒入已經徹底冷卻的醬汁進行醃製，一般情況下幾個小時就可以吃了。醃製的時間越長，黃瓜的口味就越重，大家根據個人口味決定醃製的時間長短，這個可以隨機調節。

炎炎夏日，天氣燜熱，人們的胃口都不太好。不愛吃熱的食物，下面我來和大家分享一道，開胃爽口的家常冷盤，希望你們能喜歡。

山椒泡藕帶：

用到的食材：藕帶，山椒，紅小米辣，蒜，萵筍，姜。

具體做法：

1：取新鮮的藕帶1000g，用清水洗乾淨後切成小段，然後放到清水裡，加入少許的白醋，以防其氧化變黑。

2：取醃小米辣一袋，把原湯汁倒入一個盆裡備用。

3：蔥段少許，薑片少許，紅小米辣少許切成丁備用。

4：取新鮮的萵筍300g，去皮洗乾淨後切成段備用。

5：起火燒水，鍋里加入清水1000g，放入小米辣，大火燒開。然後再加入鹽10g，白糖10g，味素2g. 白醋10g，水開後後轉小火煮兩分鐘後冷涼備用。

6：把蔥段薑片，蒜片，萵筍段放到冷涼後的小米辣水裡。倒入原山椒的湯汁。攪拌均勻後備用。

7：起火燒水，鍋里加入適量的清水，待水開後加入少許的白醋和鹽。放入切好的藕帶，燙熟後撈出來，用清水沖洗過涼。然後控幹水份後放到調變好的料汁裡，醃製三個小時後就可以吃了。

回答。我斗膽推薦一款。冷拌 蟄皮黃瓜。

本菜是脆感獨特。食之回味。風味不同。

冷拌蟄皮黃瓜的。營養和元素。

每100克折皮 黃瓜。含355.00千焦

低熱量食材。蛋白質3.70克，脂肪5.10克，碳水化合物6.20克。等等營養和微量元素。

主料海蜇皮300克。

雞胸脯肉。25克。

火腿25克，

甜椒15克。

黃瓜200克。

香油25克，

醬油25克

醋。20克，

砂糖15克。

大蒜 20克。味精適量。

一，將海蟄皮表面的虹膜剝去用 用涼開水洗淨，切成3.5 cm的細絲。

二。海蜇皮內加入精鹽侵泡。寖在涼開水中用手搓去。澀星味兒反覆洗滌。去掉鹹味兒，然後在冷水中侵泡一小時，撈出瀝乾水分。

三，將熟火腿，雞脯肉，青椒絲切成絲。

四。把黃瓜去皮。去籽切絲。用精鹽五顆抓半瀝乾水分。

五，把青椒絲在沸水中燙一下，撈出待用。

六，蒜。白糖，味精，醬油，醋調成汁兒。調成好的汁兒。與海蜇絲，黃瓜絲拌均，放在盤裡，撒上熟雞絲。青椒絲，火腿絲，淋上香油即成。

特點。口感，華潤獨特。

天氣炎熱，食慾差，今天給大家推薦一道很好吃的開胃菜餚――蒜蓉生菜。

蒜蓉生菜，烹飪簡單，一學就會，色豔味美，營養豐富，強力推薦給大家！

下面給大家介紹一下做法：

1.食材：生菜400克

2.調料：蒜泥10克、鹽2克、味精2克（或雞 精）

3.做法：

⑴生菜洗乾淨，瀝乾水分，大蒜拍碎切末。

⑵起鍋加水，並放入幾滴油（顏色更漂亮），水開下入生菜焯水10秒左右，撈出備用。

⑶熱鍋放油，爆香蒜末之後，放入生菜、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋裝盤了。

注意事項：生菜不要炒的太久，火要大，動作要快，這樣才脆嫩爽口，顏色鮮豔。

大家如果喜歡的話就試一試吧！

夏季高溫悶熱容易讓人食慾降低胃口變差，吃點什麼能讓人提胃口增加食慾呢？涼粉，夏天涼粉比較受歡迎，喜歡吃它的人很多；因為夏天炒菜吃讓人感覺就熱，油不大都會感覺油膩，是因為夏季天熱了，我們的胃口變差了，如果吃點酸辣爽滑的涼粉，讓人胃口大開甚是喜歡。

今天給大家分享一款火龍果涼粉的製作方法，不光好吃，視覺效果還好，讓人一見就想吃，吃它還幫我們清腸減肥、排毒養顏。

準備食材

豌豆澱粉一碗、紅心的火龍果一個、水。

製作流程

把火龍果洗淨，削去果皮外的毛刺，剝下火龍果的果皮，把果皮洗淨切成絲，果肉切成塊，把果肉塊和果皮絲一起放入榨汁機打成糊狀備用。

豌豆澱粉按一比一的量用清水浸溼，也就是一碗澱粉，一碗清水攪拌均勻浸透。

把鍋裡放入4碗清水（如果不放火龍果就放5碗清水，因為火龍果糊也有大量水分）燒開鍋。

把打好的火龍果糊倒入鍋裡，然後開始慢慢的倒浸好的豌豆澱粉水，邊倒邊攪拌，澱粉水倒入之後要用勺子不停的攪動，很快澱粉就會變透明變粘稠，待到開鍋時所有的澱粉顏色都均勻的變成透明狀時關火。

趁熱倒入盆中靜置冷卻，兩三個小時後已經冷卻凝固的非常好了，取出切塊切條都可以，放入蒜泥、辣椒油、陳醋、香油、味精、生抽攪拌均勻；沒有任何人工新增劑，酸辣爽滑乾淨衛生的火龍果涼粉就做好了。

喜歡吃甜口的人，把火龍果涼粉切成小塊，放蜂蜜或者果醬做成甜品，也非常爽滑可口，夏天解暑真的是一道非常不錯的美食。