飲食記住7點，能把高血脂吃著降下去，很簡單，每個人都可以做到。這樣血脂下降了，心腦血管疾病的發生機率也會下降。

1、主食的選擇

不吃主食是不可取的，但是對於高血脂的人來說，要儘量避免主食吃得太多，尤其是白米飯還有一些精細的米麵，這些屬於高碳水化合物，適量吃即可，如果吃太多也會導致血脂升高。也可以拿一些雜糧來交替食用。

2、多選魚肉或去皮白肉

並不是說高血脂了就不可以吃肉的，其實只要注意避免肥肉，其實還是可以吃肉的。血脂高的人吃肉可以儘量選擇魚肉或去皮的白肉，比如三文魚、鯉魚，去皮雞肉等；少吃紅肉，如豬、牛、羊肉，如果要吃，選擇少量食用，並且要選擇精瘦肉。

3、蔬菜可以多吃

血脂高的人多吃蔬菜是很好的，尤其是西紅柿、芹菜、南瓜、海帶、黑木耳、香菇、大蒜、大蔥等，都具有降脂作用，可多在餐桌上多出現。

4、注意烹飪用油

你是否注意過自己做菜時所用的油？對於高血脂患者來說，建議使用植物性油脂，尤其是茶籽油，茶籽油是所有植物油中飽和脂肪酸含量最少的。要少吃動物性脂肪，否則吃得再素血脂也很難降下來。

5、新增豆製品攝入

豆類食物富含卵磷脂，是高密度脂蛋白的主要成分，升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，還能夠恢復血管的彈性，因此高血脂患者可多吃。比如黃豆、黑豆等，都是高血脂患者不錯的選擇。

6、多喝降脂水

高血脂患者要注意補充水分，尤其是在早晨起床時、晚上睡覺前和夜間，不僅可以及時的稀釋黏稠的血液，還能夠降低血脂，避免斑塊的形成。並且日常還可以增加降脂水的飲用，其實也就是利用一些降脂食物製成的飲品，比如烏麥霜桑液，就是利用藥食同源食材烏麥和霜後桑葉搭配製成的，具有降低甘油三酯和膽固醇的作用。

7、飲食禁忌也要牢記

對於容易升血脂的食物，比如高糖高熱量食物，如蛋糕、薯條、炸雞、飲料、奶茶等要注意忌口，因為含有反式脂肪酸和過多的糖分，同樣會增加血脂的含量，導致血液粘稠血管堵塞的出現，對血管傷害很大。

血脂增高的危害：

引起動脈硬化，導致血壓增高，心、腦血管病變；

引起腎動脈硬化，影響腎臟血供；

加速腎小動脈、腎小球硬化，加速腎功能損害進展；

增加血粘度，增加形成血栓的風險。

1.疾病因素

脂肪肝、腎臟疾病、個體遺傳會引起血脂增高

2.藥物因素

某些糖皮質激素、環孢素等均可引起血脂增高

3.飲食因素

過多食用動物油脂、內臟；甜食；酗酒等都會引起血脂增高。飲食方面宜清淡，多食用水果和蔬菜。

可以試一下下面降血脂的飲食方法：

姜蒜檸檬蘋果醋

用 料： 姜，蒜，鮮檸檬，蘋果醋。

製做方法：將姜、蒜、鮮檸檬分等份榨汁，加一份蘋果醋，在砂鍋裡熬。熬剩一半時取出，涼溫後加3～4兩蜂蜜攪勻，放置儲存。服之前攪勻，每日早上空腹服一湯勺。

功 效：軟化血管，降脂降壓，調理心梗。

黑木耳瘦肉生薑小棗

用 料：幹黑木耳10克，瘦肉1兩，生薑3片，小紅棗5個

製做方法：幹黑木耳洗淨泡發，瘦肉切絲，加生薑和小紅棗，2大碗水煮l小時剩l碗水。每日1次，吃飯時食用，45日一週期。

功 效：清化血液，降低血稠，改善臟器供血，防止動脈硬化。

祝大家一生祥和，一世健康！

飲食上可以多吃黑豆油做的美食。

黑豆油富含α—亞麻酸，在體內可轉化為DHA、EPA等，其中EPA（二十碳五烯酸，不飽和脂肪酸的一種）具有：降血脂、降血壓、清除血管“垃圾”，預防心腦血管疾病的作用。

健康小貼士:

三高人群飲食應該低油、低鹽，口味宜清淡。對“三高”人群來說，食用油含有的脂肪太多，容易導致高血脂、高血壓，影響代謝。嚴重的還會引起頭暈、乏力、失眠健忘等症狀。

建議：三高人群日常可以多食黑豆油，少放一半油就可以做出清淡可口的飯菜。而且富含不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，適合三高人群食用。

一.合理飲食調養：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血症與飲食的關係最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂。控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限制在30～50克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。飢飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有飢餓感為度，不宜採用飢餓療法，過度的飢餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。 二.絕對戒菸忌酒：香菸中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒菸忌酒。 三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶鹼和咖啡鹼能興奮精神，促進血液迴圈，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。 四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

降脂的食品。 (1)豆製品 包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆製品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。 (2)大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，並有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經過4～5周後，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜，即可預防心腦血管疾病發生。 (3)洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血症、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。 (4)黑木耳 近年來研究證實，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。同時，還發現黑木耳有抗脂質過氧化的作用。脂質過氧化與衰老有密切關係，所以，老年人經常食用黑木耳，可防治高脂血症、動脈硬化和冠心病，並可延年益壽。 (5)海帶 具有軟堅散結，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經常食用，對預防高血壓、高脂血症和動脈硬化有益。 (6)山楂 含有大量的維生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。

飲食降血脂怎麼做到更有效，通常是兩方面來來，第一方面是血脂只是輕微的升高，往往可以適當運動鍛鍊，肥胖者減肥，並從飲食上儘量地方減少避免脂肪，膽固醇等的過量攝入，從而調節血脂達到正常。第二方面就是血脂過高，單純用第一方面的方法達不到降脂的效果，往往會結合第一方面的方法加上在醫生指導下服藥如貝特類，他汀類藥物治療的方法。

我現在簡單介紹一下第一方面的降脂方法。首先要不抽菸不喝酒，不熬夜，肥胖者注意減肥等。然後食物上儘量減少或避免五高飲食，高熱量如油炸類等飲食。高糖，甜度大的少吃。高脂高如肥的動物肉，肥豬肉，肥鵝等，豬油，花生油等。高膽固醇的如動物內臟，雞蛋等。高鹽的如吃太鹹的，煮或加食物放太多鹽等。再降脂就要控制上面所說的五高食物的食用，油類也要適當最好建議用橄欖油，鹽量控制在三克每天最好，也就是我們常說的清淡飲食。最好少吃點五高食品，多吃點新鮮蔬菜水果，五穀雜糧。

如果還不行就得結合在醫生指導下服用貝特類，他汀類藥物來治療。降血脂是我們預防心腦血管疾病如中風，冠心病，心肌梗死等嚴重疾病的一種方法。希望大家學習後多注意飲食和減少誘發，治療誘發因素來預防。

關於飲食降血脂，怎麼做才能更有效，這個我最有發言權了，我去醫院查體發現血脂偏高，嚇了我一跳，快去找我一個好姐妹，她是腦科醫院神經內科的主任，我說像我這種情況吃點啥藥好呢？她笑了，說你不用吃什麼藥，按我說的做，3個月以後複查，我說好的，是什麼辦法呢？就是平時吃飯少油少鹽少糖，不要吃太飽，還有最重要的一點，要運動，好，回家後我就按主任說的做，可是好難啊，我堅持了3個月，吃飯注意加上每天運動，減輕體重30斤，我又去找姐妹去複查了，結果，你們想到了嗎？哈哈哈，血脂正常了，我好高興，這些好習慣，我會一直堅持下去，我們一起加油吧！