肝損傷，特別是輕度肝損傷，不痛不癢，平常身體是沒有多大異樣的，隨著病情的加深一些異樣症狀才會慢慢顯現，標誌性的症狀一般有厭油、噁心、嘔吐、乏力、食慾不振、肝區疼痛等，部分還會出現黃疸、發熱、蕁麻疹、關節痛或上呼吸道症狀等。

如果發現身體有這些異樣症狀的人就需要警惕是否有肝損傷了，肝損傷的診斷方式之一是進行肝功能檢測，檢視轉氨酶值的變化。轉氨酶是反映肝功能狀態的一個重要指標，一般轉氨酶升高往往提示有肝損傷的可能。

看轉氨酶值的變化，測肝損傷的輕重

轉氨酶正常值通常為0—40U/L。由於檢測方法、儀器等的不同，各實驗室檢測值有所不同。健康人群中約2.5％的血轉氨酶輕度升高，而且在同一天不同時間檢查，結果都可能不一樣。比如劇烈運動、過度勞累或檢查前吃過油膩食物、服用某些藥物等，都可能使轉氨酶暫時輕度偏高。這些情況下，好好休息，過一段時間後再做檢查，可能轉氨酶水平就正常了。但是如果轉氨酶持續升高，就得引起重視了，可能你已經步入肝損傷患者行列，需要及時治療和調理。

我們通常把轉氨酶升高大致分為三檔：

轉氨酶正常值：0-40 IU/L

1、小於120 IU/L的稱為輕度轉氨酶升高;

2、120-400 IU/L之間的稱為中度轉氨酶升高;

3、大於400 IU/L的稱為重度轉氨酶升高。

轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在於肝細胞內。轉氨酶的指數直接跟肝臟的功能指數掛鉤，所以它的健康與否直接影響肝臟的功能。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。因此，轉氨酶高一般提示有肝損傷。

轉氨酶升高的原因有很多，以下4種食物碰都不能碰，吃一次能飆升200！

第1種：含有垃圾油的食物

用垃圾油製作的食物，大多含有苯並芘，苯並芘是一種較強的致癌物，進入肝臟後會導致肝臟炎症及肝纖維化的演變。很多小飯館、路邊小吃大排檔，為了節省開支，常常會多次使用像高溫植物油等垃圾油，以及反覆上桌烤焦了的、油炸過火的食物，這些都含有苯並芘。

第2種：黴變的花生、玉米等食物

黴變的花生、玉米等會產生一種叫黃麴黴素的物質，這是被世界衛生組織認定的強致癌物，20毫克就會引起一個成年人的肝臟發生癌變。對於本身有肝病的人而言，一丁點的黃麴黴都是致命的。雖然我們極少食用黴變的食物，但一些麵粉、米粉、植物油等加工廠，為降低生產成本，可能使用被黃麴黴毒素汙染的糧食作為原料，製成的成品中潛藏的毒素肉眼根本分辨不出來，進食後可損傷肝臟。

第3種：鹹魚等醃製食品

現代人吃膩大魚大肉，很多人會偏愛於比較能開胃的研製食品，像鹹魚、泡菜等。諸不知食鹽與食物放在一起醃製，會產生一種叫亞硝酸鹽的物質，也是一種致癌物。這種物質肝臟無法全部分解，會把它存在肝臟裡面，如果長期食用醃製食物，會對肝臟十分不利。

第4種：罐頭等深加工食品

忙碌的工作讓很多人無暇好好製作美食，泡麵等便成為他們常吃的填充劑。而泡麵和香腸、罐頭等各種深加工食品為了便於儲存，加入了大量的色素和防腐劑。雖然單個的食品是符合有關規定的，沒有超標，但如果經常吃，或一次性攝入過多，肯定會超標的。這些東西都會加重肝臟的負擔，讓肝臟受損傷。

農村一把野果子，這樣泡水喝，轉氨酶降100，肝損傷全歇菜

讓轉氨酶下降到正常值、修復肝損傷，恢復肝功能的正常，辦法有很多種，除了聽醫囑選擇最佳的治療方案和藥物外，自身的調理也很重要。只有內外兼之、相輔相成，才能達到徹底治癒和預防的目的。

在這裡推薦一種從農村帶出來的肝病調理“土中藥”：五味子——增強解毒能力、修復肝損傷、恢復肝功能

在我們農村，雖然是窮山僻壤，但野生資源卻是相當豐富，野生水果和野生中藥材特別多，一些野生水果還既是水果也是藥材，就好比山上到處可見的五味子。記得兒時每年8、9月放暑假的時候，我就會和小夥伴們滿山的去收羅五味子，一部分留著自家曬著泡茶喝，記得父親那時候常說“五味子不離口，百病不會有”，另一部分會拿去街上藥房賣了換點小錢花。

那時藥房的劉醫生就常跟我們說，別小瞧了這些酸果兒，五味子可是保肝護肝的傳統中藥，經常泡水喝，轉氨酶高不起來。五味子通常的食用方法不是泡茶喝，就是和粳米熬成粥吃。五味子茶放了冰糖，酸酸甜甜，適合所有人群飲用，是傳統的降酶保肝茶飲，但是純五味子植物直接飲用效果不佳，而且毒性也不好把控，現在不太有人喝了。而加入了紅棗、枸杞等補藥一起熬成的五味子粥，兼具斂肺、滋腎、止汗、止渴等功效，成了現在不少脂肪肝及慢性肝炎等肝損傷患者調理的常喝粥，就是五味子粥熬製比較麻煩，需要有時間和耐心。

五味子對肝好是有文獻記載的，《本草綱目》稱：五味子中的酯乙、醇乙的降酶活性最強。而五味子的降酶機理主要是對肝細胞的保護作用，能促進損傷的肝細胞的修復或抑制肝細胞病變，使細胞膜發生某種機能性改變，通透性降低，從而使漏到血漿中的轉氨酶減少。

現代醫療動物實驗也證明，除了酯乙、醇乙外，五味子的七種有效成分都能對肝臟毒物四氯化碳引起的微粒體脂質過氧化有抑制作用，其中以丙素、乙素作用最強，對四氯化碳與微粒體脂質的共價結合有明顯抑制作用，部分地保護了內質網結構功能的完整性，肝細胞損傷因而得以減輕。

所以，現在不管是中醫還是保健食品都喜歡用五味子做為輔助治療肝損傷的調理藥方之一，像五味子養肝片，還添加了肝臟必需的微量元素硒，經過現代高科技提取了它們的有效成分，規避了五味子的毒性，保留了其生物活性，使得肝損傷的調理功效得以加強，對肝損傷的修復和改善起到很好的作用，還能再生肝細胞。堅持食用轉氨酶穩穩的升不上。

轉氨酶升高一般是肝臟受損，中醫一般定性為肝膽溼熱。因此不能吃易生熱的、辛辣的東西，比如蔥、姜、蒜、辣椒、酒等，另外就是不能吃油膩東西，因為不易消化、吸收，容易增加肝臟負擔，不利於治療。

轉氨酶升高要重視自己的身體啊。管住自己的嘴。嚴禁喝：各種酒、各種飲料、咖啡、沒有過濾和淨化的自來水。嚴禁吃：醃製食品、煙燻食品、臘味食品、油炸食品、燒烤食品、辛辣食品、油膩食品、發黴變質食品、合成食品、生冷飯菜、滾燙飯菜、麻辣火鍋、洋食品、保健品、補藥、罐頭、奶油食品、隔夜的剩菜剩飯、水發食品、垃圾清油、肥肉、狗肉、魷魚、動物家禽和魚的雜碎。嚴禁：抽菸、聞二手菸、聞抄菜煙、吸霧霾天的空氣。少吃：藥、滷製品、酒店飯館的飯菜、肉、鹽、糖、味精、雞精、醬油、各種調味料、各種醬。

轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，主要存在於肝細胞內。當肝細胞發生炎症、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。 通常，體檢中主要檢查的轉氨酶是谷丙轉氨酶(ALT)。1%的肝臟細胞損害，可以使血中ALT的濃度增加1倍。因此，ALT水平可以比較敏感地監測到肝臟是否受到損害。

1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。

2、忌菸煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒菸。

3、忌酒不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。

4、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

五味子+硒麥芽降酶養肝

中藥五味子在中國中醫藥學中，治療肝臟疾病是不可以缺少的一味藥材，《綱目》記載著：五味子，入補藥熟用，入嗽藥生用。五味子酸鹹入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入中宮益脾胃。可見五味子對肝臟治療是有特別的療效的。

五味子中含有的五味子醇甲和五味子素有抗自由基的效果，穩定肝細胞膜，抑制線粒體中轉氨酶釋放，進而促進肝細胞修復和再生，從而降低人體血液中的轉氨酶，減少轉氨酶過高對肝臟傷害。

微量元素硒，是由植物硒麥芽提取出的有效成分，硒元素對人體有保護的重要作用，同時對肝臟調理效果極佳，可以清除人體有害自由基，加快肝臟排毒，分解酒精，代謝脂肪的作用，同時硒元素還可以抑制肝細胞癌變的作用。

如果將兩者搭配使用的話效果更好，五味子和硒麥芽對肝臟調理改善都是有很大作用，相輔相成，兩種材料採用醫藥科技加工後效果會更好，可以說是肝臟的大補，一次如有條件建議每日可以服用五味子養肝片，對肝臟排毒，調理肝損傷有很大的作用。是日常養肝方法的首選。