作為種植大蒜多年的一個蒜農來說對於什麼時候賣大蒜一般都是令人頭疼的事情，賣的早了害怕便宜，賣的晚了也害怕便宜了。對於什麼時候賣大蒜比較合適合適我是這樣認為的。

根據我自己這幾年賣大蒜的經歷來看，我覺得在6月中旬至下旬的這10幾天是賣大蒜最好的時候。大蒜從收穫到拉回家跺起來需要在6月5號左右完成。其實在6月份的時候大蒜的幹度一般不能夠達到90%以上，所以這個時候大蒜比較壓秤。我做過這樣的實驗，既我把剛從地裡拉回家的一袋子大蒜過秤，一袋子有58斤多一點，可是放到7月份的時候只有51斤多一點。總的來說一袋子大蒜在這三伏天放到家裡話最少得減重5-8斤。如果說每斤按3.5元來算的話，即便能夠賣到4.0元每斤。一袋子大蒜賣204元，早期賣的話203元。所以在陽曆6月份的時候賣大蒜比較合適一些。

另外一種情況就是，早期賣大蒜的價格有可能會高於後期賣的。比如說今年和2017年的時候就是這樣的一種情況。對於我們蒜農朋友來說種植大蒜靠科學技術，但是賣大蒜也要靠智慧和經驗既需要研究大蒜的價格行情變化的規律。既實現種的好也要賣的好的雙贏局面。

今年大蒜價格總體來說還是不錯的，即便大蒜大量上市的時候，價格在兩元左右一斤，可以說比往年要高很多。尤其是比2018年0.5~0.3元每斤的滯銷大蒜價格成倍的上漲，蒜農今年可以說是賺錢了，也是心滿意足的。今年平均每畝大蒜的收入在3000~5000元，而且6月份大蒜價格最高，一般上漲到了4.5元到5.5元之間的行情。但進入7月份以來大蒜價格出現了下跌的行情，最後跌到了3.3元左右每斤。近兩天大蒜價格又出現了上漲，價格也只在3.7元左右每斤徘徊，儘管大部分價格出現了上漲，但交易量不是太大，好多蒜商已經停止收購大蒜，而且出現了大量拋貨的現象，也直接抑制了大蒜價格的上漲。今年種的大蒜不是太多，總共種了5畝地大蒜，在大蒜集中上市兩元左右一斤賣了一部分，直接賣了先蒜為1.95元一斤，可以說是非常滿意的一個價格了。後期大蒜價格又開始上漲，到6月份賣了4.1元每斤的行情，除了留了2000斤大蒜做蒜種，其他的全部賣掉了。今年一畝大蒜的收入在3500元左右，比去年要好很多，所以非常的滿意，今年將會擴大大蒜的種植面積。其實今年大蒜價格如此之高，除了經銷商投入了大量資金收購大蒜，而且壟斷了大蒜的市場行情外，還有今年因為非洲豬瘟病毒的原因，也使得大蒜的消費量增加，畢竟大蒜具有滅菌消毒的作用，所以一些消費者大量吃大蒜，防止細菌病毒從口入。當然今年年初的時候，蔬菜價格不斷的上漲，這也拉昇了大蒜價格的上漲，使得大蒜價格居高不下。這也是讓一些經銷商投入了大量的資金，也不便再把大蒜價格拉下來，防止會虧損。近期大蒜價格的下跌，其實也是有原因的，畢竟到了8月20號以後，大蒜就會發芽，在內部發芽的大蒜又叫做芽蒜，質量就發生了變化了。所以價格也就近期逐漸的下跌，除非把大蒜儲存於冷庫當中，但這直接增加了大蒜的價格。呃對於眾多的蒜農戶來說，由於數量比較少，也不願意放到冷庫裡儲存，畢竟現在冷庫的儲存成本非常的高。當然也有一另一個原因，那就是算上進行壓價收購炒作的嫌疑，畢竟現在大蒜必須進入冷庫，否則就會出現發芽，減少重量，降低質量。總之，對於今年大蒜價格總體上來說是非常好的，儘管7月份出現了價格下跌的嫌疑，但是也不影響蒜農的收入，因為今年大蒜價格始終在盈利的行情當中執行。希望蒜農種植戶不要人心不足蛇吞象，只要賺錢落袋為安，至少賣掉一部分防止大蒜出現大幅度下跌價格的可能性。現在大蒜價格總體還是說還是不錯的，平均在3.7元左右每斤。對於後期大段價格會上漲，特別天氣慢慢的變涼，到了深秋以後大蒜種植的時候，將會需要更多的蒜種種植，這將會拉昇大蒜的價格。當然現在超市裡的大蒜價格相對來說比較貴一些，平均還在5~7元錢一斤，這主要是受到市場的壟斷性，或者是區域性的原因造成的，畢竟大蒜的運輸還需要一定的成本。

到目前已經進入了2019年的8月份，以中國幾個主要的大蒜主產區，目前大蒜交易價格為例。其中金鄉地區今日雜交紅蒜一般混級的大蒜交易價格為3.35~3.45元每斤。而且庫存大蒜蒜米料價格為2.7~2.85元每斤，而價格基本上和昨日相持平，變化不大。對於今年大蒜剛上市的時間段裡，很多蒜農後期看漲情緒比較濃。因此有很多的蒜蓉，進行大量的大蒜囤積，以希望在後期時間段能夠高價賣出。

最近的7、8月份時間裡，中國大蒜整體批發價格相對於五六月份來說下降了不少。今年大蒜價格在高峰時期可以高達5.5元每斤左右，特別是獨頭蒜價格甚至高達七八元每斤的收購價。現在隨著大蒜市場供應逐漸寬鬆，後期預計大蒜價格上漲也相對乏力。因此個人建議目前這階段不建議大量進行大蒜囤積，而且由於今年中國大蒜總體產值下降30%左右，這也是今年價格整體高於去年的主要原因。但是明年的大蒜價格也充滿了更多的不確定性。

根據統計，今日金鄉地區大蒜價格中。其中存外的雜交紅蒜一般混級價格為3.35元到3.45元每斤，而中混級價格為3.45~3.55元每斤，大混級價格為3.55~3.6元每斤。而且庫內的庫存大蒜其中級別為蒜米料的價格為2.75~2.85元每斤，混級的大蒜價格為3.05~3.15元每斤。庫存大蒜價格相對於今年新鮮的大蒜來說價格也降低了不少。對於大量囤積大蒜而言，存在的風險也比較大。比如就在去年很多蒜農就經歷了“蒜你慘”的慘痛局面。

中國大蒜主要產區為金鄉、杞縣、邳州、中牟、倉山、萊蕪等地。目前總體來看，這幾個地區的大蒜交易比較平穩，而且大蒜交易價格也比較穩定，而且買家拿貨的積極性都一般。同時然後仍然有壓價的表現，而且蒜販售貨比較主動。目前來看，大蒜價格雖然出現了小幅度的下跌，對於算能來說，今年的大蒜價格依然是比較喜人的。

今年你家的大蒜賣了沒有，價格怎樣？

“ 蒜你狠” 的行情在19年夏季6月份 短暫性的 持續了的一段時間，從7月開始便從谷峰位置一路回落，截止8月10日蒜價已回落至3.4-3.5元/斤，較谷峰位置回落了25%。對於今年的蒜價波動行情業內人士對此有很多不同看法：有的認為今後回是持續性回落的趨勢；有些人也認為是階段性回撥，後期還有更大的漲幅。

小希的家鄉也是有名的“大蒜”種植產區，在成熟上市期間認為蒜價會因供應量大增此而回落，結果實際的蒜價行情卻不降反升，走勢令人驚訝。根據往年的慣例來看，6-7月期間是北方各地大蒜的成熟上市期，一般市場上的大蒜充足價格是震盪回落的行情，6-7月的蒜價與5月份的蒜價比較低20-30%左右。可今年6月份蒜價比5月份卻上漲了30%以上。

根據在各大蒜產區瞭解到的情況：普通大蒜一畝地的投資種植成本約2000元（其中蒜種900元，肥料300元，地膜100元，農藥50元，澆水養護100元，人工700元），按照多數蒜農畝收穫量2000斤、市場交易價3.3元一斤計算，一畝地收益能達到6500元，比如種植成本淨收入約4000元。可以說今年種蒜的收益還是不錯的，至少高於18年的種蒜虧損狀態。

深入一些蒜農家裡可以瞭解到，種蒜的農戶家中並無儲存的大蒜，有蒜農說：“自大蒜成熟收穫後，除了少量自家食用外，其餘大部分蒜被收購商購進，蒜農基本沒有可供出貨的大蒜了。”可以說目前有蒜的屬於囤貨商，這對於後期把控蒜價的能力走強。

由於各地倉庫的大蒜庫存量高，而下游消費者食用、購進的積極性不高，蒜價處於僵持的狀態。在山東金鄉大蒜倉儲瞭解到，出貨的大蒜量不高，而且囤貨商出售蒜的積極性高，價格有回落的可能。10日因天氣降雨的影響，走貨僅僅10車左右，而等待售貨的卻在20車以上。可以說這不利於眼下以及後期蒜價上漲，回落是正常的事。

我家大蒜剛賣，3.2元/斤

其實今年的大蒜價格和我預測的差不多，如果有心的話，可以去翻一下我以前關於大蒜這方面的回答。我一直判斷、堅信今年的大蒜最高價格是可以突破4元/斤的，另外，在大蒜過了4元/斤這一大關，以後再上漲的可能性就不大了。

果然，今天的大蒜行情被我賭中了一部分，在今年的6月底到7月中旬，我們這的大蒜收購價格突破了4元/斤，並且持續了近一個月的時間。但遺憾的是，高價大蒜沒能堅持太久，隨後一直跌到了現在的3元左右/斤。

可惜的是今天的高價依然沒能抵得我的貪心，然後想賭一把大蒜價格是否還會上漲，結果賭輸了。無奈之下，在前天我們家的大蒜以3.2元/斤的價格全部出售，也算是買了個教訓吧。