在我們人類21世紀的世界中，有一句話流傳很廣“只有你想不到的，沒有你買不到的”。市面上商品琳琅滿目，而且個個都做的精美漂亮，讓人應接不暇，衝動消費。其中有一部分特別受用人群“嬰幼兒”，說大了他們是人類的未來，說小了，寶寶是父母的未來。

所以寶寶用的吃的、喝的、用的、穿的寶寶媽媽從來不會含糊，尤其是奶粉更是父母之間的高話題。有任何風吹草動，都讓父母心生忐忑。因為有不少不良商家為了賺錢做了好多黑心事，毒奶粉時間頻頻發生，可害苦了好多寶寶和父母，因而有人說寶寶奶粉中“香蘭素”對寶寶有影響，爸爸媽媽們就有開始惶恐不安。那麼香蘭素到底是怎麼回事？是不是寶寶吃了上癮？吃多了對寶寶有沒有什麼傷害？接下來一起分享。首先，要知道什麼是“香蘭素”，它是一種食品新增劑，通常應用於各種需要增加香氣的使用或者生活用品當中。比如蛋糕、冷飲、巧克力、咖啡飲品、糖果、肥皂、塑膠、香水、牙膏、醫藥品、飼料等等各種需要調香的產品當中，奶粉當中也不例外。

其次，香蘭素按照國家標準量新增，是不會對人體有傷害的，但是大劑量食用則會造成傷害，如頭痛、噁心、呼吸困難、嘔吐、損傷肝腎等不適。因此國家嚴謹奶粉製造商不得給0～6個月寶寶食用奶粉新增香蘭素。6個月以上奶粉可新增，嬰幼兒罐裝食品新增量不得超過70mg/kg。

最後，建議爸爸媽媽在給寶寶選奶粉是儘量選擇不含香蘭素的奶粉，因為大多嬰兒吃了含有新增香蘭素的奶粉後都會出現食量大、肥胖、等，甚至可能使寶寶對某款奶粉偏愛上癮。

準確來說不能說是上癮，因為上癮這個詞會讓人想到抽大煙或者吸毒。或許可以說成依賴性，或者可以理解為：由於習慣了這種較強的氣味，造成味覺的不敏感，對普通的氣味會覺得沒味！

打個比方：吃慣辣椒的人，讓他吃飯不放辣椒，他可能覺得飯不香、難以下嚥！吃鹽重的人吃那些吃鹽淡的人做的飯，也覺得不好吃！

香蘭素是一種比較安全的食用香精，只要新增量在規定範圍內，不會對人體造成傷害。當然如果長期吃可能會有一個積累的過程，會對腎臟造成一定負擔，可能也會有一定傷害！

但是為什麼有的奶粉會新增香蘭素？和原料奶有關，如果奶粉的原料奶採用脫脂牛奶、脫脂乳粉、全脂乳粉的往往會新增香蘭素。一方面無論脫脂乳粉還是脫脂牛奶會因為脫脂而失去牛奶中乳脂的特有風味，另一方面，脫脂乳粉或全脂乳粉往往經過長時間的儲運會導致滋氣味的變化，需要香蘭素來添香，保持滋氣味的一致性！

鑑於以上原因，再給寶寶選奶粉時，儘量選擇以生牛乳為原料奶加工的奶粉，配料表中顯示不新增香蘭素的配方奶粉！如下圖

香蘭素是什麼？

香蘭素，又名草香素或者香蘭酚，是具有廣泛用途的芳香族有機化合物，被堪稱為世界上應用最廣泛的增香劑，目前被廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅乾、泡麵、麵包等。

香蘭素本身是中國規定的允許使用的食用香料，對於成人是沒有直接傷害的，但是不適合0-6個月的嬰幼兒食用。中國規定，0-6個月嬰兒的嬰幼兒配方食品不允許使用香精，另外現行《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒穀類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。也就是說，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以新增香蘭素的，只是國家對新增量做了明確限制。

事實上，香蘭素其實味道比較單一，但並不像平時吃的冰淇淋之類的那樣香甜，嬰兒吃了也不會上癮。而且如果香蘭素新增過量，味道反而會變苦，嬰兒反而不能接受，所以不用擔心攝取過量。

另外，原食藥監總局特意組織了相關專家為消費者解讀香蘭素，併發布在2016年第3期《食品安全風險解析》中。內容中表示，香蘭素在全球範圍內，如美國、歐洲等地被廣泛使用，且未對香蘭素的食品範圍和使用限量做出限制，相較之下，中國對香蘭素在嬰幼兒食品中的使用還更加嚴格，專家一致認為，“香蘭素經過了規範和科學的食品安全風險評估，按照相關標準規定使用，並不會對人體健康產生危害。”

奶粉中該不該新增香蘭素，其實應該辯證的看待。如果是處於商業目的，故意添加當然是不可取的，但是有些奶粉中新增的成分比如植物油，由於工藝或者天然氣味的原因，可能會導致奶粉的味道不太好，適當新增香蘭素能在一定程度上掩蓋這種不好的味道，這種適量適當的新增也未嘗不可。因為香蘭素對人體並沒有直接危害，讓嬰幼兒上癮、肝臟受損的言論也經不起檢驗。

嬰幼兒奶粉中的香蘭素，只要在規定範圍內，對寶寶是安全的，不會讓寶寶上癮，但可能會影響寶寶的味覺偏好。

香蘭素又叫香草醛，是一種在世界範圍內廣泛使用的食用香料。目前全世界上萬噸香蘭素使用在各類食品中，這些香蘭素一小部分是來自天然，取自於香莢蘭的種子，但絕大部分香蘭素都是人工合成的。

它是一種食用調香劑，味道有很濃的奶香味。加在食品或用品中（如香皂、化妝品等），可調整香氣，讓產品的味道更容易被消費者接受。

在一定量的範圍內使用香蘭素，是不會對人體有危害的，也不存在違規現象。畢竟香蘭素是一個被世界範圍內多個領域所認可並廣泛使用。歐盟食品安全域性設立的每日最高食用量是47mg。

0-6個月嬰幼兒配方粉中不可使用，6個月以上的嬰幼兒配方粉中可以使用。

中國《食品食品新增劑使用標準》中，對嬰幼兒香蘭素的新增量也有明確的規範：

1）“凡使用範圍覆蓋0-6個月嬰幼兒配方食品，不得新增任何食品用香料， 較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素，最大使用量為5mg/100mL（100ml以即食食品計）。 ”

2）“嬰幼兒穀物類輔助食品中可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g（100g以即食食品計）”

加入香蘭素，配方奶會更好吃，孩子的胃口也會更好，會吃更多的奶來補充營養。但可能也會影響孩子以後味覺的發展，對味覺偏好造成影響，比如不太容易接受清淡的食物、白開水等。

希望可以幫助到你。

香蘭素作為最常用的食用香精，被廣泛應用於二、三段奶粉中。然而消費者長期以來對香蘭素這類食品新增劑存在誤會，往往談香色變，甚至認為孩子一直吃某個牌子的奶粉，不願意接受其他奶粉，是香蘭素這個成分在作祟，讓寶寶對這個奶粉產生了依賴性。其實，香蘭素真的沒有這麼“神奇”。

包括香蘭素在內，奶粉中沒有任何一種“上癮”成分。寶寶長期喝一種奶粉而產生依賴性，和上癮無關，奶粉廠家和香蘭素都不背這個鍋。

對於嬰兒來說，長期喝某種配方奶粉，會形成一種味覺上的喜好，就像我們大人喜歡吃辣吃甜一樣，這與經常說的菸酒類成癮機制不同。奶粉中不含有精神活性物質，也不會產生上癮機制，自然不會“成癮”。至於寶寶對奶粉產生依賴，不願意喝別的奶粉，根本原因在於“口味的習慣”。不同的奶粉在口感上有細微的差別，爸爸媽媽們可能感覺不到，但孩子可是非常容易感知口味的變化的。他們習慣吃某一種奶粉了，就會適應這個奶粉的口味，一旦更換奶粉，口味變了，寶寶也會立馬察覺。這種口味的習慣對寶寶並沒有害處，家長們也不用擔心寶寶長期食用一種奶粉不好了。

從味道上來說，香蘭素的味道比較單一，嬰兒吃了也不會產生依賴。相反地，如果香蘭素被過量新增在奶粉中，奶粉的味道反而會變苦，嬰兒不願意接受。

香蘭素做為食用香料，其安全性經過一系列的檢驗證明，比如全球通用的毒理學實驗，確保它的長期使用不會對大人或幼兒造成危害後，才批准使用。香蘭素世界範圍內被廣泛使用，且歷史悠久，在歐洲已有近200年的使用歷史，中國也有50年的歷史。國際組織和部分國家均有相關法規允許香蘭素的合理使用量。食藥監的專家稱，合理使用香蘭素不會對成人和寶寶的健康產生危害。中國的國標規定，二三段奶粉中可以使用香蘭素，且最大使用量為5mg/100mL。只要在這個範圍內使用香蘭素，都是對寶寶的身體沒有傷害的。

作為家長，我們在對待孩子的問題上一定要理性，學會分辨網路上五花八門的資訊，不要盲目跟風。挑選奶粉最重要的，還是看配方中的營養是否足夠、品牌和口碑夠不夠好，以及價格是否在接受範圍內。那些誇大香蘭素有害，宣揚自己沒有新增的品牌們，更多也是宣傳大於實際，建議寶爸寶媽們，還是根據需要選擇即可。