1、曲曲菜可以涼拌

　　曲曲菜採收以後可以涼拌後食用，具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好，然後再把它放在開水中焯燙一下，取出以後去掉水分，然後加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料，調勻以後即可食用。

　　2、曲曲菜可以蒸制後食用

　　曲曲菜蒸制食用，也是一種常見的食用方法，需要把曲曲菜洗淨，然後再取適量的麵粉撒在曲曲菜上，勻以後直接上蒸鍋蒸制，開鍋以後大約需要十分鐘左右就能蒸熟，然後取出裝放盤子中，在另外一個盤子中準備一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

小麥麵粉300克，曲曲菜350克，豬肉400克，酵母粉3克，食鹽6克，料酒3克，生抽5克，老抽3克，香油3克，水180克，白糖5克。

做法：1、容器裡放入麵粉、酵母粉、3克糖和2克鹽;

2、攪拌均勻後加水揉成團讓其發酵到兩倍大;

3、再次揉麵，排掉裡面的氣體，直到麵糰非常光滑為止，把麵糰揪成一個個小劑子，每個在30克左右，一共16個，蓋上保鮮膜讓其醒15分鐘左右，這個時候可以把曲曲菜清洗乾淨;

4、把帶有肥肉的豬肉切成小塊後剁成肉糜;

5、曲曲菜焯水後，冷水沖洗擠出水分，切碎後加入肉糜中繼續剁均勻;

6、把餡放入碗里加入生抽、老抽、料酒，再加入4克鹽和一點點糖調味;

7、慢慢加入小半碗水順著一個方向攪拌肉餡，不能太多，肉餡太稀了就沒法包了，如果發現水多加了，那隻能選擇把肉餡冷藏讓其凝結，要速度快的就冷凍半個小時，那時肉餡沒有凍結，但不那麼稀了;

8、把小劑子揉圓後摁扁，用擀麵杖把其擀成麵皮，要求中間厚四周薄，這樣才可以做到皮包餡多;

9、加入肉餡，包起，收口，可以把口全部手緊，也可以不收緊留個小洞洞;

10、蒸架上塗點油，把包子放上面，蒸鍋一般有兩層，上下各放八個，開始第二次發酵，在蒸鍋裡放入冷水加熱2分鐘即可關火，用手感覺一下水，如果太燙加點冷水否則會燙死酵母，把蒸架放在蒸鍋上，蓋上蓋子，開始第二次發酵，時間一般在45分鐘左右;

11、45分鐘後開大火，蒸15分鐘，關火，2分鐘後開蓋，包子即可出鍋。