膽結石患者日常生活中應該注意以下飲食原則

1、規律飲食

由於人體處於飢餓時，膽汁淤積於膽囊而過度濃縮，形成結石的危險加大。而晚上吃油膩食物，早上不吃早飯，會造成大量膽汁淤積於膽囊，下一次食用餐時才得以釋放，形成結石的風險更大。儘量按照早中晚的飲食規律來進行攝入食物。

2、主食加點兒粗

全天的主食可增加一半的全谷雜糧類，比如糙米、燕麥、紅豆、薏仁等等，因為這些食物含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有利於膽固醇類物質的排出，也有利於控制血脂、控制體重。

3、足量蔬菜

菜中含有的膳食纖維可降低脂肪和膽固醇在體內的利用率，促進腸道運動和膽汁酸的排出，減少膽結石形成的危險。尤其是可溶性膳食纖維對降低膽固醇利用率尤其有益，例如木耳、銀耳、海帶、裙帶菜等富含可溶性膳食纖維。還有深綠色葉菜富含維生素K，有利於緩解膽囊疾病引起的疼痛。

膽結石吃什麼好？4種食物幫助溶解結石，排毒還降脂！

橙子

橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成的膽結石的機會也就相應減少。此外，橙子所含果膠能幫助身體儘快排洩廢物，排毒的同時還可以降低血脂。

蘋果

蘋果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。吃蘋果時，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度都會增加，有助於肝臟排出過多的膽固醇，減少動脈硬化，預防心血管病的發生。

檸檬

檸檬中含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，透過促進膽汁生成而淨化肝臟，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。

鮮棗

鮮棗中含有豐富水溶性維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，失去了膽結石的原料。另外，棗有很強的抗氧化功效，有抗衰老、預防癌症的作用，棗對心臟也有益處。

適宜的食品：

⑴ 日常生活中經常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。

⑵ 多吃含維生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海帶、銀耳、黃瓜等。

⑶ 用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

⑷ 常吃些高營養、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如無筋的瘦肉、去皮的雞肉（但不能吃雞湯）、牛肉、兔肉、有鱗的魚（如黃魚、鯽魚）等。

⑹ 按時吃早餐，不可空腹的時間太長。

⑺日常飲食以清淡為主。

⑻多飲水（白開水約3000ml／日）、多吃米湯、玉米湯、藕粉等食物，以降低膽汁黏稠度，有利於膽汁的分泌和排洩。

⑼經常運動，防止便秘。忌諱的食品：

⑴ 刺激性的食物： 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖哩粉、辣椒油、煙、酒等。

⑵ 酸性食物：鳳梨、柳丁、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點、柴魚、火腿、培根、鰻魚、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、滷肉、比目魚、梅等。

⑶ 脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品、生蔥、生蘿蔔、生蒜、幹豆類、洋蔥、土豆、薯。

⑷ 炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

⑸ 不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。

⑹ 避免機械性和化學性刺激過強的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、燻菜、醬菜、淹肉、乾果類等。

膽結石的治療方法：

　　1、安石：這種治療方法屬於保守治療，就是讓膽結石患者服用利膽消炎、清熱利溼的藥物，這樣可以緩解膽結石的症狀，這比較適合結石還沒有嵌頓，病情不是十分嚴重，或者心血管存在問題，不能做手術的患者。保守治療相對於手術治療患者受的痛苦是比較少的，而且費用低安全性高。缺點是結石尚在體內，一旦嵌頓，或繼發嚴重感染。

　　2、排石。這是一種中醫和西醫結合起來的治療膽結石的方法，最常使用的排石方法有總攻排石、平壓排石等。比較受適合於膽囊功能較好、膽道寬闊、數量不多且較小的結石，一般膽總管結石不超過1.5 釐米，膽囊結石不超過0.5釐米。如選用溶安茶來治療膽結石，中藥茶劑，效果好，吸收速迅，有需要的可在網上搜索到溶安茶。

　　3、碎石：即用一種特殊的碎石機，發出一定頻率的震波，使結石破碎的方法.適用於數目不超過3個的中等大小結石(直徑在2.0釐米左右)。碎石是目前治療膽結石的一種主流方法，這種方法的排淨率是三種方法中最高的。

　　從上面文章專家的介紹中我們可以看出目前治療膽結石的方法主要有三種，方法還是比較多的，可見膽結石不是不治之症。醫生會根據膽結石患者的病情為其選擇一種合適的治療方法的，方法選對了，基本上治癒就沒什麼問題了，大家也沒必要過於擔憂。

飲食均衡才是對膽結石最好的菜譜，膽結石的一定要低糖、低脂、低膽固醇和高纖維的為主，吃的菜和肉的要以清蒸、水煮、煲的的為主，不要食用一些高脂肪高熱量的食品，過多食入這些食物是膽結石形成的因素之一。如果要吃炒菜的，油不能放得太多，但也沒有必要不食用油，因為一定量的油是對於保持膽汁正常分泌有一定的作用，最好能食用以植物油為主，尤其注意不要吃豬油等動物油。

多吃一些雜糧，對腸胃的消化有一定的作用，還有多吃水果和蔬菜，比如玉米、小米、番薯等等。這些是對本來人體就有好處，對於預防和治療膽結石有一定的作用，所以建議膽結石患者要多吃。

還要減少吃一些食用加工的食品和高糖分的食物，這些食品含有大量的脂肪和膽固醇，會增加膽囊發病的機率。一些生冷的、刺激性口味的、酒精等食品，這些食品雖然不會直接的影響膽囊，但是會刺激到胃黏膜因此引起胃不舒服。注意不能喝酒抽菸、喝咖啡，這些食品會使胃酸過多，對膽結石的患者不利。

最好不要長期吃素食，要飲食均衡，有一部分的患者是因為長期吃素而引起的，長期的素食會引起營養的吸收不均衡，造成膽汁的分泌不足，會引起脂類的代謝功能異常，從而很容易引起膽結石。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。

膽結石是指膽囊內形成了結石，臨床上85%以上均為膽固醇結石，少見的有膽色素結石及其它鈣鹽結石。

膽結石的發生原因與長期進食高脂肪食物如肥肉、蛋黃等所致的血液中膽固醇過高；飲用水中鈣含量超標；盲目補鈣，三餐不規律、節食、長期臥床、無法正常進食等原因所致的遊離鈣增多、膽汁淤積和膽汁過度濃縮有關。

膽結石＜1cm,無任何症狀或沒有繼發膽囊炎的情況下，注意飲食習慣如減少高脂肪食物攝入，以米飯、麵食、新鮮蔬菜、水果、木耳、銀耳等清淡飲食為主；避免盲目補鈣，平時多活動，多喝水，三餐定時定量，儘量保持規律飲食，不過飽也不過飢。必要時可服用去氧膽酸、檸檬稀等藥物抑制結石繼續增大，並定期進行B超檢查，以免誘發膽囊炎、膽管炎、膽源性胰腺炎等疾病。

小克認為，體檢發現膽囊結石＜1cm，但沒有任何上腹不適、疼痛等症狀，可在飲食和生活習慣調節的同時定期檢查、服藥治療是可行的。若單個膽結石＞2cm，合併糖尿病；膽結石＞1cm併發慢性膽囊炎、膽囊息肉；膽結石位置在膽囊頸部或繼續增多、增大時就要及時行膽囊切除手術治療，以免誘發急性膽囊炎或其它膽囊疾病。

本人曾患有膽結石膽囊炎，後手術摘除，本人在發病前後，均不太注意飲食的禁忌，舉例來說，不要吃太油膩的食物和雞蛋等，但本人還是喜歡吃紅燒肉和雞蛋等，因此適當注意就可以了，還是以自已的習慣為主。不要過度改變口味而影響食慾。

首先肥胖比較容易患導致你患上膽結石的，特別是溜溜球樣的減肥。

再一些流行病學研究顯示，如果是你蘋果型肥胖（肚子上腰上的脂肪很多，而大腿周圍相對脂肪比較少的這種肥胖型別），比起梨型肥胖（脂肪囤積在大腿周圍的人）更容易患膽結石。

胖自然得減肥！可是如果快速減肥或者長時間不吃東西的情況下，你會減少膽囊的正常排空。

就連減肥手術，可能會導致相應的風險增加。所以說要安全的減肥，減肥速度可以慢一些。對於已經超重或者肥胖的人，一般專家的意見是六個月內減掉5%到10%的體重，就算體重數值上沒有特別大的改變，只要瘦一些，你可能會感覺心情更好，自我形象上的改變也會讓你更加樂觀。

儘量選擇均衡的飲食結構，吃健康一些的食物，像是高油鹽，精製糖類的食物儘量少吃，均衡的鍛鍊，至少每週進行150分鐘的體育鍛煉，或者每天30分鐘以上的中等強度的訓練。

如果你體重已經是胖的人了，可能最好專業的醫生或者營養師進行個體化的調整。