買回家的土豆存放地方有講究，尤其是家裡這三個地方，切記不能放，不然沒幾天就會發芽變綠。

1：冰箱冷藏室，買回家的土豆切記不能放冰箱冷藏室的尤其冰箱冷藏室沒有幹區的，因為冰箱冷藏室溼度較大，在潮溼環境下土豆沒放幾天就會發芽了。

2：陽臺暴晒區，家裡的陽臺太Sunny都比較強烈，把土豆放這裡的話，既有太Sunny又有風很容易讓土豆變綠，進而發芽。

3：和新鮮蔬菜放一起，家裡的新鮮蔬菜比如：生菜、油麥菜.青菜等這些很容易黴壞 如果土豆和它們放一起會加速土豆的變質和發芽。

溫馨提示：家裡存放土豆一定要注意避光、避風還有忌潮溼、忌高溫環境，溫度在5℃左右。

土豆是我們日常生活中最常見的一種食材。平時都會買多一點，使用起來方便，但是一次性用不完儲藏成了問題,,土豆儲藏不當會爛掉,發芽,是有毒的。東子小廚來教大家幾個簡單的土豆儲藏方法!

1、在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，注意袋口紮緊。蘋果中含“乙烯氣體”的東西，土豆和蘋果放在一起可以減緩土豆的“發育”。

2、防暴晒。土豆喜涼畏熱，不可Sunny下進行暴晒。

3、防潮溼。溼度太大，通風不好就會導致土豆黴爛。應放到屋角處，下面最好墊一層板子或者沙子。

土豆在處理過程中，加入少量白醋，防止氧化變黑。

1）不宜存放在溫暖、潮溼、Sunny直射的這些地方，否則土豆容易變青或者發芽。

2）還有就是不宜長時間存放在冰箱裡面，以防腐爛變質。

不宜存放在溫暖、潮溼、Sunny直射的這些地方，為了防止土豆變青或者是發芽，還有就是不宜長時間存放在冰箱裡面以防腐爛變質。

因此，儲存土豆的環境和方法相對土豆的存放質量至關重要！

這樣存放的土豆，既不易腐爛 又不易發芽，也不容易變綠，而且存放時間較長！

土豆不宜放在什麼地方，看到這個問題我覺得自己挺有發言權的。因為作為一個家庭主婦的我去超市買菜必買土豆。我的倆孩子都特愛吃。有時碰上超市生鮮蔬菜做活動價格特優惠，咱作為家庭主婦居家過日子必須節儉啊，於是呼呼一裝就一大袋，買回來便隨手放在陽臺上了。大夥都知道土豆易生芽，何況是一下子買這麼多，因為沒經驗，一大袋土豆其實只吃了三分之一便生芽了。早就聽說過土豆生芽不能吃，剩下的大半土豆雖然很可惜也只能扔掉了。儲存成了問題，我就四處查閱資料，請教居家幾十年有經驗的鄰居阿姨，土豆到底放在什麼地方才不易生芽。終於摸索出了一些經驗。

首先，溫暖、潮溼、密閉、Sunny充足的地方不適合存放土豆，否則土豆會發芽，土豆發芽時會產生一種叫龍葵素的有毒生物鹼，對人體有害的。 同時也不能存放在有毒、有害氣體的地方，以免吸收有毒有害氣體，造成不能食用。土豆存放一般溫度在5℃左右為宜。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在Sunny下暴晒。一定要注意三個重點:避光、低溫、乾燥。1.不給土豆發芽的溫度、溼度條件就可以適當延長儲存期。可以將土豆裝進麻袋、草袋或墊有紙的筐子裡等，上面撒上乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥的地方。2.和蘋果放在一起。將新鮮的土豆放入一個乾淨的紙箱裡，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4--5個即可。 如果有袋子，把蘋果放入其中然後把袋口紮緊就行了 3.將土豆放到一個紙箱子裡，上面覆蓋舊衣服遮光。

記住這幾點，土豆可以儲存很久的。希望小編的經驗對您有用。

存放土豆，是有講究的，很多人存放不對很容易會造成土豆生芽兒的問題。

一個不小心，就到了樹葉泛黃的秋季，一到了深邃的秋季，每家每戶就又該屯儲秋菜了，而對於秋菜，除了白菜，儲存最多的就是土豆了，說起土豆，一向是大多數人的鐘愛選擇。

龍葵素具有一定的光、熱穩定性，光照會導致龍葵素增多，所以儲存的時候要低溫，避光存放。儲存的溫度越高，其中產生的毒素就越高。據國外研究發現，如果有光照，在7攝氏度下24小時毒素含量會翻倍；16攝氏度下含量變4倍；24攝氏度下含量上升至9倍。存放時用黑色或綠色包裝裝起來，可以有效控制土豆綠化以及龍葵素的增加。建議大家最好是少量購買，現買現吃，不要存放太久了。

土豆，很好的食物，營養成分比較全面，脂肪少，熱量低，膳食纖維含量高，維C含量也不少，是大多數人的絕佳選擇，土豆營養成分比較全面，脂肪少，熱量低，對於減肥者來說，是個比較好的選擇。含有大量的膳食纖維，可以加速腸道的蠕動，幫助機體代謝排毒，防止便祕。含有的鉀可預防腦血管破裂，還可取代體內的鈉，同時將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。它是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，而且還含有豐富的B族維生素和優質纖維素，所以還有美容、抗衰老的作用。正確存放，靠譜選擇，秋天，儲好秋菜最為靠譜。

注作者資訊：內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部稽核員

國家二級公共營養師

國家高階食品檢驗員 王思露